வீணான உணவு ஏன் ஒரு பிரச்சினை?

படி அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை, அமெரிக்காவில் 30-40% உணவு வீணடிக்கப்படுகிறது. 2017 இல் மட்டும், கிட்டத்தட்ட 41 மில்லியன் டன் உணவு கழிவுகள் உற்பத்தி செய்யப்பட்டன அந்த கழிவுகளில் 6.3% மட்டுமே நிலப்பரப்புகளிலிருந்தும், எரியூட்டிகளிலிருந்தும் உரம் தயாரிக்கப்பட்டன. வீணான உணவு வளங்களை கணிசமாக தவறாக ஒதுக்குவதையும் குறிக்கிறது. நாம் உணவை வீணடிக்கும்போது, ​​விவசாய வளங்களையும் வீணடிக்கிறோம். உதாரணமாக, வீணான உணவு நம் நீர்வழங்கலில் கிட்டத்தட்ட கால் பகுதியை சாப்பிடாத உணவின் வடிவத்தில் உட்கொள்வதை முடிக்கிறது 172 XNUMX பில்லியன் வீணான நீர். இதனுடன் சேர்த்து, நமது உணவை வளர்ப்பதற்கும் உற்பத்தி செய்வதற்கும் தேவையான ஆற்றல், புதைபடிவ எரிபொருள்கள், ரசாயனங்கள் மற்றும் பிற வளங்கள் மற்றும் உணவுக் கழிவுகளின் தாக்கத்தின் உண்மையான அளவு தெளிவாகிறது.

எங்கள் உணவில் கிட்டத்தட்ட 40% வீணடிக்கப்பட்டாலும், இந்த ஆதாரங்களை தவறாக ஒதுக்குவது தெளிவாகிறது. 1 அமெரிக்கர்களில் 8 பேர் உணவு பாதுகாப்பற்றவர்கள்PDF கோப்பை திறக்கிறது . எங்கள் உணவைத் தூக்கி எறிவதற்குப் பதிலாக, பசியுள்ள மக்களுக்கு அல்லது விலங்குகளுக்கு உணவளிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை 11.8 ஆம் ஆண்டில் வளங்களின் பற்றாக்குறை காரணமாக 2017% அமெரிக்க குடும்பங்கள் தங்கள் உறுப்பினர்கள் அனைவருக்கும் போதுமான உணவை வழங்குவதில் சிரமம் இருப்பதாக மதிப்பிட்டுள்ளது EPA இன் உணவு மீட்பு வரிசைமுறை உணவு கழிவுகளை குறைப்பதற்கும், வளங்களை தவறாக ஒதுக்குவதற்கும் தீர்வு காண்பதற்கான முன்னுரிமை பட்டியலை வழங்குகிறது. இந்த வரிசைக்கு மேல் நிலைகள் வீணான உணவைத் தடுக்கவும் திசை திருப்பவும் சிறந்த வழிகளைக் காட்டுகின்றன, ஏனெனில் அவை சமூகம், பொருளாதாரம் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு அதிக நன்மைகளை உருவாக்குகின்றன. பிரமிட்டில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல, வீணான உணவுக்கு சிறந்த பயன்பாடு பசியுள்ள மக்களுக்கு உணவளிப்பதாகும்.

EPA உணவு மீட்பு வரிசைமுறைIMAGE கோப்பைத் திறக்கிறது

இருப்பினும், வீணான உணவு என்பது வளங்களை வீணாக்குவது மற்றும் பசியுள்ள மக்களுக்கு உணவளிப்பது மட்டுமல்ல. இது நமது காலநிலையை பாதிக்கும் ஒரு பிரச்சினையாகும். உலகளவில் மொத்த பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தில் சுமார் 8 சதவீதம் உணவு கழிவுகள் பங்களிக்கின்றனPDF கோப்பை திறக்கிறது . ஒரு நிலப்பரப்பில் உட்கார்ந்து முடிவடையும் வீணான உணவு அனைத்தும் ஒரு சக்திவாய்ந்த கிரீன்ஹவுஸ் வாயுவை உருவாக்குகிறது, மீத்தேன், இது கார்பன் டை ஆக்சைடை விட 84 மடங்கு அதிக சக்தி வாய்ந்தது. எனவே, வீணான உணவைக் குறைப்பதன் மூலம், காலநிலை மாற்றத்தின் சிக்கலையும் சமாளிக்கத் தொடங்கலாம்.

