Các chương trình thùng chứa mang ra tái sử dụng là một cách tiếp cận vòng tròn để giúp ngăn chặn chất thải được tạo ra bởi các lựa chọn sử dụng một lần thường không thể tái chế. Trung tâm Công nghệ Sinh thái (CET) giúp hướng dẫn các nhà hàng giảm thiểu chất thải thực phẩm và chất thải từ các thùng chứa mang đi. Là một phần của sự hỗ trợ này, CET đang chú ý đến các doanh nghiệp và tổ chức trên khắp vùng Đông Bắc đang giảm thiểu chất thải từ các công-ten-nơ mang đi bằng cách chuyển sang các chương trình công-te-nơ có thể tái sử dụng. Các sáng kiến ​​như GO Box - Portland, Gửi hàng hóa, Hữu ích, Ứng dụng ReUser, Ozzi,Mocean bền vững tất cả đều cung cấp cho các nhà hàng các lựa chọn thay thế có thể tái sử dụng cho các thùng chứa sử dụng một lần. 

Máy ngũ cốc, một nhà hàng bình dân với các địa điểm ở Boston và Somerville, đã phát triển Dự án Không chất thải để cắt giảm các container sử dụng một lần. Chương trình của họ cung cấp cho những khách hàng lặp lại cơ hội nhận đơn đặt hàng trong các hộp đựng mang đi bằng thủy tinh có thể tái sử dụng và trong tháng đầu tiên, Grainmaker đã bán được gần 200 hộp đựng có thể tái sử dụng. Trong suốt một năm, chương trình tiết kiệm được khoảng 800 đô la và ngăn chặn 2,100 pound chất thải đóng gói sử dụng một lần cho mỗi địa điểm nhà hàng. 

Ở Philadelphia, một nhà hàng Ấn Độ, Tiffin, đã phát triển một chương trình vòng tròn có tên là “Return2Tiffin” sử dụng các thùng chứa được thiết kế đặc biệt để được vệ sinh và tái sử dụng lên đến 1,000 lần. Hiện có 8,000 container đang lưu hành. Trong một quy trình tương tự như quy trình được sử dụng cho bát đĩa, ly và đồ dùng bằng bạc trong nhà, các hộp đựng trả lại được làm sạch trong dung dịch khử trùng, rửa trong máy rửa bát được bộ y tế phê duyệt, đặt ở nơi khô ráo trong không khí và được cất giữ để sử dụng sau này. 

At Mì YagiPerro Salado ở Newport, RI, khách hàng có thể yêu cầu bữa ăn mang đi của họ được đặt trong các thùng chứa có thể tái sử dụng. Chương trình thí điểm là sự hợp tác giữa hai nhà hàng và Mocean bền vững. Khách hàng rửa sạch và trả lại hộp đựng của họ cho một trong hai nhà hàng, sau đó vệ sinh và rửa sạch để sử dụng cho bữa ăn tiếp theo.  

Mẹo triển khai chương trình container mang đi tái sử dụng 

  • Chọn một loại thùng chứa duy nhất để khách hàng mua. 
  • Xem xét thiết bị cần thiết: ví dụ: máy rửa chén, chất khử trùng, kho chứa, v.v. 
  • Giáo dục nhân viên về bất kỳ chính sách và thực hành mới nào tập trung vào tái sử dụng. 
  • Vệ sinh thùng chứa khi trả lại và cung cấp thùng chứa sạch mới. 
  • Giảm giá cho khách hàng khi tham gia chương trình tái sử dụng và xây dựng lòng trung thành của khách hàng! 

Cách chúng tôi có thể trợ giúp 

CET cung cấp hỗ trợ miễn phí về chất thải tiên tiến và cho phép các doanh nghiệp xác định cơ hội tái chế, tái sử dụng và thu hồi thực phẩm. CET tạo điều kiện thuận lợi cho việc đánh giá các dòng chất thải hiện có, xác định các cơ hội liên quan đến việc phân loại, ngăn ngừa và thu hồi chất thải, trao quyền cho nhân viên thông qua giáo dục, thiết kế và thực hiện biển báo thùng rác, phân tích chi phí liên quan đến chương trình phân loại chất thải và xây dựng mối quan hệ với các nhà cung cấp dịch vụ. Trợ giúp có sẵn qua điện thoại, email và các lượt truy cập tại chỗ hoặc ảo, nếu có.