Kituo cha EcoTechnology (CET) kinaendelea Kutoa Msaada wa Chakula uliopotea huko Rhode Island na Msaada kutoka kwa mpango wa ruzuku wa Mashindano ya Saa ya 11

Kulingana na Baraza la Ulinzi la Maliasili (NRDC), 40% ya chakula huko USA haifai kula. Chakula hiki kilichopotea kinathaminiwa takriban dola bilioni 165 kila mwaka na kinapotupwa kwenye taka, ni mchango mkubwa kwa gesi chafu. Kubadilisha matumizi ya taka ya chakula katika Jimbo, iwe kwa kupunguza taka hizo hapo kwanza, kwa kuchangia kulisha watu au wanyama, au kwa kutengeneza mbolea na digestion ya anaerobic, ni kipaumbele.

Rhode Island ni jimbo moja tu linapeana kipaumbele kupona kwa chakula cha kula, na kupoteza chakula. Mkakati wa Chakula wa RI, Furahisha Rhody, ni pamoja na malengo ya kupunguza uhaba wa chakula hadi chini ya 10% na kugeuza chakula kilichopotea kutoka kwa taka. Kulingana na ripoti hii, karibu 35% ya taka zote zilizotupwa kwenye jalada la taka la Rhode Island Resource Recovery's (RIRRC) ni vitu vya kikaboni.

Kwa msaada mpya kutoka kwa mpango wa ruzuku ya Mashindano ya Saa ya 11, uliofadhiliwa na The Schmidt Family Foundation, CET itatoa msaada zaidi wa chakula kwa wafanyabiashara wengi kote jimbo kufanikiwa na gharama nzuri kutekeleza mikakati ya kushughulikia chakula chao kilichopotea. Ruzuku hiyo ni sehemu ya Bahari yenye Afya ya Bahari yenye Afya Rhode Island, mpango wa mbolea unakusudia kuhamasisha tabia ya kudumu inayohusika na mazingira inayohitajika kuboresha afya ya bahari. Washirika wengine ni pamoja na: Mbolea ya Dunia Nyeusi, Upatikanaji safi wa Bahari, na Kiwanda cha Mbolea. Mbolea inaweza kutumika kama marekebisho ya mchanga kwa udhibiti wa mmomonyoko wa ufikiaji wa pwani na kuboresha huduma za mfumo wa ikolojia.

"Tunaheshimiwa kupokea ufadhili kutoka kwa mpango wa ruzuku ya Mbio za Saa ya 11 kutusaidia kukabiliana na mabadiliko ya hali ya hewa kwa kuweka chakula kilichopotea nje ya taka," alisema John Majercak, Rais wa CET. "Kufanya kazi pamoja na washirika wetu wengi wa tasnia na serikali katika eneo lote, tunajua tunaweza kupanua athari zetu."

CET inajua sana juu ya soko la mkoa na inasaidia biashara za chakula kufanya kazi kote Daraja la kupona chakula la EPA kutambua suluhisho za kuzuia, kupona, na utaftaji, kuziunganisha kwa usawa katika shughuli zilizopo. CET hufanya mkutano wa wavuti au wa kawaida ili kujifunza zaidi juu ya biashara na mahitaji yao ya kipekee, kisha hutoa ripoti iliyoboreshwa na mapendekezo, yote bila gharama kwa biashara au taasisi.

Jaribio hili linajengwa juu ya kazi ya CET kwa miaka kadhaa iliyopita huko Rhode Island ambayo imesaidiwa na Wakala wa Ulinzi wa Mazingira (EPA), Idara ya Usimamizi wa Mazingira ya Rhode Island (RIDEM), na Idara ya Kilimo ya Merika (USDA).

CET inakua na rasilimali kusaidia biashara za Rhode Island kutekeleza suluhisho za kudumu za chakula kilichopotea, na kuhamasisha wengine. Hadithi zinaweza kupatikana kwenye Taa za Sekta za CET za Rhode Islandinafungua faili ya PDF , ambayo inajumuisha huduma kama vile Chuo Kikuu cha Rhode Island, Mradi wa Elisha, na Kanisa la Riverside. Kwa kuongezea, kufuatia Mkutano wa Mfumo wa Chakula wa 2021 Rhode Island, CET ilishirikiana na Chuo Kikuu cha Rhode Island kuandaa webinar ililenga kesi ya biashara ya kupunguza, kuokoa, na kuchakata tena chakula kilichopotea. Wavuti hiyo ilijumuisha washiriki wa mgahawa wa Rhode Island na jamii ya kupona chakula na pia mada kuhusu mkakati na rasilimali za kuzuia chakula zilizopotea za CET. Vyombo kama vile Mkahawa wa Kaskazini na Stoneacre Brasserie ziliangazia suluhisho kama vile maganda ya maji mwilini na kutengeneza mizabibu iliyochacha kama njia rahisi na nzuri ya kupunguza utaftaji na taka ya chakula jikoni.

"Ni nzuri kuleta utaalam wetu bila gharama kwenye mikahawa na biashara za chakula katika Kisiwa cha Aquidneck," alisema Coryanne Mansell, Mwakilishi wa Huduma za Mkakati katika CET. Coryanne husaidia biashara kutekeleza suluhisho za chakula zinazopotea ambazo zina athari. “Tunathamini nafasi ya kusaidia wafanyibiashara kutambua thamani na umuhimu wa kupunguza chakula kinachopotea. Suluhisho ni nzuri kwa sayari, kwa watu, na zina maana kiuchumi pia. "

CET inatoa msaada wa chakula uliopotea bure na rasilimali nyingi kwenye yetu Ufumbuzi wa Chakula Uliopotea tovuti. Hapa unaweza pia kupata rasilimali maalum za serikali kwa Rhode Islanders.

Wasiliana na CET kupata maelezo zaidi kwa (888) 813-8552, au wastedfood@cetonline.org.