 

காற்றில்லா செரிமானம் என்றால் என்ன?

காற்றில்லா செரிமானம் என்பது ஆக்ஸிஜன் இல்லாத நிலையில் விலங்குகளின் கழிவுகள் அல்லது வீணான உணவு போன்ற கரிமப் பொருட்கள் பாக்டீரியாவால் உடைக்கப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும். இது பொதுவாக டைஜெஸ்டர் எனப்படும் கொள்கலனில் செய்யப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை விவசாயத்திற்கு பயன்படுத்தக்கூடிய உரத்தை உருவாக்குகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் மீத்தேன் கொண்ட உயிர்வாயு. மின்சாரம் மற்றும் வெப்பத்தை உருவாக்க உயிர்வாயு எரிக்கப்படலாம் அல்லது புதுப்பிக்கத்தக்க இயற்கை எரிவாயு மற்றும் போக்குவரத்து எரிபொருள்களாக பதப்படுத்தப்படலாம். அதில் கூறியபடி சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் (EPA), சில வகையான கரிமப் பொருட்கள் மற்றவர்களை விட எளிதில் உடைகின்றன. எளிதாக உடைக்கும் பொருட்கள் பொதுவாக அதிக உயிர்வாயு உற்பத்தி செய்கின்றன. கீழே உள்ள படம் 1 சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு முகமை ஒரு உயிர்வாயு மீட்பு அமைப்பின் கூறுகளை விளக்குகிறது.

காற்றில்லா செரிமான செயல்முறையின் பாய்வு விளக்கப்படம்IMAGE கோப்பைத் திறக்கிறது

படம் 1: காற்றில்லா செரிமானம்

 

காற்றில்லா செரிமானம் நிலப்பரப்பில் இருந்து கழிவுகளை திசைதிருப்ப ஒரு மதிப்புமிக்க மற்றும் புதுமையான வழியை வழங்குகிறது. இந்த தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளும் ஒருவரின் சுவாரஸ்யமான எடுத்துக்காட்டு பார்ஸ்டோவின் பால் மற்றும் பேக்கரி மாசசூசெட்ஸின் ஹாட்லியில் உள்ள லாங்வியூ பண்ணையில். அவற்றின் மாடுகள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு பசுவுக்கு சுமார் நூறு பவுண்டுகள் எருவை உற்பத்தி செய்கின்றன, மேலும் அவை காற்றில்லா டைஜெஸ்டர் மூலம் மின்சாரம் தயாரிக்கின்றன.

தி மாசசூசெட்ஸ் பண்ணை ஆற்றல் திட்டம் (MFEP), ஒரு கூட்டு திட்டம் சுற்றுச்சூழல் தொழில்நுட்ப மையம் மற்றும் இந்த மாசசூசெட்ஸ் விவசாய வளங்கள் துறை, எரிசக்தி பயன்பாட்டைக் குறைப்பதற்கும் புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றலை உற்பத்தி செய்வதற்கும் விவசாய சமூகத்திற்கு பலவிதமான சேவைகளை வழங்குகிறது, இது திட்டத்திலிருந்து கருத்தாக்கத்தை நிறைவு செய்வதில் கவனம் செலுத்துகிறது. நீங்கள் மாசசூசெட்ஸில் ஒரு எரிசக்தி திட்டத்தில் பணிபுரியும் ஒரு பண்ணையாக இருந்தால், MFEP உடன் பணிபுரிய ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை நிரப்பலாம் வேண்டுதல் படிவம் மேலும் தகவலுக்கு.

மேலும், பிபிஎஸ் நியூஸ்ஹோர் எபிசோடில் எங்கள் சமீபத்திய தோற்றத்தைப் பாருங்கள், இந்த மாசசூசெட்ஸ் விவசாயிகள் எரு மற்றும் உணவு கழிவுகளை எவ்வாறு சக்தியாக மாற்றுகிறார்கள், மாசசூசெட்ஸில் காற்றில்லா செரிமானிகளைப் பற்றி மேலும் அறிய.