Pagharap sa Nasayang na Pagkain Ngayong Panahon

Ang kapaskuhan ay malapit na, at kadalasang nagdadala ng mga tradisyong nakasentro sa pagkain. Maging ito ay pabo, latkes, o mainit na kakaw, may kaunting sobrang pagkain na napupunta sa mga landfill sa panahong ito. Isang napakalaki 25% pang basura ay nabuo ng mga sambahayan mula Nobyembre hanggang Enero.

Mga tip upang mabawasan ang nasayang na pagkain sa iyong tahanan:

Maghanda nang Maingat

Subukang makakuha ng tumpak na headcount at magplano kung ano ang kakailanganin mo. Ang mga natira ay maganda (sharing is caring!), pero napakaraming cranberry sauce na kayang hawakan ng isang freezer! Ang lahat ng mga Recipe ay may isang madaling gamitin Party Food Planner para matulungan ka sa iyong mga kalkulasyon.

Kumuha ng Scrappy

Ang mga balat at buto ng gulay ay gumagawa ng isang magandang stock, kaya huwag itapon ang mga ito! Ang mga buto ng kalabasa at kalabasa ay masarap na inihaw, at magugulat ka kung gaano karaming mga bagay ang maaaring gawing tsaa! Tingnan ang aming Mga Ideya sa Scrap ng Pagkain mag-post para sa higit pang mga paraan upang i-maximize ang iyong mga sangkap.

Mag-donate ng Sobra

Kung mayroon kang labis na pagkain, maghanap ng lokal na sentro ng donasyon ng pagkain na tatanggap ng anumang mga dagdag na maaaring mayroon ka. Ito Tagahanap ng Pagsagip ng Pagkain mula sa Sustainable America ay maaaring makatulong sa iyo na makahanap ng isang sentro na tatanggap kung ano ang mayroon ka.

Pakanin ang Lupa

I-compost ang hindi mo magagamit o maibigay. Tingnan ang aming mga tip para sa pag-compost sa bahay.

Para sa higit pang mga tip, magparehistro para sa aming webinar, Home for the Holidays: Bawasan ang Iyong Carbon Footprint Ngayong Season!

 


Feeding Communities at ang Lupa sa Paikot ng Bansa

Ang CET ay nangunguna sa nasayang na kilusang pagbabawas at paglilipat ng pagkain sa loob ng higit sa 20 taon, na nagpapatupad ng ilan sa mga unang nasayang na programa sa pag-compost ng pagkain sa bansa, at nag-aambag sa epektibong pampublikong patakaran. Naniniwala kami na ang mas mahusay na pamamahala sa nasayang na pagkain ay kritikal upang matugunan ang pagbabago ng klima, mapakain ang mas maraming nagugutom na tao, at mapalago ang ating ekonomiya. Narito ang ilang kapana-panabik na mga highlight mula sa buong bansa.

Mapa kung saan nagbibigay ang CET ng Wasted Food Solutions

Nagtatrabaho kami sa buong bansa sa Wasted Food Solutions. Ang madilim na berde ay nagpapahiwatig ng US States na naglunsad ng partikular na programming sa aming tulong. Matuto nang higit pa o makipag-ugnayan sa amin para kasosyo!

Rhode Island: Composting Support Aquidneck Island

Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island, isang composting program na tinulungan ng CET, ay naglalayon na magbigay ng inspirasyon sa pangmatagalang pag-uugaling responsable sa kapaligiran na kinakailangan upang mapabuti ang kalusugan ng karagatan. Maaaring gamitin ang compost bilang isang amendment ng lupa para sa baybayin ng access erosion control at pagpapabuti ng mga serbisyo ng ecosystem. Kasama sa iba pang mga collaborator Black Earth Compost, Malinis na Pag-access sa Karagatan, at Ang Compost Plant. Sa suporta mula sa grant program ng 11th Hour Racing, na pinondohan ng The Schmidt Family Foundation, ang CET ay makakapagbigay ng mas maraming nasayang na tulong sa pagkain sa maraming negosyo sa Rhode Island upang matagumpay at matipid na magpatupad ng mga estratehiya upang matugunan ang kanilang nasayang na pagkain.

New Jersey: Sustainable Organic Material Management Plan

Inihayag ng New Jersey Climate Alliance ang isang Sustainable Organic Material Management Plan (SOMMP) upang suportahan ang pagpapatupad ng kamakailang Batas sa Pagre-recycle ng Basura ng Pagkain. Ang batas na ito ay nag-aatas ng malalaking food waste generator na mahigit 52 tonelada bawat taon na i-recycle ang kanilang mga basura sa pagkain sa isang pasilidad na madaling mapuntahan. Upang suportahan ang pagbabawal na ito, isang workgroup ng 80 boluntaryong stakeholder ang nagsagawa ng gap analysis ng estado at pagkatapos ay binuo ang kanilang SOMMPbubukas ang PDF file , isang blueprint para sa pinakamahuhusay na kagawian para sa pagkilos batay sa mga lokal na hadlang at pagkakataon. Mula sa organics education hanggang sa food rescue app, nag-aalok ang komite ng 17 Core Opportunities For Action na gagabay sa landas ng New Jersey patungo sa napapanatiling pamamahala ng organikong materyal.

