GIẢM RÁC THẢI THỰC PHẨM Ở CÁC TRƯỜNG K-12

Trung tâm Công nghệ Sinh thái (CET) giúp hướng dẫn các cơ sở giáo dục cách cải thiện phương pháp tiếp cận các giải pháp thực phẩm lãng phí và giảm thiểu chất thải của họ trên khắp Hoa Kỳ. Với sự hợp tác của nhiều tổ chức, các trường học ở các bang như Rhode Island, Connecticut, và Massachusetts đã thực hiện các chương trình ngăn ngừa, thu hồi và phân loại chất thải thực phẩm. Để hỗ trợ những nỗ lực này, CET sẽ tổ chức hội thảo cho các trường K-12 ở các bang này vào ngày 17 tháng XNUMX: “Giảm lãng phí thực phẩm ở các trường K-12: Các chiến lược để ngăn ngừa, quyên góp và tái chế”. Những người tham gia hội thảo trên web này sẽ tìm hiểu về các cơ hội có sẵn khác nhau, hiểu sâu hơn về quá trình phân hủy kỵ khí và nghe những câu chuyện thành công từ các trường học.

CET và các tổ chức khác đang làm việc với các trường học trên khắp vùng Đông Bắc để thực hiện các giải pháp thực phẩm lãng phí, giải thích các chính sách và luật liên quan đến việc quyên góp thực phẩm và kết nối các trường học này với các nhà cung cấp dịch vụ. Có nhiều cơ hội để tìm hiểu thêm:

  • ĐỘI XANH, một chương trình giáo dục môi trường trao quyền cho học sinh và giáo viên để giúp đỡ môi trường thông qua việc giảm thiểu chất thải, tái sử dụng, tái chế, làm phân trộn, tiết kiệm năng lượng và ngăn ngừa ô nhiễm, đang hoạt động tại Massachusetts. Chương trình này được tài trợ bởi Cục Bảo vệ Môi trường Massachusetts và được quản lý bởi CET.
  • Tại Rhode Island, Câu lạc bộ Tái chế Trường học Rhode Island đang giải quyết rác thải thực phẩm thông qua khoản tài trợ mà họ mới nhận được với sự hỗ trợ từ Cục Quản lý Môi trường Rhode Island và EPA Khu vực 1. Là một phần của quan hệ đối tác Get Food Smart, Rhode Island, họ đã phát triển một Bộ công cụ K-12mở tệp PDF . Nó bao gồm các nguồn tài nguyên và lời khuyên cho các trường học về cách giảm lãng phí thực phẩm của họ, đồng thời bao gồm các nghiên cứu điển hình và hướng dẫn để xử lý thực phẩm dư thừa, cũng như các cách để thu hút cộng đồng trường học đưa ra các giải pháp.
  • Sở Bảo vệ Môi trường New Jersey, với sự tham vấn của Bộ Nông nghiệp New Jersey, Bộ Giáo dục New Jersey, Bộ Y tế New Jersey và Văn phòng Bộ trưởng Giáo dục Đại học New Jersey, đã phát triển một bộ Hướng dẫn về Rác thải Thực phẩm ở Trường họcmở tệp PDF . Tài liệu này nêu ra những lợi ích của việc giảm thiểu thực phẩm lãng phí, các khuyến nghị về cách các trường có thể đưa thông tin này vào chương trình giảng dạy của họ, cũng như các khuyến nghị để thực hiện các chương trình giảm và quyên góp.

Để tìm hiểu thêm về các loại tài nguyên này và những gì đang diễn ra trong các trường học xung quanh việc ngăn ngừa lãng phí thực phẩm, đảm bảo theo dõi hội thảo trên web của chúng tôi.

TRƯỜNG HỌC ĐANG GIẢM RÁC NHƯ THẾ NÀO

CET cung cấp các đề xuất tùy chỉnh cho các trường K-12 sau khi được tư vấn miễn phí Một nghiên cứu điển hình bằng video xoay quanh những nỗ lực của Trường Wilton ở Wilton, CT, chẳng hạn, cho thấy những đề xuất này trông như thế nào trong thực tế. Bạn có thể xem nghiên cứu điển hình bên dưới hoặc nhấn vào đây..

