இது மீண்டும் ஆண்டின் அந்த நேரம், நாட்கள் குறைந்து காற்று குளிர்ச்சியாகிறது. உழவர் சந்தையில் நீங்கள் அதிக வேர் காய்கறிகளைப் பார்க்கலாம் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட பூசணிக்காயின் வருடாந்திர ஏக்கத்தில் ஏதாவது மசாலாப் பொருள் இருப்பதாக உணரலாம்…

கருத்தில் 60 பில்லியன் பவுண்டுகள் வீணாகும் உணவு ஒவ்வொரு ஆண்டும் குப்பைக் கிடங்கில் செல்கிறது, உணவு வீணாவதைக் குறைப்பதில் நாம் அனைவரும் நம் பங்கைச் செய்வது முக்கியம். நிச்சயமாக, குப்பைகள் தூக்கி எறியப்படுவதற்குப் பதிலாக உரமாக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அவை மண்ணுக்குத் திரும்புவதற்கு முன்பு அந்த சுவையான மோர்சல்களைப் பயன்படுத்த இன்னும் பல வழிகள் இருந்தால் என்ன செய்வது? நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி!

இலையுதிர்கால அறுவடை சீசன் முழு வீச்சில் இருப்பதால், பண்டிகைக் காலத்தில் உங்கள் விளைச்சலில் அதிகப் பலன்களைப் பெற சில வழிகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள இது ஒரு நல்ல நேரம் என்று நினைத்தோம்.

ஒளி பின்னணியில் புதிய பழுத்த ஆப்பிள்கள்

ஆப்பிள்கள்

நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் பை அல்லது மிருதுவாகச் செய்து, மீதமுள்ள தோல்கள் மற்றும் கோர்களை வைத்திருந்தீர்களா? அவற்றை இன்னும் உரமாக்க வேண்டாம்! அந்த ஸ்கிராப்பி பிட்களைப் பயன்படுத்த பல வழிகள் உள்ளன, மேலும் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் தோலில் உள்ளன (உணவு அச்சு)

ஆப்பிள் பீல் கிரிஸ்ப்ஸ்

சிறிது நேரம் மற்றும் சில மசாலாப் பொருட்களுடன், அந்த ஆப்பிள் தோல்கள் ஒரு அழகான சிற்றுண்டியை உருவாக்கலாம்! வெண்ணெய் அல்லது நடுநிலை எண்ணெயுடன் தோலைத் தூக்கி, பின்னர் நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பொருட்களில் (எனக்கு இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை மற்றும் ஜாதிக்காய் பிடிக்கும்). அவற்றை 400°F வெப்பநிலையில் சுமார் 12 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக வறுத்து, பின்னர் நசுக்கவும்!

ஆப்பிள் பீல் போர்பன்

ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியை ஆப்பிள் தோல்கள் மற்றும் கோர்களுடன் பேக் செய்யவும், பின்னர் உங்களுக்கு பிடித்த போர்பனை (அல்லது வேறு ஏதேனும் ஸ்பிரிட்) நிரப்பி மூடி வைக்கவும். ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும், ஒவ்வொரு சில நாட்களுக்கும் அசைக்கவும். இந்த அழகான உட்செலுத்துதல் நேராக சுவையாக இருக்கும் அல்லது பண்டிகை காக்டெய்ல் செய்ய!

ஆப்பிள் சாறு வினிகர்

பிரபலமற்ற ACV உண்மையில் மிகவும் எளிதானது! ஆப்பிள் பீல் போர்பனைப் போலவே, ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடியில் ஆப்பிள் டிரிம்மிங்ஸை அடைக்கவும். ஒவ்வொரு கோப்பை ஆப்பிள் ஸ்கிராப்பிற்கும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், பின்னர் ஜாடியை மேலே தண்ணீரில் நிரப்பவும். ரப்பர் பேண்ட் மூலம் பாதுகாக்கப்பட்ட சீஸ்க்ளோத் அல்லது காபி ஃபில்டரால் மூடி, நீங்கள் விரும்பிய புளிப்புத்தன்மையை அடையும் வரை வாரத்திற்கு ஒரு முறை கிளறவும். அதற்கான விரிவான செய்முறையைக் கண்டறியவும் இங்கே!

ஆப்பிள் சாறு அல்லது தேநீர்

குளிர்ந்த நாளில் ஒரு ஆறுதலான தேநீருக்காக ஆப்பிள் தோல்கள் மற்றும் கருக்களை வெந்நீரில் வேகவைக்கவும். இன்னும் அதிக சுவைக்காக கிராம்பு, நட்சத்திர சோம்பு அல்லது இலவங்கப்பட்டை போன்ற முழு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். கஷ்டப்படுத்தி மகிழுங்கள்!

ஹாலோவீன் ஜாக்-ஓ-விளக்குகளை செதுக்கும் இளம் குழந்தைகள்

பூசணிக்காய்கள்

ஆ, பூசணி. மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு அழகான ஸ்குவாஷ். அவை வீழ்ச்சியின் சின்னம், நல்ல காரணத்திற்காக! நீங்கள் ஒரு ஜாக்-ஓ-லான்டர்னை செதுக்கியிருந்தாலும், சூப் தயாரித்திருந்தாலும் அல்லது அலங்காரத்திற்காக பலவற்றை வைத்திருந்தாலும், நாங்கள் உங்களுக்கு பாதுகாப்பு அளித்துள்ளோம்.

