Trên 292 triệu tấn chất thải rắn đô thị được tạo ra ở Mỹ vào năm 2018. 28% chất thải này đến từ các thùng chứa và bao bì, và một phần lớn bao bì đó đến từ việc mua sắm tạp hóa.

Mặc dù bao bì có thể giúp giảm lãng phí thực phẩm bằng cách tăng thời hạn sử dụng của các mặt hàng thực phẩm, nhưng rác thải từ cửa hàng tạp hóa đang trở thành một vấn đề ngày càng tăng. Dưới đây là một số cách để giảm lãng phí trong khi mua hàng tạp hóa!

Nông dân Thị trường

Hầu hết các thành phố và thị trấn ở Massachusettsvà trên khắp đất nước, có các phiên chợ nông sản hàng tuần. Những sự kiện này cho phép người tiêu dùng - những người thường mang theo túi có thể tái sử dụng của họ - mua nông sản và các mặt hàng thực phẩm khác trực tiếp từ nông dân địa phương, những người thường mang sản phẩm của họ chưa đóng gói vào giỏ hoặc thùng. Sự kết hợp của những nỗ lực này làm giảm rất nhiều bao bì và rác thải nhựa.

Chợ nông sản là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai muốn mua sắm thực phẩm tươi sống, ít chất thải. Tuy nhiên, khả năng tiếp cận có thể là một vấn đề, vì nhiều chợ nông sản chỉ hoạt động trong những tháng ấm hơn nếu họ không thể di chuyển trong nhà cho mùa đông. Ngoài ra, giá cả có thể là thách thức đối với nhiều người mua sắm, nhưng may mắn thay, nhiều chợ nông sản chấp nhận SNAP như một hình thức thanh toán!

Rau ở chợ nông sảnmở tệp IMAGE

Nông dân thường mang sản phẩm đến chợ nông sản trong các thùng hoặc thùng có thể tái sử dụng, trong khi người mua hàng thường mang theo các túi có thể tái sử dụng.

Cửa hàng tạp hóa không chất thải

Các cửa hàng tạp hóa nhỏ, không chất thải đã mọc lên trên khắp đất nước. Các cửa hàng như sự trừ bì, Cửa hàng Wally, PrecycleNada Grocery cung cấp tất cả các sản phẩm của mình dưới dạng thùng và container số lượng lớn. Khách hàng có thể mang theo hộp hoặc lọ có thể tái sử dụng của riêng mình và mua các mặt hàng tạp hóa theo trọng lượng.

Phương thức mua sắm tạp hóa này giúp giảm lãng phí khi khách hàng đổ đầy các thùng chứa có thể tái sử dụng vào mỗi chuyến đi, thay vì mua hàng hóa mới đóng gói sẵn.

Mặc dù những cửa hàng này là một ví dụ điển hình cho việc mua sắm không lãng phí, nhưng hầu hết mọi người không có quyền truy cập vào một cửa hàng và sản phẩm của họ có thể hơi đắt.

Sẽ thật tuyệt nếu khái niệm này trở nên phổ biến rộng rãi hơn cho người mua hàng thông qua chuỗi cửa hàng tạp hóa không chất thải quốc gia mới, hoặc một sự thay đổi mô hình lớn từ các cửa hàng tạp hóa đã phổ biến ở Mỹ. Cho đến lúc đó, có những chiến lược khác mà người mua hàng có thể sử dụng để giảm lãng phí tại một chuỗi cửa hàng tạp hóa điển hình.

Mua sắm thùng số lượng lớn

Mặc dù các cửa hàng tạp hóa không chất thải không phải là rất phổ biến, nhưng nhiều chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn hơn như Whole Foods có số lượng lớn (mặc dù đại dịch đã khiến Whole Foods tạm dừng cung cấp số lượng lớn của họ). Ngoài ra còn có các cửa hàng tạp hóa co-op — như Hợp tác xã Thung lũng sông trong Thánh lễ phương Tây — trên khắp đất nước đó, hầu hết đều có thùng số lượng lớn.

