Humigit-kumulang 40% ng lahat ng pagkain sa Estados Unidos ang nasayang, kasama ang average na pagtatapon ng sambahayan $ 640 halaga ng pagkain Taon taon! Ang pagpapadala ng pagkain sa isang landfill ay hindi lamang masama para sa iyong pitaka, ngunit nakakapinsala sa kapaligiran dahil ang nabubulok na pagkain ay naglalabas ng methane, isang malakas na greenhouse gas.

5617896008_d6944272c6_bKaya bakit natin tinatapon ang napakaraming pagkain? Ang isang malaking proporsyon ng aming basura ng pagkain ay ang resulta ng hindi tamang pag-iimbak. Ang bawat item sa pagkain ay may a istante buhay, na nagpapahiwatig ng tagal ng oras na ang isang item ay mananatiling magagamit at akma para sa pagkonsumo. Ang buhay ng istante ay naiimpluwensyahan nang malaki ng pamamaraan kung saan nakaimbak ang isang item. Halimbawa, isang hindi pinutol na mansanas maaaring manatiling sariwa sa loob ng 1-2 buwan kung nakaimbak sa ref, ngunit 2-4 na linggo lamang sa counter. Ang bawat item sa pagkain ay may perpektong kapaligiran, at ang pagiging bago sa pagiging bago ay nakasalalay nang malaki sa mga kadahilanan kabilang ang temperatura ng pag-iimbak, pagkakalantad sa kahalumigmigan, pagkakalantad sa oxygen, at lalagyan kung saan ito nakaimbak.

Ang pagbawas ng basura ng pagkain ay maaaring maging kasing simple ng pagbabago ng iyong mga pamamaraan sa pag-iimbak ng pagkain. Narito ang mga ilang mga tip at trick para sa pagpapanatili ng iba't ibang mga item sa pagkain na sariwa para sa mas mahaba!

Mga mansanas, bagaman karaniwang inilalagay sa mga bowl ng prutas sa counter, talagang ang pinakamahaba sa ref! Katulad ng maraming prutas at gulay, huwag maghugas hanggang handa nang kumain dahil ang labis na tubig ay nagpapabilis sa proseso ng agnas.

Mga saging dapat itago sa isang bungkos sa counter hanggang handa na kumain. Nakatutulong ito upang balutin ang mga tangkay sa plastik na balot na pumipigil sa ethylene gas mula sa pinakawalan habang hinog ang prutas. Kung sila ay masyadong kayumanggi, i-freeze at gamitin ang mga ito para sa tinapay ng saging, mga smoothie, o iba pang mga recipe.

mga pipino at kamatis, sa kabila ng karaniwang pagsasanay, ay mapapanatili pinakamahusay kung nakaimbak sa temperatura ng kuwarto (higit sa 50 degree F). Dahil ang mga pipino ay lubos na sensitibo sa ethylene, panatilihin itong hiwalay mula sa mga kamatis at saging.

Mga sibuyas at patatas dapat itago sa labas ng ref sa isang cool, madilim na lugar. Gayunpaman, panatilihin silang magkahiwalay dahil naglalabas sila ng mga gas at kahalumigmigan na gagawing mas masama ang iba pa.

background-2277_960_720Berries mabilis na magkaroon ng amag! Bago itago sa ref, banlawan ang mga ito ng 3 bahagi ng tubig at isang bahagi suka at pagkatapos ay matuyo nang lubusan. Kung hugasan mo nang lubusan muli bago kumain, hindi mo matitikman ang suka.

Mga dahon ng gulay dapat itago sa drawer ng crisper ng ref. Nakatutulong ito sa linya ng ilalim ng drawer ng mga twalya ng papel upang makuha ang kahalumigmigan.

Kintsay at karot ay maaaring tumagal ng hanggang dalawang linggo na nakalubog sa isang selyadong mangkok ng tubig sa ref. Alisin ang mga berdeng karot na tuktok upang matulungan silang mapanatili ang kahalumigmigan.

Pagawaan ng gatas at mga itlog dapat itago sa ref, ngunit hindi sa pintuan na kung saan ay nakalantad sa mas maraming init!

Anadama_bread_ (1)Tinapay nawawalan ng kahalumigmigan kung nakaimbak sa ref at naging mabilis na pag-lipas. Alinman panatilihin ang tinapay sa iyong counter sa labas ng direktang sikat ng araw, o i-freeze para sa mas matagal na imbakan. Kung mayroon kang isang buong tinapay, hiwain lamang kung kinakailangan.

karne dapat itago sa ibabang istante ng ref, kung saan mananatili itong malamig at may pinakamababang potensyal na tumagas at mahawahan ang iba pang mga item. Kung hindi mo ito gagamitin sa loob ng dalawang araw, i-freeze ito!