K-12 OKULLARINDA GIDA ATIKLARININ AZALTILMASI

EkoTeknoloji Merkezi (CET), Amerika Birleşik Devletleri'ndeki atık gıda çözümlerine yaklaşımlarını nasıl geliştirecekleri ve atıklarını nasıl azaltacakları konusunda eğitim kurumlarına rehberlik ediyor. Birçok kuruluşla işbirliği içinde, Rhode Island, Connecticut ve Massachusetts gibi eyaletlerdeki okullar gıda israfını önleme, geri kazanma ve yönlendirme programlarını uygulamaya koydu. Bu çabaları desteklemek için CET, 12 Kasım'da bu eyaletlerdeki K-17 okulları için bir atölye çalışmasına ev sahipliği yapacak: “K-12 Okullarında Gıda İsrafının Azaltılması: Önleme, Bağış ve Geri Dönüşüm Stratejileri”. Bu web seminerine katılanlar, mevcut farklı fırsatlar hakkında bilgi edinecek, anaerobik sindirim hakkında daha derin bir anlayış kazanacak ve okullardan başarı hikayeleri duyacaktır.

CET ve diğer kuruluşlar, israf edilen gıda çözümlerini uygulamak, gıda bağışıyla ilgili politikaları ve yasaları açıklamak ve bu okulları hizmet sağlayıcılarla ilişkilendirmek için Kuzeydoğu'daki okullarla birlikte çalışıyor. Daha fazlasını öğrenmek için birçok fırsat var:

  • YEŞİL EKİPÖğrencileri ve öğretmenleri atık azaltma, yeniden kullanım, geri dönüşüm, kompostlama, enerji tasarrufu ve kirliliği önleme yoluyla çevreye yardımcı olmaya teşvik eden bir çevre eğitimi programı Massachusetts'te çalışıyor. Bu program Massachusetts Çevre Koruma Departmanı tarafından finanse edilmekte ve CET tarafından yönetilmektedir.
  • Rhode Island'da, Rhode Island Okulları Geri Dönüşüm Kulübü, Rhode Island Çevre Yönetimi Departmanı ve EPA Bölge 1'in desteğiyle yakın zamanda aldıkları bir hibe yoluyla gıda israfıyla mücadele ediyor. Get Food Smart, Rhode Island ortaklığının bir parçası olarak, bir proje geliştirdiler. K-12 araç setiPDF dosyasını açar . Okullar için gıda israfını nasıl azaltacakları konusunda kaynaklar ve ipuçları içerir ve vaka çalışmaları ve fazla gıdanın ele alınmasına yönelik rehberliğin yanı sıra okul topluluklarını çözümler üretmeye dahil etmenin yollarını kapsar.
  • New Jersey Çevre Koruma Departmanı, New Jersey Tarım Departmanı, New Jersey Eğitim Departmanı, New Jersey Sağlık Departmanı ve New Jersey Yüksek Öğrenim Sekreteri Ofisi ile istişare içinde, bir dizi Okul Yemek İsrafı YönergeleriPDF dosyasını açar . Bu belge, israf edilen yiyecekleri azaltmanın faydalarını, okulların bu bilgileri müfredatlarına nasıl dahil edebileceklerine dair tavsiyeleri ve ayrıca azaltma ve bağış programlarının uygulanmasına yönelik tavsiyeleri özetlemektedir.

Bu tür kaynaklar ve okullarda gıda israfını önleme konusunda neler olup bittiği hakkında daha fazla bilgi edinmek için, web seminerimize katıldığınızdan emin olun.

OKULLAR ATIKLARI NASIL AZALTIYOR

CET, ücretsiz bir danışmadan sonra K-12 okullarına özelleştirilmiş öneriler sunar Örneğin, Wilton Okulu'nun Wilton, CT'deki çabalarını çevreleyen bir video vaka çalışması, bu önerilerin pratikte nasıl göründüğünü gösterir. Aşağıdaki örnek olayı görüntüleyebilir veya okuyun.

İşletmelerin ve kurumların uyguladığı programlar hakkında daha fazla bilgi edinmek için 2021 Rhode Island Gıda Sistemi Zirvesi'ndeki Takip oturumunu izleyin. Atık Yiyecekleri Azaltma, Kurtarma ve Geri Dönüştürme İş Örneği. Bu başarılı web semineri, fazla gıdayı azaltma, kurtarma ve kompostlaştırmanın pragmatik yönleri hakkında tartışmayı içeriyordu.

