PAGBAWAS NG PAGBABABA NG PAGKAIN SA K-12 SCHOOLS

Ang Center for EcoTechnology (CET) ay tumutulong sa paggabay sa mga institusyong pang-edukasyon kung paano pagbutihin ang kanilang diskarte sa mga nasayang na solusyon sa pagkain at bawasan ang kanilang basura sa buong Estados Unidos. Sa pakikipagtulungan sa maraming organisasyon, ang mga paaralan sa mga estado gaya ng Rhode Island, Connecticut, at Massachusetts ay nagpatupad ng mga programa sa pag-iwas, pagbawi, at paglilipat ng basura ng pagkain. Upang suportahan ang mga pagsisikap na ito, magho-host ang CET ng workshop para sa mga K-12 na paaralan sa mga estadong ito sa Nobyembre 17: “Pagbawas ng Basura ng Pagkain sa mga K-12 Schools: Mga Istratehiya para sa Pag-iwas, Donasyon, at Pag-recycle”. Ang mga kalahok sa webinar na ito ay matututo tungkol sa iba't ibang magagamit na pagkakataon, magkakaroon ng mas malalim na pag-unawa sa anaerobic digestion, at makakarinig ng mga kwento ng tagumpay mula sa mga paaralan.

Ang CET at iba pang mga organisasyon ay nakikipagtulungan sa mga paaralan sa buong Northeast upang ipatupad ang mga nasayang na solusyon sa pagkain, ipaliwanag ang mga patakaran at batas na nauugnay sa donasyon ng pagkain, at ikonekta ang mga paaralang ito sa mga service provider. Mayroong maraming mga pagkakataon upang matuto nang higit pa:

  • Ang GREEN TEAM, isang programa sa edukasyon sa kapaligiran na nagbibigay kapangyarihan sa mga mag-aaral at guro na tulungan ang kapaligiran sa pamamagitan ng pagbabawas ng basura, muling paggamit, pag-recycle, pag-compost, pagtitipid ng enerhiya at pag-iwas sa polusyon, ay gumagawa sa Massachusetts. Ang programang ito ay pinondohan ng Massachusetts Department of Environmental Protection at pinangangasiwaan ng CET.
  • Sa Rhode Island, tinatalakay ng Rhode Island Schools Recycling Club ang basura ng pagkain sa pamamagitan ng grant na natanggap nila kamakailan na may suporta mula sa Rhode Island Department of Environmental Management at EPA Region 1. Bilang bahagi ng Get Food Smart, Rhode Island partnership, bumuo sila ng isang K-12 toolkitbubukas ang PDF file . Kabilang dito ang mga mapagkukunan at tip para sa mga paaralan kung paano bawasan ang kanilang basura sa pagkain, at sumasaklaw sa mga case study at patnubay para sa paghawak ng sobrang pagkain, pati na rin ang mga paraan upang makisali sa mga komunidad ng paaralan sa paglalagay ng mga solusyon.
  • Ang New Jersey Department of Environmental Protection, sa konsultasyon sa New Jersey Department of Agriculture, New Jersey Department of Education, New Jersey Department of Health, at New Jersey Office of the Secretary of Higher Education, ay bumuo ng isang set ng Mga Alituntunin sa Basura ng Pagkain sa Paaralanbubukas ang PDF file . Binabalangkas ng dokumentong ito ang mga benepisyo ng pagbabawas ng nasayang na pagkain, mga rekomendasyon kung paano maisasama ng mga paaralan ang impormasyong ito sa kanilang kurikulum, pati na rin ang mga rekomendasyon para sa pagpapatupad ng mga programa sa pagbabawas at donasyon.

Upang matuto nang higit pa tungkol sa mga ganitong uri ng mapagkukunan at kung ano ang nangyayari sa mga paaralan na nakapalibot sa pag-iwas sa basura ng pagkain, siguraduhing tumutok sa aming webinar.

PAANO NABAWASAN NG MGA PAARALAN ANG BASURA

Ang CET ay nagbibigay ng mga pasadyang rekomendasyon sa mga K-12 na paaralan pagkatapos ng isang libreng konsultasyon Isang video case study na nakapalibot sa mga pagsisikap ng Wilton School sa Wilton, CT, halimbawa, ay nagpapakita kung paano nakikita ang mga rekomendasyong ito sa pagsasanay. Maaari mong tingnan ang case study sa ibaba o dito.