விதைகள்

விதைகளைத் தூக்கி எறியாதே! எந்த ஸ்குவாஷ் விதைகளையும் அடுத்த ஆண்டு நடவு செய்ய சேமிக்கலாம் அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம். அவற்றைக் காப்பாற்ற, விதைகளை துவைக்கவும், கூழிலிருந்து பிரிக்கவும், பின்னர் உலர வைக்கவும். பின்னர், வசந்த காலம் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்க பெரியவற்றை (முளைப்பதற்கு சிறந்த வாய்ப்பு உள்ளவை) தேர்ந்தெடுக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை வறுக்கவும் நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பொருட்களுடன்.

நார்ச்சத்து இழைகள்

விதைகளை வசதியாக வைத்திருக்கும் அந்த குழப்பமான ஆரஞ்சு சரங்கள் (உங்கள் தைரியம், நீங்கள் விரும்பினால்)? உங்கள் பங்குக்கு ஒரு அழகான கூடுதலாகச் செய்யுங்கள். ருசியான ஹம்முஸுக்காக அவற்றை வதக்கி பின்னர் கொண்டைக்கடலையுடன் ப்யூரி செய்யலாம் அல்லது சட்னி.

பூசணி இறைச்சி

வறுத்த பக்க உணவுகள் முதல் கிரீமி சூப்கள் வரை பூசணி "இறைச்சியை" அனுபவிக்க பல வழிகள் உள்ளன. சூடான கறியில் எனக்குப் பிடித்த ஒன்று! நானுடன் புதிய அரிசியின் மீது சூடுபடுத்தும் கிண்ணம் போன்ற எதுவும் இல்லை. சரிபார் மதுவின் எவ்ரிடே இந்தியனில் இருந்து இந்த ரெசிபி உத்வேகத்திற்காக!

மேலும் பூசணிக்காய் ஸ்கிராப் யோசனைகளை இங்கே காணலாம்

வெள்ளை பின்னணியில் உரம் தயாரிக்கும் பானையில் காய்கறி தோல்கள், குளோசப்

காய்கறி முரண்பாடுகள் மற்றும் முடிவு

இரவு உணவிற்கு ஒரு ராட்சத ரோஸ்ட் செய்து, காய்கறி ஸ்கிராப்புகளை சாப்பிடுகிறீர்களா? ஒரு சிறிய படைப்பாற்றல் மற்றும் கவனிப்புடன், நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து ஒரு சுவையான இரண்டாவது இரவு உணவை உருவாக்கலாம்!

மீதமுள்ள சூப் ஸ்டாக்

இது சில நேரங்களில் "குப்பை குழம்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் உங்கள் உணவை அதிகப்படுத்துவதில் குப்பை எதுவும் இல்லை. உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் எந்த காய்கறிகளிலிருந்தும் முனைகள் மற்றும் தோல்களை சேமிக்கவும். உங்களிடம் போதுமான ஸ்கிராப்புகள் கிடைத்தவுடன், அவற்றை ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரில் வேறு ஏதேனும் மசாலா அல்லது நறுமணப் பொருட்களுடன் (வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, தயவு செய்து) மற்றும் சுவைக்கு உப்பு. சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் குப்பைகளை வடிகட்டி அவற்றை உரமாக்கலாம். உங்கள் வீட்டில் காய்கறி குழம்பு செய்து மகிழுங்கள்!

வெஜி டாப்ஸ்

நீங்கள் எப்போதாவது உழவர் சந்தையில் இருந்து பெருஞ்சீரகம், பீட் அல்லது கேரட் போன்ற காய்கறிகளை வாங்கியிருந்தால், அவை வழக்கமாக உண்மையான பல்ப் அல்லது வேரை விட இரண்டு மடங்கு அளவு இலைகளுடன் வரும். அவற்றை உரமாக்குவதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் ஒரு மூலிகை அல்லது சாலட் பச்சையாகப் பயன்படுத்துங்கள்! கேரட் டாப்ஸ் ஒரு ருசியான சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை உருவாக்குகிறது, மேலும் மண்ணின் புத்துணர்ச்சிக்காக பீட் டாப்ஸை எனது பெஸ்டோவில் சேர்ப்பதை நான் விரும்புகிறேன். பெருஞ்சீரகம் தயிர் தோய்த்து அல்லது கூட மிகவும் சுவையாக இருக்கும் ஒரு உப்பு செய்யப்படுகிறது.

காய்கறி ஸ்கிராப்புகளுடன் வானமே எல்லை, உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி படைப்பாற்றல் பெறுங்கள்! நீங்கள் உண்மையிலேயே ஸ்கிராப்புகளை முடித்தவுடன், அவற்றை உரமாக்க மறக்காதீர்கள், அதனால் அவை மண்ணுக்குத் திரும்பும். எங்களின் மிகச் சமீபத்தியதைப் பாருங்கள் உரமாக்கல் பற்றிய வலைப்பதிவு வீட்டிலேயே உரம் தயாரிப்பதற்கான கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளுக்கு!