Boşa harcanan yiyecekler telafi eder belediye katı atık akışının %20'sinden fazlası Birleşik Devletlerde. Bu israf edilen yiyeceklerin çoğu çöplüklerde son buluyor, sadece yaklaşık Bu gıda israfının% 4'ü kompost yapacak. Bu bir sorundur çünkü yiyecekler çöplüklerde parçalanırken, güçlü bir sera gazı olan metan saldığı anaerobik bir süreçten geçer.

Atık gıdaların ve yaprak ve çim kupürleri gibi diğer organik maddelerin çöp sahasından uzaklaştırılması sadece sera gazı emisyonlarını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda kaynakları da korur. Takiben EPA'nın Gıda Geri Kazanım Hiyerarşisi, gıda mümkün olduğu kadar önce kaynağında azaltılmalı, sonra aç insanları beslemeye yönlendirilmeli, sonra üçüncü olarak hayvanları beslemeye yönlendirilmeli, daha sonra anaerobik sindirim ve diğer endüstriyel işlemler için dördüncü olarak kullanılmalı ve ardından beşinci olarak kompostlanmalıdır. Bu gıda atığı için son ve son altıncı çare çöplüktür.

EPA'nın Gıda Geri Kazanım Hiyerarşisi, en çok tercih edilenden en az tercih edilene kadar farklı katmanları belirtir

Bu hiyerarşinin dördüncü ve beşinci kademelerine biraz daha yakından bakalım. Anaerobik sindirim anaerobik (oksijensiz) bir ortamda mikropları kullanarak organik maddeleri parçalar. Bu sürecin iki yan ürünü vardır: metan ve toprak değişikliği. Metan yakalanır ve enerji için kullanılırken, toprak ıslahı çiftliklerde gübre olarak kullanılabilir.

Büyük bir mavi tutma tankının önünde anaerobik çürütücünün siyah kaplaması

Hiyerarşinin beşinci aşaması kompostlamadır. Kompostlama herkesin yapabileceği bir şeydir ve bu organik maddeyi değerli bir toprak düzenleyicisine (esas olarak bir gübre) dönüştürdüğü için özellikle yararlıdır. "Siyah altın" olarak da adlandırılan bu bitmiş ürün, bahçelerde, arka bahçelerde ve hatta ev bitkilerinizde kullanmak için harikadır. Bitkilerinizi daha sağlıklı hale getirecek ve büyümelerine yardımcı olacak ekstra besinler sağlar. Kompostlama, bertaraf maliyetlerini düşürdüğü için de faydalıdır. Yapabilirsin evde kompostiçeride veya dışarıda. İçeride kompost yapmak için deneyebilirsiniz solucan gübresi. Vermikompostlama, mutfak artıklarınızı ve bahçe atıklarınızı siyah altına dönüştürmek için solucanlar, tipik olarak kırmızı kıpır kıpır solucanlar ve diğer mikroorganizmaları kullanır. Bir solucan gübresi sistemi kurmak eğlenceli ve kolay!

Bir ağacın yanında ahşap çıtalı dış mekan kompostlama kutusu

Dış mekanda kompost yapmak için en az 3 ft x 3 ft x 3 ft boyutlarında bir çöp kutusu kurun. İster kendiniz bir tane yapabilirsiniz (çevrimiçi DIY kompost kutuları için birçok fikir ve plan vardır) ya da güneş kompostosu gibi bir tane satın alabilirsiniz. Kurutulmuş yapraklarınız, saman, talaş ve diğer karbon malzemeleriniz olan bir "kahverengi" tabakası ekleyerek başlayın. Ardından, yiyecek artıklarınız, çim kupürleriniz ve diğer azot malzemeleriniz olan bazı "yeşillikler" ekleyin. 3'e 1 kahve ve yeşillik oranı, mikropların organik maddeyi verimli bir şekilde ayrıştırması için en uygun ortamı sağlayacaktır. Ayrışmaya yardımcı olması için kompostun nemli olduğundan emin olun ve oksijen sağlamak için karıştırarak veya çevirerek ara sıra yığını havalandırın.

Evde kompost yapmayı deneyin ve daha fazla bilgi edinmek için web seminerimizi izleyin!

CET, 20 yılı aşkın süredir atık gıda çözümlerinde liderdir. CET tasarlanmış ve işletilmektedir Geri Dönüşüm İşleri MA, Massachusetts'teki ödüllü israf gıda azaltma yardım programı. CET'in Wasted Food Solutions aynı zamanda program tasarımı ve uygulama hizmetleri de sunmaktadır. Kuzeydoğu ABD ve ötesive ulusal düzeyde bilgi ve tavsiye sağlamak için atık azaltma danışmanlık hizmetleri.