Bu Sezon İsraf Edilen Yiyeceklerle Mücadele

Tatil sezonu hemen köşede ve bununla birlikte genellikle yemek merkezli gelenekleri de beraberinde getiriyor. Hindi, latte veya sıcak kakao olsun, bu zamanlarda çöplüklere giden oldukça fazla yiyecek fazlası var. bir kuyruklu %25 daha fazla çöp haneler tarafından Kasım-Ocak ayları arasında üretilir.

Evinizde israf edilen yiyecekleri azaltmak için ipuçları:

Dikkatle Hazırlayın

Doğru bir personel sayısı elde etmeye çalışın ve neye ihtiyacınız olacağını planlayın. Artıklar güzeldir (paylaşmak önemsemektir!), Ancak bir dondurucunun tutabileceği kadar kızılcık sosu vardır! Tüm Tariflerin kullanışlı bir Parti Yemek Planlayıcısı hesaplamalarınızda size yardımcı olmak için.

Scrappy alın

Bu sebze kabukları ve kemikleri harika bir stok oluyor, bu yüzden onları atmayın! Kabak ve kabak çekirdeği lezzetli bir şekilde kavrulur ve bir çaya ne kadar çok şey yapılabileceğine şaşıracaksınız! göz atın Yiyecek Hurda Fikirleri malzemelerinizi en üst düzeye çıkarmak için daha fazla yol için gönderin.

Fazladan Bağış Yapın

Fazla yiyeceğiniz varsa, sahip olabileceğiniz ekstraları kabul edecek yerel bir yiyecek bağış merkezi bulun. Bu Gıda Kurtarma Bulucu Sürdürülebilir Amerika'dan gelenler, sahip olduklarınızı kabul edecek bir merkez bulmanıza yardımcı olabilir.

Toprağı Besle

Kullanamayacağınız veya bağış yapamayacağınız şeyleri kompostlayın. göz atın evde kompost yapmanın püf noktaları.

Daha fazla ipucu için, Tatil Evi: Bu Sezon Karbon Ayak İzinizi Azaltın web seminerimize kaydolun!

 


Besleme Toplulukları ve Ülke Çevresindeki Toprak

CET, 20 yılı aşkın süredir, ülkedeki ilk atık gıda kompostlama programlarından bazılarını uygulayarak ve etkili kamu politikasına katkıda bulunarak, gıda israfını azaltma ve saptırma hareketinde lider olmuştur. İklim değişikliğini ele almak, daha fazla aç insanı beslemek ve ekonomimizi büyütmek için israf edilen gıdaları daha iyi yönetmenin kritik olduğuna inanıyoruz. İşte ülkenin dört bir yanından bazı heyecan verici olaylar.

CET'in Atık Gıda Çözümleri sağladığı yerlerin haritası

Ülke genelinde Atık Gıda Çözümleri üzerinde çalışıyoruz. Koyu yeşil, bizim yardımımızla özel programlama başlatan ABD Eyaletlerini belirtir. Daha fazla bilgi edinin veya ortak olmak için bizimle iletişime geçin!

Rhode Island: Kompost Desteği Aquidneck Island

Sağlıklı Topraklar Sağlıklı Denizler CET tarafından desteklenen bir kompostlama programı olan Rhode Island, okyanus sağlığını iyileştirmek için gerekli olan uzun süreli çevreye duyarlı davranışa ilham vermeyi amaçlamaktadır. Kompost, kıyı şeridi erişim erozyon kontrolü ve ekosistem hizmetlerinin iyileştirilmesi için bir toprak değişikliği olarak kullanılabilir. Diğer ortak çalışanlar şunları içerir: Kara Toprak Kompostu, Temiz Okyanus Erişimi, ve Kompost Tesisi. 11th Hour Racing'in Schmidt Family Foundation tarafından finanse edilen hibe programının desteğiyle CET, Rhode Island'daki birçok işletmeye, israf edilen yiyecekleri ele almak için stratejileri başarılı ve uygun maliyetli bir şekilde uygulamak için daha da fazla israf edilen gıda yardımı sağlayabilir.

New Jersey: Sürdürülebilir Organik Malzeme Yönetim Planı

New Jersey İklim İttifakı, yakın tarihli uygulamasının uygulanmasını desteklemek için bir Sürdürülebilir Organik Malzeme Yönetim Planı (SOMMP) duyurdu. Gıda Atıkları Geri Dönüşüm Yasası. Bu yasa, gıda atıklarını erişilebilir bir tesiste geri dönüştürmek için yılda 52 tonun üzerinde büyük gıda atığı üreticileri gerektirir. Bu yasağı desteklemek için, 80 gönüllü paydaştan oluşan bir çalışma grubu, devletin bir boşluk analizi yaptı ve ardından SOMMPPDF dosyasını açar , yerel engellere ve fırsatlara dayalı eylem için en iyi uygulamalar için bir plan. Komite, organik eğitimden gıda kurtarma uygulamalarına kadar, New Jersey'nin sürdürülebilir organik malzeme yönetimine giden yolunu yönlendirecek 17 Temel Eylem Fırsatı sunuyor.