Để tìm hiểu thêm về các chương trình mà các doanh nghiệp và tổ chức đang thực hiện, hãy xem phần Tiếp theo từ Hội nghị thượng đỉnh Hệ thống Lương thực Rhode Island năm 2021, như đã thấy trong Trường hợp kinh doanh để giảm, thu hồi và tái chế thực phẩm lãng phí. Hội thảo trên web thành công này bao gồm cuộc thảo luận về các khía cạnh thực tế để giảm thiểu, giải cứu và ủ thực phẩm dư thừa.

HOÀN THÀNH LÀM GIẢI PHÁP THỰC PHẨM RÁC

Làm phân trộn là một phần quan trọng của thực hành quản lý tốt nhất nước mưa (BMP), như EPA đã nêu. Như được phác thảo trên trang web của họ, các ví dụ về BMP là: chăn ủ, gờ lọc và vớ lọc. Những BMP này có hiệu quả vì khả năng hấp thụ quá nhiều nước của phân trộn, do đó các vấn đề như xói mòn không phát sinh và tính toàn vẹn của cấu trúc đất không bị ảnh hưởng. Phân trộn cũng có lợi cho chất lượng nước vì nó giữ lại các chất độc hại, đồng thời giữ lại trầm tích từ nước mưa. Như chi tiết trên Trang web của Hội đồng ủ Hoa Kỳ, nó cũng hỗ trợ sự phát triển và sức khỏe của thực vật, bảo tồn nước, đồng thời giảm thiểu biến đổi khí hậu và cải thiện sức khỏe vùng đất ngập nước, trong số những thứ khác.

Tầm quan trọng của việc ủ phân hữu cơ và giữ nước mưa được phản ánh trong sáng kiến ​​Đất lành khỏe mạnh ở Rhode Island (HSHSRI). Dự án tập trung vào Đảo Aquidneck ở Đảo Rhode, và tìm cách tăng cường nỗ lực làm phân trộn thông qua giáo dục và trao quyền. Dự án nhấn mạnh mối liên hệ giữa đất lành và biển trong lành, như tên gọi, và hoạt động để tích hợp các sáng kiến ​​làm phân trộn để có hiệu quả cao hơn, bao gồm cả khi thu gom rác thải dân cư và thương mại. Các khía cạnh khác của dự án bao gồm huấn luyện các trường học để không có rác thải, các sáng kiến ​​tiếp cận giáo dục bổ sung, ủ phân tại địa phương / đô thị, sử dụng đất tròn, thu thập và trình bày dữ liệu, và vận động cho sự thay đổi theo định hướng bền vững. CET là đối tác tự hào của sáng kiến ​​HSHSRI, cùng với Tiếp cận Đại dương Sạch, Nhà máy Phân trộn và Phân trộn Đất đen. HSHSRI được thực hiện với sự hỗ trợ từ Đua xe giờ thứ 11.

CHÚNG TÔI CÓ THỂ TRỢ GIÚP

CET cung cấp hỗ trợ tiên tiến về chất thải khi thực hiện chương trình giảm thiểu chất thải và nỗ lực làm phân trộn. Hỗ trợ là miễn phí và cho phép các tổ chức xác định các cơ hội tái chế, tái sử dụng và thu hồi thực phẩm. CET tạo điều kiện thuận lợi cho việc đánh giá các dòng chất thải hiện có, xác định các cơ hội liên quan đến việc phân loại, ngăn ngừa và thu hồi chất thải, trao quyền cho nhân viên thông qua giáo dục, thiết kế và thực hiện biển báo thùng rác, phân tích chi phí liên quan đến chương trình phân loại chất thải và xây dựng mối quan hệ với máy hút và xử lý chất thải. Trợ giúp có sẵn qua điện thoại, email và các lượt truy cập tại chỗ hoặc ảo, nếu có. Số điện thoại để liên hệ là 413-445-4556, trong khi bạn cũng có thể gửi câu hỏi tại Wastefood.cetonline.org. Các chuyến thăm tại chỗ có thể được sắp xếp sau khi thu thập thông tin sơ bộ.

CET đã đi đầu trong công việc quan trọng giảm thiểu biến đổi khí hậu thông qua giảm lãng phí thực phẩm. Sự tham gia của nhiều đối tác trong công việc quan trọng đang được thực hiện, chẳng hạn như ĐỘI XANH của MassDEP và Câu lạc bộ Tái chế Trường học Rhode Island, có nghĩa là một phương pháp hợp tác, nhiều mặt để giải quyết rác thải thực phẩm đang được sử dụng, với hy vọng rằng sẽ có nhiều chương trình hơn được thực hiện trong tương lai.