Minnesota: Ang Sioux Chef

Mga katutubong organisasyon, tulad ng Ang Sioux ChefAng kamakailang binuksan na Minnesota restaurant, Owamni, at ang kanilang nonprofit, North American Traditional Atlantic Food System (NATIFS), isulong ang mga napapanatiling sistema ng pagkain sa bawat plato na kanilang inihahain, mula sa mga kusinang mababa ang basura hanggang sa mga sangkap na lokal na pinanggalingan mula sa mga katutubong producer. Batay sa Midwest, nagtatrabaho sila upang turuan at pataasin ang pagiging naa-access ng mga katutubong daanan ng pagkain sa lahat sa kabuuan Isla ng Pagong At higit pa.

Oregon: Patakaran sa Metro Food Scrap

Ang Metro Council's Patakaran sa Commercial Food Scrapbubukas ang PDF file ay nangangailangan ng malalaking food waste generators tulad ng mga grocery store, restaurant, ospital at K-12 na paaralan na paghiwalayin ang kanilang mga scrap ng pagkain mula sa kanilang basurang nakalaan sa landfill. Ang mga scrap ng pagkain ay bumubuo sa humigit-kumulang 18% ng mga itinatapon na basura ng rehiyong ito, at higit sa kalahati nito ay mula sa mga negosyo. Sa pamamagitan ng pag-aatas sa mga negosyo na i-recycle ang kanilang mga organikong basura, ililihis ng patakarang ito ang tinatayang 100,000 tonelada ng mga scrap ng pagkain mula sa mga landfill bawat taon.

Rhode Island: Batas sa Basura ng Pagkain sa Paaralan

Ang Batas sa pag-aaksaya ng pagkain ng Paaralan ng Rhode Islandbubukas ang PDF file ay mag-aatas sa lahat ng paaralan sa estado, simula sa Enero 1, 2022, na sumunod sa Food Waste Ban ng estado na ilihis ang mga basura mula sa mga landfill at isulong ang donasyon ng mga hindi nabubulok na pagkain. Kakailanganin ng mga paaralan na magsagawa ng pag-audit ng basura tuwing tatlong taon kasama ang Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC), na magbibigay ng mga indibidwal na patnubay at estratehiya para sa pagbabawas ng basura sa bawat paaralan. Inaatasan din nito ang lahat ng paaralan sa Rhode Island na ipatupad at gamitin ang mga share table at hinihikayat ang pagpili ng mga kumpanya ng serbisyo sa pagkain na nagre-recycle ng mga organikong basura at bumibili ng hindi bababa sa 10% ng mga produkto sa lokal.

Colorado: Bagong Pagpopondo ng EPA para Suportahan ang Mga Pagsisikap sa Denver

Salamat sa pondong ibinigay ng United States Environmental Protection Agency, ang Center for EcoTechnology ay tinatalakay ang mga basura ng pagkain sa Denver, Colorado. Nagbibigay kami ng iba't ibang Wasted Food Solutions ayon sa pangangailangan ng mga lokal na negosyo. Makipag-ugnayan sa amin para matuto pa!

New York: ISANG KABAYO ang dumating sa Tusten

Ang bayan ng Tusten kamakailan ay nag-install ng High-solids Organic-waste Recycling System na may Electrical output (o HORSE) microdigester sa kanilang kamalig ng bayan, na magbibigay ng on-site generation ng enerhiya mula sa basura ng pagkain at katulad na mga organikong materyales mula sa mga lokal na negosyo. Ang microdigester, at iba pang katulad nito, ay idinisenyo upang bawasan ang halaga ng pang-industriyang anaerobic digestion. Ang HORSE ay papakainin ng mga organikong basura mula sa mga restawran ng Tusten at iba pang mga negosyo na tumatanggap ng gabay mula sa Center for EcoTechnology sa pagbawi at paglilipat ng basura.

Connecticut: Gabay sa Pagsagip ng Pagkain

Ang Center for EcoTechnology ay inilabas kamakailan Pinadali ang Donasyon ng Pagkain sa Connecticut.bubukas ang PDF file Ang dokumento ay nagbibigay ng mga mapagkukunan at pag-aaral ng kaso upang gabayan ang iba na bumuo ng mga bagong programa sa pagsagip ng pagkain sa isang hanay ng mga komersyal na setting, mula sa mga paaralan hanggang sa mga grocery store. Ang dokumento ay sumusunod sa modelo ng Food Recovery Hierarchy ng EPA na unahin ang pagpapakain sa mga nagugutom bago ang iba pang paraan ng pag-recycle ng mga organiko.

https://wastedfood.cetonline.org/wp-content/uploads/2021/10/WFS_Food_Donation_Guidance_Connecticut.pdf

WFS_Food_Donation_Guidance CT Updated 10-11
bubukas ang PDF file