Minnesota: Siyu Şefi

Yerli örgütler, örneğin Sioux Şef'in yakın zamanda açtığı Minnesota restoranı, Owamnive kar amacı gütmeyen kuruluşlar, Kuzey Amerika Geleneksel Atlantik Gıda Sistemleri (NATIFS), Düşük atıklı mutfaklardan yerel üreticilerden tedarik edilen malzemelere kadar hizmet ettikleri her tabakta sürdürülebilir gıda sistemlerini teşvik eder. Ortabatı'da yerleşik olarak, yerel yemek yollarının dünyadaki herkese erişilebilirliğini eğitmek ve artırmak için çalışıyorlar. Kaplumbağa Adası ve ötesinde.

Oregon: Metro Gıda Hurda Politikası

Metro Konseyi'nin Ticari Gıda Hurda PolitikasıPDF dosyasını açar bakkallar, restoranlar, hastaneler ve K-12 okulları gibi büyük gıda atığı üreticilerinin yiyecek artıklarını çöp sahasına gidecekleri atıklardan ayırmasını gerektiriyor. Yiyecek artıkları bu bölgenin atılan atıklarının yaklaşık %18'ini oluşturuyor ve bunun yarısından fazlası işletmelerden geliyor. İşletmelerin organik atıklarını geri dönüştürmelerini gerektiren bu politika, her yıl tahmini 100,000 ton gıda atığını çöp alanlarından uzaklaştıracak.

Rhode Island: Okul Yemek Atıkları Yasası

The Rhode Island Okulu gıda atık yasasıPDF dosyasını açar 1 Ocak 2022'den itibaren eyaletteki tüm okulların, atık depolama alanlarındaki atıkları yönlendirmek ve bozulmayan gıdaların bağışını teşvik etmek için eyaletin Gıda Atığı Yasağı'na uymasını zorunlu kılacaktır. Okulların, her okulda atıkları azaltmak için bireyselleştirilmiş yönergeler ve stratejiler sağlayacak olan Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC) ile her üç yılda bir atık denetimi yapması gerekecektir. Ayrıca, tüm Rhode Island okullarının paylaşım tabloları uygulamasını ve kullanmasını gerektirir ve organik atıkları geri dönüştüren ve ürünlerin en az %10'unu yerel olarak satın alan yemek hizmeti şirketlerinin seçilmesini teşvik eder.

Colorado: Denver'daki Çabaları Desteklemek için Yeni EPA Finansmanı

tarafından sağlanan finansman sayesinde Birleşik Devletler Çevre Koruma Ajansı, EcoTechnology Merkezi Denver, Colorado'da gıda israfıyla mücadele ediyor. Yerel işletmelerin ihtiyaçlarına göre farklı Atık Gıda Çözümleri sunuyoruz. Daha fazlasını öğrenmek için bizimle iletişime geçin!

New York: Tusten'e bir AT geliyor

Tusten kasabası yakın zamanda Elektrik çıkışlı (veya HORSE) bir Yüksek Katı Organik Atık Geri Dönüşüm Sistemi kurdu yerel işletmelerden gıda atıklarından ve benzeri organik maddelerden yerinde enerji üretimi sağlayacak olan kasaba ahırlarında mikro digester. Mikro çürütücü ve bunun gibi diğerleri, endüstriyel anaerobik sindirimin maliyetini düşürmek için tasarlanmıştır. AT, Tusten restoranlarından ve EkoTeknoloji Merkezi'nden atık geri kazanımı ve yönlendirme konusunda rehberlik alan diğer işletmelerden gelen organik atıklarla beslenecek.

Connecticut: Gıda Kurtarma Rehberi

EcoTechnology Merkezi yakın zamanda yayınlandı Connecticut Gıda Bağışı Kolaylaştı.PDF dosyasını açar Belge, okullardan marketlere kadar çeşitli ticari ortamlarda yeni gıda kurtarma programları oluşturmak için başkalarına rehberlik edecek kaynaklar ve vaka çalışmaları sağlıyor. Belge, diğer organik geri dönüşüm yöntemlerinden önce aç insanları beslemeye öncelik veren EPA'nın Gıda Geri Kazanım Hiyerarşisi modelini takip ediyor.

https://wastedfood.cetonline.org/wp-content/uploads/2021/10/WFS_Food_Donation_Guidance_Connecticut.pdf

WFS_Food_Donation_Guidance CT Güncellendi 10-11
PDF dosyasını açar