Mua hàng khô với số lượng lớn hơn giúp giảm lãng phí bao bì do giảm nhu cầu mua nhiều gói của cùng một sản phẩm. Nhiều cửa hàng có khu vực số lượng lớn cũng sẽ cho phép bạn mang theo các thùng chứa có thể tái sử dụng của riêng bạn.

Đây là danh sách một số nhà bán lẻ hàng tạp hóa số lượng lớn ở Hoa Kỳ

Nguyên liệu số lượng lớn tại một cửa hàng tạp hóa.mở tệp IMAGE

Mua sắm hàng loạt trong cửa hàng tạp hóa của bạn là một cách tuyệt vời để cắt giảm chất thải đóng gói!

Những túi tái sử dụng

Những chiếc túi có thể tái sử dụng đã nhận được rất nhiều sự chú ý vào cuối năm nay. Nhiều bang, bao gồm California và New York đã cấm túi nhựa sử dụng một lần từ các cửa hàng tạp hóa để khuyến khích người mua hàng mang theo túi tái sử dụng của chính họ. Một số cũng đã ban hành một khoản phí nhỏ đối với túi giấy hoặc túi nhựa bán tái sử dụng khi thanh toán như một động lực để tiết kiệm tiền bằng cách đưa ra quyết định bền vững.

Ngay cả khi bạn không sống trong tình trạng với những lệnh cấm này, bạn vẫn có thể giảm lượng rác thải ở cửa hàng tạp hóa bằng cách mang theo những túi hàng tạp hóa có thể tái sử dụng.

Túi nhựa sản xuất thường được làm bằng cùng loại nhựa như túi đựng hàng tạp hóa cũng có thể được thay thế bằng các chất thay thế có thể tái sử dụng. Một số cửa hàng, như Trader Joes, đã chuyển sang sử dụng túi sản xuất có thể phân hủy sinh học, nhưng hầu hết các cửa hàng vẫn chưa giải quyết vấn đề này. Nếu cửa hàng tạp hóa thường lui tới của bạn chỉ cung cấp túi sản xuất bằng nhựa, hãy cân nhắc đầu tư vào túi sản xuất bằng lưới có thể tái sử dụng, như những người này từ Túi sinh thái.

Nâng cấp kỹ năng nấu ăn của bạn

Mẹo này có vẻ hơi phản trực giác, nhưng thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm chế biến sẵn không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng hoặc thời gian để chuẩn bị thường yêu cầu bao bì nhiều nhất. Các thành phần chưa nấu chín cũng dễ mua hơn nhiều với số lượng lớn hơn, do đó cũng giảm bớt việc đóng gói.

mở tệp IMAGE

Các thành phần nguyên chất, chưa qua chế biến như rau, đậu, đậu lăng và thịt thường có ít bao bì nhất. Học cách nấu ăn với những thực phẩm này sẽ giúp giảm lãng phí cửa hàng tạp hóa của bạn!

Có rất nhiều tài nguyên trực tuyến tuyệt vời, nơi bạn có thể học cách nấu ăn và tìm công thức nấu ăn mới, một nơi tuyệt vời để bắt đầu là YouTube. Có rất nhiều kênh nấu ăn khác nhau trên nền tảng này cho mọi cấp độ và mọi loại ẩm thực khác nhau!

Trở thành bậc thầy trong nhà bếp cũng có thể giúp bạn cắt giảm chất thải thực phẩm.

Nếu bạn quan tâm đến việc giảm lượng chất thải của mình, hãy xem một số bài đăng trên blog về việc cố gắng sống không lãng phí trong một tuần và các mẹo khác về cách sống lối sống không lãng phí.

Truy cập trang web của chúng tôi để tìm hiểu thêm về cách bạn có thể giảm chất thải tại nhà và trong cuộc sống hàng ngày của bạn!