Yine yılın o zamanı, günlerin kısaldığı ve havanın soğuduğu. Çiftçi pazarında daha fazla kök sebze görebilir veya belirli bir balkabağı için yıllık özlemin bir şeye baharatlı olduğunu hissedebilirsiniz…

Dikkate alınarak Her yıl çöp sahasına giden 60 milyar liralık atık gıda, gıda israfını azaltmak için hepimizin üzerimize düşeni yapması önemlidir. Tabii ki, artıklar atılmak yerine kompostlanmalı, ama ya bu nefis lokmaları toprağa dönmeden önce kullanmanın daha fazla yolu olsaydı? Şanslısın!

Sonbaharda hasat mevsimi tüm hızıyla devam ederken, ürünlerinizden en iyi şekilde yararlanmanın yollarını paylaşmanın iyi bir zaman olduğunu düşündük.

Hafif arka planda taze olgun elma

Elma

Az önce elmalı turta mı yoksa gevrek mi yaptınız ve bir sürü artık kabuk ve çekirdek mi aldınız? Onları henüz kompost etmeyin! Bu cılız parçaları kullanmanın pek çok yolu var, ayrıca besinlerin çoğu kabuğun içinde. (Yiyecek Baskısı)

Elma Kabuğu Cipsleri

Biraz zaman ve biraz baharatla, bu elma kabukları harika bir atıştırmalık olabilir! Kabukları tereyağı veya nötr yağ ile ve ardından istediğiniz baharatlarla (tarçınlı şeker ve hindistan cevizi severim) atın. Onları yaklaşık 400 dakika ya da altın rengi olana kadar 12 ° F'de kızartın ve sonra gevrekleşin!

elma kabuğu burbon

Elma kabukları ve çekirdekleri ile sterilize edilmiş bir kavanoz paketleyin, ardından en sevdiğiniz burbon (veya başka herhangi bir alkollü içecek) ile doldurun ve üzerini kapatın. Birkaç günde bir sallayarak yaklaşık bir ay boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu güzel infüzyon hem lezzetli olacak hem de şenlikli kokteyller yapacak!

Elma sirkesi

Kötü şöhretli ACV'yi yapmak gerçekten çok kolay! Elma kabuğu burbonuna benzer şekilde, elma süslemeli sterilize edilmiş bir cam kavanoz doldurun. Her fincan elma hurdası için bir yemek kaşığı şeker ekleyin, ardından kavanozu suyla doldurun. Lastik bir bantla sabitlenmiş bir tülbent veya kahve filtresi ile örtün ve istediğiniz ekşiliğe ulaşana kadar haftada bir kez karıştırın. Bunun için ayrıntılı bir tarif bulun okuyun!

Elma Suyu veya Çay

Soğuk bir günde rahatlatıcı bir çay için elma kabuklarını ve çekirdeklerini sıcak suda kaynatın. Daha fazla lezzet için karanfil, yıldız anason veya çubuk tarçın gibi bütün baharatları ekleyin. Gerin ve tadını çıkarın!

Küçük çocuklar Halloween jack-o'-fenerlerini oyuyor

Pumpkins

Balkabağı. Orta Amerika'ya özgü güzel bir kabak. Onlar bir düşüşün sembolü ve iyi bir sebepten dolayı! İster bir Jack-O-Lantern oymuş olun, ister bir çorba yapın ya da dekorasyon için çok fazla bir tane var, sizi koruduk.

Tohumları

Tohumları atmayın! Herhangi bir kabak çekirdeği gelecek yıl ekim için saklanabilir veya kavrulabilir. Onları kurtarmak için tohumları durulayın ve hamurdan ayırın, ardından kurulayın. Daha sonra, en büyüklerini (çimlenme şansı en yüksek olan) seçip ilkbahara kadar serin bir yerde saklayın ve kalanını kızart Dilediğiniz baharatlarla.

lifli teller

Tohumları sıcacık tutan o dağınık turuncu ipler (isterseniz cesaretiniz olsun)? Stokunuza güzel bir katkı yapın. Ayrıca sotelenebilir ve ardından lezzetli bir humus için nohutla püre haline getirilebilir veya Hint turşusu.

kabak eti

Kavrulmuş garnitürlerden kremalı çorbalara kadar balkabağı “etini” tatmanın birçok yolu vardır. Favorilerimden biri sıcak köri içinde! Naanlı taze pirinç üzerine ısınan bir kase gibisi yoktur. Ödeme Madhu's Everyday Indian'dan bu tarif Ilham almak için!

DAHA FAZLA Kabak hurda fikirleri burada bulunabilir

Beyaz arka planda kompostlama tenceresinde sebze kabukları, yakın plan

Sebze oranları ve biter

Akşam yemeği için dev bir rosto yapıp bir sürü sebzeli parça mı yedin? Biraz yaratıcılık ve özenle onlardan lezzetli bir ikinci akşam yemeği hazırlayabilirsiniz!

Artık Çorba Stoku

Buna bazen "çöp suyu" denir, ancak yemeğinizi en üst düzeye çıkarmanın değersiz bir yanı yoktur. Herhangi bir sebzenin uçlarını ve kabuklarını buzdolabınızda hava geçirmez bir kapta saklayın. Yeterli artıklarınız olduğunda, bunları başka baharatlar veya aromatikler (soğan ve sarımsak, Lütfen) ve tadı tuz. Yaklaşık yarım saat sonra artıkları süzebilir ve kompostlayabilirsiniz. Ev yapımı sebze suyunun tadını çıkarın!

Sebzeli Üstler

Çiftçi pazarından rezene, pancar veya havuç gibi sebzeler satın aldıysanız, genellikle gerçek soğanın veya kökün iki katı büyüklüğünde yaprak üstleriyle geldiklerini bilirsiniz. Onları kompostlamak yerine, bir ot veya salata yeşili gibi kullanın! Havuç üstleri lezzetli bir salata sosu yapar ve dünyevi bir tazelik poposu için pestolarıma pancar üstleri eklemeye bayılırım. Rezene yaprakları özellikle yoğurt sosunda veya hatta tuz haline getirildi.

Gökyüzü sebze artıkları ile sınırdır, hayal gücünüzü kullanın ve yaratıcı olun! Artıklarla gerçekten işiniz bittiğinde, toprağa geri dönebilmeleri için onları kompostlamayı unutmayın. En yenilerimize göz atın kompostlama ile ilgili blog evde kompostlama hakkında daha fazla ipucu için!