Bạn đã nghe nói về nấu ăn cảm ứng? Bạn có tự hỏi tất cả những gì buzz là về? Hoặc có lẽ bạn là một chủ nhà đang tự hỏi liệu bếp từ có đáng để thay đổi? Trung tâm Công nghệ Sinh thái (CET) đã khởi động một chiến dịch, Nấu ăn với nam châm, để giúp bạn trả lời những câu hỏi đó! 

Nấu ăn cảm ứng là gì? 

Minh họa véc tơ cảm ứng. Giải thích nhiệt nấu ăn trong gia đình được dán nhãn. Vật lý dòng điện xoay chiều tần số cao tạo ra trường điện từ

Không giống như bếp gas, khí propan và bếp điện sử dụng ngọn lửa trần hoặc bộ phận làm nóng, nấu ăn cảm ứng sử dụng năng lượng điện từ để làm nóng nồi và chảo trực tiếp. Dòng điện có tần số cao đi qua cuộn dây đồng bên dưới bề mặt nấu, sau đó tạo ra dòng điện từ kích thích các phân tử kim loại ở đáy chảo, tạo ra sự kết nối nhiệt trực tiếp. Bởi vì chỉ có chảo được làm nóng trong quá trình này và rất ít nhiệt năng bị thất thoát, cảm ứng hiệu quả hơn bất kỳ phương pháp nấu ăn nào khác. 

Tại sao lại nấu bằng cảm ứng? 

Dưới đây là một số lợi ích chính: 

môi trường 

Sử dụng bếp từ thay cho gas cắt giảm một nửa lượng khí thải carbon khi nấu ăn của bạn. Trừ khi bạn đang phơi cà chua dưới ánh nắng mặt trời hoặc nấu trứng trên vỉa hè nóng như lửa đốt, cảm ứng là phương pháp nấu ăn xanh nhất hiện có! 

Là một phần của một de- XNUMX - chiến lược carbon hóa, chuyển đổi các thiết bị trong nhà của bạn sang chạy bằng điện thay vì phụ thuộc vào nhiên liệu hóa thạch góp phần vào chiến lược điện khí hóa. Khi kết hợp với các nguồn năng lượng tái tạo, điện khí hóa chiến lược sẽ tăng hiệu quả sử dụng năng lượng và giảm ô nhiễm. 

sức khỏe và an toàn 

Bếp từ loại bỏ khí thải độc hại trong nhà do khí đốt. Một nghiên cứu năm 2020 bởi Trường Y tế Công cộng UCLA đã liên kết các chất gây ô nhiễm không khí từ các thiết bị khí đốt với một số ảnh hưởng sức khỏe cấp tính và mãn tính, bao gồm bệnh đường hô hấp, bệnh tim mạch và tử vong sớm.  Các chất ô nhiễm này cũng đã được phát hiện tăng 45% nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ em.  

Trong khi các chủ nhà sử dụng bếp gas hoặc propan có thể giảm thiểu ô nhiễm không khí trong nhà nhờ hệ thống thông gió từ các loại máy hút mùi, quạt và thậm chí mở cửa sổ, thì nấu ăn bằng cảm ứng loại bỏ hoàn toàn các rủi ro. Ngoài ra, nấu bằng cảm ứng chỉ làm nóng chảo, giúp bảo vệ chống bỏng và các nguy cơ hỏa hoạn. 

Kinh tế 

Đầu đốt cảm ứng hiệu quả hơn gần ba lần so với khí đốt. Điều này có nghĩa là sẽ tốn ít điện năng hơn để nấu các bữa ăn giống nhau, giảm hóa đơn năng lượng của bạn. Ngoài ra, nhiều tiện ích cung cấp các khoản giảm giá lớn để giúp đỡ chi phí nâng cấp, chẳng hạn như ưu đãi của Ipswich lên đến $ 750 thông qua Nguồn lại chương trình Ipswichhoặc ưu đãi của SELCO lên đến $ 500 thông qua Chương trình NextZero. 

(Nếu bạn là cư dân Shrewsbury hoặc Ipswich, bạn có thể thử nấu ăn bằng cảm ứng MIỄN PHÍ với chương trình cho vay của chúng tôi! Xem bên dưới để biết thêm thông tin.) 

giờ nấu ăn 

Nhờ cơ chế làm nóng chính xác, bếp từ có thể cắt giảm một nửa thời gian nấu nướng của bạn. Bếp truyền thống sẽ mất 7 phút để đun sôi nước, nhưng cảm ứng có thể làm được điều đó trong khoảng thời gian dưới 4. Việc dành ít thời gian chờ chảo đun hoặc nước sốt hơn đồng nghĩa với việc bạn có nhiều thời gian hơn để thưởng thức những bữa ăn ngon của mình! 

Dọn dẹp 

Bếp từ rất dễ làm sạch. Chúng có bề mặt nhẵn có thể lau sạch dễ dàng bằng giẻ ướt và đầu đốt không đủ nóng để nướng thực phẩm, vì vậy bạn có thể bỏ miếng bọt biển cọ rửa đó đi! 

Độ chính xác 

Đầu đốt cảm ứng phản ứng nhanh hơn với việc điều chỉnh nhiệt độ so với đầu đốt gas. Thay vì cài đặt “cao”, “trung bình” và “thấp”, hầu hết các đầu đốt cảm ứng sẽ có nhiều chế độ cho nhiệt độ chính xác hoặc các kiểu nấu cụ thể, như luộc, ninh hoặc chiên. Điều này có nghĩa là bạn sẽ có quyền kiểm soát động với rất ít thời gian chờ nó nóng lên hoặc hạ nhiệt khi điều chỉnh nhiệt. 

Nấu trứng bên trong chảo cảm ứng nhưng không nấu trên đầu đốt, chứng tỏ nhiệt độ trực tiếp

Yêu thích sự chính xác và dễ dàng cảm ứng ngay hôm nay 

CET đã triển khai Chương trình cho vay cảm ứng, giúp cư dân ở Ipswich và Shrewsbury được Nấu ăn với Nam châm. Bộ dụng cụ nấu ăn cảm ứng có sẵn tại Thư viện Công cộng Ipswich, Trường Trung học Ipswich và Thư viện Công cộng Shrewsbury. Bộ dụng cụ bao gồm một đầu đốt cảm ứng di động, dụng cụ nấu ăn sẵn sàng cho cảm ứng và hướng dẫn để bắt đầu. 

Ashley Muspratt, Giám đốc Sáng tạo của CET cho biết: “Chúng tôi thực sự vui mừng được thử nghiệm nỗ lực này. “Điện khí hóa đóng vai trò quan trọng đối với quá trình chuyển đổi công bằng và công bằng sang nền kinh tế các-bon thấp và vô số lợi ích của việc nấu nướng bằng cảm ứng khiến nó trở thành một bước tiến lớn để đạt được mục tiêu đó!” 

Chúng tôi không phải là những người duy nhất hào hứng với việc nấu ăn bằng nam châm, xem các chuyên gia nói gì về việc sử dụng bếp từ. 

Nếu bạn không ở khu vực Ipswich và Shrewsbury, vẫn có thể có các ưu đãi thông qua các chương trình tiện ích địa phương của bạn, cùng với tất cả những lợi ích mà việc chuyển đổi sẽ mang lại cho ngôi nhà của bạn! 

Tìm hiểu thêm về Nấu ăn với Nam châm!

Người phụ nữ nấu ăn trên cảm ứng