Upang matuto nang higit pa tungkol sa mga programang ipinapatupad ng mga negosyo at institusyon, panoorin ang Follow Up session mula sa 2021 Rhode Island Food System Summit, tulad ng nakikita sa Ang Business Case para sa Pagbawas, Pagsagip, at Pag-recycle ng Nasayang na Pagkain. Ang matagumpay na webinar na ito ay nagsasangkot ng talakayan tungkol sa mga praktikal na aspeto sa pagbabawas, pagsagip, at pag-compost ng sobrang pagkain.

PAG-COMPOSTING BILANG SAYANG SOLUSYON NG PAGKAIN

Ang pag-compost ay isang mahalagang bahagi ng stormwater best management practices (BMPs), gaya ng isinasaad ng EPA. Bilang nakabalangkas sa kanilang webpage, ang mga halimbawa ng BMP ay: compost blanket, filter berms, at filter na medyas. Ang mga BMP na ito ay epektibo dahil sa kakayahan ng compost na sumipsip ng labis na dami ng tubig, upang ang mga isyu tulad ng pagguho ay hindi lumabas, at ang integridad ng istraktura ng lupa ay hindi makompromiso. Ang compost ay nakikinabang din sa kalidad ng tubig dahil nakakakuha ito ng mga mapaminsalang materyales, habang pinapanatili din ang sediment mula sa tubig-bagyo. Tulad ng detalyado sa Website ng US Composting Council, tinutulungan din nito ang paglaki at kalusugan ng halaman, pag-iingat ng tubig, habang pinapagaan ang pagbabago ng klima at pagpapabuti ng kalusugan ng wetland, bukod sa iba pang mga bagay.

Ang kahalagahan ng pag-compost at pagpapanatili ng tubig-bagyo ay makikita sa inisyatiba ng Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island (HSHSRI). Nakatuon ang proyekto sa Aquidneck Island sa Rhode Island, at naglalayong pataasin ang mga pagsusumikap sa pag-compost sa pamamagitan ng edukasyon at empowerment. Binibigyang-diin ng proyekto ang ugnayan sa pagitan ng malusog na lupa at malusog na dagat, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, at gumagana upang pagsamahin ang mga inisyatiba sa pag-compost para sa higit na pagiging epektibo, kabilang ang pagdating sa tirahan at komersyal na koleksyon ng basura. Kabilang sa iba pang mga aspeto ng proyekto ang pagtuturo sa mga paaralan na maging zero waste, karagdagang educational outreach initiatives, local/urban composting, circular soil usage, data collection at presentation, at adbokasiya para sa sustainability-oriented na pagbabago. Ang CET ay isang mapagmataas na kasosyo sa inisyatiba ng HSHSRI, kasama ng Clean Ocean Access, The Compost Plant, at Black Earth Compost. Ang HSHSRI ay ginawang posible sa suporta mula sa 11th Hour Racing.

PAANO TAYO MAKAKATULONG

Ang CET ay nagbibigay ng cutting-edge na tulong sa basura pagdating sa pagpapatupad ng programa ng pagbabawas ng basura at pagsusumikap sa pag-compost. Ang tulong ay libre at nagbibigay-daan sa mga institusyon na matukoy ang mga pagkakataon para sa pag-recycle, muling paggamit, at pagbawi ng pagkain. Pinapadali ng CET ang pagsusuri ng mga kasalukuyang daloy ng basura, ang pagtukoy ng mga pagkakataong nauugnay sa paglilipat ng basura, pag-iwas, at pagbawi, ang pagbibigay kapangyarihan sa mga empleyado sa pamamagitan ng edukasyon, disenyo at pagpapatupad ng signage ng basura, pagsusuri sa gastos tungkol sa isang programa sa paglilipat ng basura, at pagbuo ng mga relasyon sa mga tagahakot at tagaproseso ng basura. Available ang tulong sa pamamagitan ng telepono, email, at on-site o virtual na mga pagbisita, kung naaangkop. Ang numero ng teleponong tatawagan ay 413-445-4556, habang ang mga katanungan ay maaari ding ipadala sa wastedfood.cetonline.org. Maaaring ayusin ang mga on-site na pagbisita pagkatapos makalap ng paunang impormasyon.

Ang CET ay nangunguna sa kritikal na gawaing nagpapagaan sa pagbabago ng klima sa pamamagitan ng nasayang na pagbabawas ng pagkain. Ang paglahok ng maraming kasosyo sa kritikal na gawaing ginagawa, tulad ng GREEN TEAM ng MassDEP at ng Rhode Island Schools Recycling Club, ay nangangahulugan na ang isang collaborative, multi-faceted na diskarte tungo sa pagharap sa basura ng pagkain ay ginagamit, na may pag-asa na mas maraming programa ang ipatupad sa hinaharap.