Oras na rin ng taon, kapag umikli ang mga araw at lumamig ang hangin. Maaari kang makakita ng higit pang mga ugat na gulay sa merkado ng mga magsasaka o maramdaman na ang taunang pagnanasa para sa isang tiyak na kalabasa ay nag-spice ng isang bagay ...

Isinasaalang-alang ang 60 bilyong libra ng nasayang na pagkain na pumupunta sa landfill bawat taon, mahalagang gawin nating lahat ang ating bahagi sa pagbawas ng basura ng pagkain. Siyempre, ang mga scrap ay dapat na composted sa halip na itapon, ngunit paano kung maraming mga paraan upang magamit ang mga masarap na morsel bago sila bumalik sa lupa? Well swerte mo!

Sa buong panahon ng pag-aani ng taglagas, naisip namin na magiging isang magandang panahon upang magbahagi ng ilang mga paraan upang masulit ang iyong ani, maligaya syempre.

Mga sariwang hinog na mansanas sa light background

mga mansanas

Gumawa ka lang ba ng apple pie o crisp at magkaroon ng isang bungkos ng mga natitirang peel at core? Huwag pa silang pag-compost! Maraming mga paraan upang magamit ang mga scrappy bits, kasama ang karamihan sa mga nutrisyon na nasa alisan ng balat (FoodPrint)

Apple Peel Crisps

Sa kaunting oras at ilang mga pampalasa, ang mga apple peel na iyon ay maaaring gumawa ng isang kaibig-ibig na meryenda! Itapon lamang ang mga peel na may mantikilya o walang kinikilingan na langis at pagkatapos ay sa anumang pampalasa na gusto mo (Gustung-gusto ko ang cinnamon sugar at nutmeg). Inihaw ang mga ito sa 400 ° F para sa halos 12 minuto o hanggang ginintuang at pagkatapos ay malutong!

Apple peel bourbon

Mag-pack ng isang isterilisadong garapon na may mga balat ng mansanas at mga core, pagkatapos ay punan ang iyong paboritong bourbon (o anumang iba pang espiritu) at takpan. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar para sa halos isang buwan, nanginginig bawat ilang araw. Ang kaibig-ibig na pagbubuhos ay magiging masarap na tuwid o gumawa ng maligaya na mga cocktail!

Apple Cider Vinegar

Ang kasumpa-sumpa na ACV ay talagang napakadaling gawin! Katulad ng apple peel bourbon, pinupuno ang isang isterilisadong garapon ng baso na may mga trimmings ng mansanas. Magdagdag ng isang kutsarang asukal para sa bawat tasa ng apple scrap, pagkatapos punan ang tubig sa garapon sa tuktok. Takpan ng isang cheesecloth o filter ng kape na naka-secure sa isang goma, at pukawin isang beses sa isang linggo hanggang sa maabot ang iyong ninanais na tartness. Maghanap ng isang detalyadong recipe para dito dito!

Apple Juice o Tsaa

Kumulo ang mga balat ng mansanas at mga core sa mainit na tubig para sa isang nakakaaliw na tsaa sa isang malamig na araw. Magdagdag ng buong pampalasa tulad ng mga clove, star anise o cinnamon sticks para sa mas maraming lasa. Salain at tangkilikin!

Mga batang bata na kumukulit ng Halloween jack-o'-lanterns

pumpkins

Ah, ang kalabasa. Isang kaibig-ibig na kalabasa na katutubong sa Gitnang Amerika. Ang mga ito ay isang simbolo ng pagkahulog, at sa mabuting kadahilanan! Kung nakakulit ka lang ng isang Jack-O-Lantern, gumawa ng isang sopas, o mayroon ka ring masyadong maraming para sa dekorasyon, sakop ka namin.

Buto

Huwag itapon ang mga binhi! Ang anumang mga binhi ng kalabasa ay maaaring mai-save para sa pagtatanim sa susunod na taon o inihaw. Upang mai-save ang mga ito, banlawan ang mga binhi at ihiwalay ang mga ito mula sa pulp, pagkatapos ay pat dry. Pagkatapos, piliin ang pinakamalaki (na may pinakamahusay na pagkakataong tumubo) upang maiimbak sa isang cool na lugar hanggang sa tagsibol at inihaw ang natitira sa kahit anong pampalasa ang gusto mo.

Mga hibla ng hibla

Ang mga magulo na orange na string na pinapanatili ang mga binhi ay maginhawa (lakas ng loob, kung nais mo)? Gumawa para sa isang kaibig-ibig na karagdagan sa iyong stock. Maaari din silang maiisa pagkatapos ay dalisay sa mga chickpeas para sa isang masarap na hummus o chutney.

Kalabasa Meat

Maraming mga paraan upang masiyahan sa kalabasa na "karne", mula sa inihaw na mga pinggan hanggang sa mag-atas na sopas. Ang isa sa aking mga paborito ay nasa isang mainit na kari! Walang katulad sa isang warming mangkok sa sariwang bigas na may naan. Tignan mo ang resipe na ito mula sa Madhu's Everyday Indian para sa inspirasyon!

Kahit na KARAGDAGANG mga ideya ng kalabasa na kalabasa ay matatagpuan dito

mga balat ng gulay sa composting pot sa puting background, closeup

Mga posibilidad at pagtatapos ng Veggie

Gumawa lamang ng isang higanteng inihaw para sa hapunan at magkaroon ng isang grupo ng mga veggie scrap? Sa isang maliit na pagkamalikhain at pangangalaga, maaari kang gumawa ng isang masarap na pangalawang hapunan sa kanila!

Natirang Stock ng Soup

Ang isang ito ay tinatawag na minsan na "basurahan," ngunit walang basura tungkol sa pag-maximize ng iyong pagkain. I-save ang mga dulo at alisan ng balat mula sa anumang gulay sa isang lalagyan ng airtight sa iyong ref. Kapag mayroon kang sapat na mga scrap, pakuluan lamang ang mga ito sa isang malaking palayok ng tubig gamit ang anumang iba pang pampalasa o mga pabango (mga sibuyas at bawang, pakiusap) at asin sa panlasa. Pagkatapos ng halos kalahating oras, maaari mong salain ang mga scrap at pag-aabono ang mga ito. Masiyahan sa iyong lutong bahay na sabaw ng gulay!

Mga Tuktok ng Veggie

Kung bumili ka man ng mga gulay tulad ng haras, beets o karot mula sa merkado ng mga magsasaka, alam mo na kadalasang kasama ang mga tuktok ng dahon tungkol sa dalawang beses na laki ng aktwal na bombilya o ugat. Sa halip na pag-compost ang mga ito, gamitin ang mga ito tulad ng nais mong isang halaman o berde ng salad! Ang mga carrot top ay gumagawa ng isang masarap na dressing ng salad at sambahin ko ang pagdaragdag ng mga beet top sa aking pesto para sa isang pop ng makalupang pagiging bago. Ang mga frennel fren ay partikular na masarap sa isang paglubog ng yogurt o kahit na ginawang asin.

Ang kalangitan ay ang hangganan sa mga veggie scrap, gamitin ang iyong imahinasyon at maging malikhain! Kapag totoong tapos ka na sa mga scrap, huwag kalimutang i-compost ang mga ito upang makabalik sila sa lupa. Suriin ang aming pinakabagong blog sa composting para sa higit pang mga tip sa pag-aabono sa bahay!