ATIK BİR GIDA ÇÖZÜMÜ OLARAK KOMPOSTLAMA

EPA tarafından belirtildiği gibi kompostlama, yağmur suyu en iyi yönetim uygulamalarının (BMP'ler) önemli bir parçasıdır. Olarak kendi web sayfasında özetlenen, BMP örnekleri şunlardır: kompost battaniyeleri, filtre bermleri ve filtre çorapları. Bu BMP'ler, kompostun aşırı miktarda suyu emme kabiliyeti nedeniyle etkilidir, böylece erozyon gibi sorunlar ortaya çıkmaz ve toprak yapısının bütünlüğünden ödün verilmez. Kompost, zararlı maddeleri hapsettiği için su kalitesine de fayda sağlarken aynı zamanda yağmur suyundan gelen tortuları da tutar. üzerinde detaylandırıldığı gibi ABD Kompost Konseyi web sitesi, diğer şeylerin yanı sıra, iklim değişikliğini hafifletirken ve sulak alan sağlığını iyileştirirken, bitki büyümesine ve sağlığına, suyun korunmasına da yardımcı olur.

Kompostlamanın ve yağmur suyunun tutulmasının önemi, Sağlıklı Topraklar Sağlıklı Denizler Rhode Island (HSHSRI) girişiminde yansıtılmaktadır. Proje, Rhode Island'daki Aquidneck Adası'na odaklanıyor ve eğitim ve güçlendirme yoluyla kompostlama çabalarını artırmayı hedefliyor. Proje, adından da anlaşılacağı gibi, sağlıklı topraklar ve sağlıklı denizler arasındaki bağlantıyı vurguluyor ve konut ve ticari atık toplama söz konusu olduğunda daha fazla etkinlik için kompostlama girişimlerini entegre etmeye çalışıyor. Projenin diğer yönleri arasında okulların sıfır atık olması için koçluk yapılması, ek eğitimsel erişim girişimleri, yerel/kentsel kompostlama, dairesel toprak kullanımı, veri toplama ve sunum ve sürdürülebilirlik odaklı değişim için savunuculuk yer alıyor. CET, Clean Ocean Access, The Compost Plant ve Black Earth Compost ile birlikte HSHSRI girişiminin gururlu bir ortağıdır. HSHSRI, 11th Hour Racing'in desteğiyle mümkün hale geldi.

NASIL YARDIMCI OLABİLİRİZ

CET, atık azaltma ve kompostlama çabalarının program uygulaması söz konusu olduğunda en son teknoloji atık yardımı sağlar. Yardım ücretsizdir ve kurumların geri dönüşüm, yeniden kullanım ve gıda geri kazanımı fırsatlarını belirlemesine olanak tanır. CET, mevcut atık akışlarının değerlendirilmesini, atık yönlendirme, önleme ve geri kazanımı ile ilgili fırsatların belirlenmesini, eğitim yoluyla çalışanların güçlendirilmesini, atık kutusu tabela tasarımı ve uygulamasını, atık yönlendirme programına ilişkin maliyet analizlerini ve aşağıdakilerle ilişkilerin kurulmasını kolaylaştırır. atık taşıyıcılar ve işlemciler. Yardıma telefon, e-posta ve yerinde veya sanal ziyaretler yoluyla ulaşılabilir. İletişim kurulacak telefon numarası 413-445-4556 olup, sorular wastedfood.cetonline.org adresinden de gönderilebilir. Ön bilgi toplandıktan sonra yerinde ziyaretler düzenlenebilir.

CET, gıda israfını azaltma yoluyla iklim değişikliğini hafifleten kritik çalışmaların ön saflarında yer aldı. MassDEP'in YEŞİL EKİBİ ve Rhode Island Okulları Geri Dönüşüm Kulübü gibi pek çok ortağın yapılan kritik çalışmalara katılımı, daha fazla programın olacağı umuduyla gıda israfıyla mücadeleye yönelik işbirlikçi, çok yönlü bir yaklaşımın kullanıldığı anlamına gelir. gelecekte uygulanacaktır.