ZMANJŠANJE ODPADKE ŽIVILA V K-12 ŠOLAH

Center za ekotehnologijo (CET) pomaga izobraževalnim ustanovam usmerjati, kako izboljšati svoj pristop k rešitvam zavržene hrane in zmanjšati količino odpadkov v Združenih državah. V sodelovanju s številnimi organizacijami so šole v državah, kot so Rhode Island, Connecticut in Massachusetts, izvajale programe preprečevanja, predelave in preusmeritve živilskih odpadkov. V podporo tem prizadevanjem bo CET 12. novembra gostil delavnico za šole K-17 v teh državah: »Zmanjševanje živilskih odpadkov v šolah K-12: strategije za preprečevanje, darovanje in recikliranje”. Udeleženci tega spletnega seminarja bodo spoznali različne razpoložljive priložnosti, pridobili globlje razumevanje anaerobne prebave in slišali zgodbe o uspehu iz šol.

CET in druge organizacije sodelujejo s šolami po vsem severovzhodu, da bi uvedle rešitve za zavrženo hrano, razložile politike in zakone, povezane z darovanjem hrane, in povezale te šole s ponudniki storitev. Obstaja veliko priložnosti, da se naučite več:

  • ZELENA EKIPA, okoljski izobraževalni program, ki omogoča študentom in učiteljem, da pomagajo okolju z zmanjševanjem odpadkov, ponovno uporabo, recikliranjem, kompostiranjem, varčevanjem z energijo in preprečevanjem onesnaževanja, deluje v Massachusettsu. Ta program financira ministrstvo za varstvo okolja Massachusettsa, upravlja pa ga CET.
  • Na Rhode Islandu se Rhode Island Schools Recycling Club spopada z odpadno hrano z nepovratnimi sredstvi, ki so jih nedavno prejeli s podporo Oddelka za ravnanje z okoljem Rhode Islanda in regije EPA 1. V okviru partnerstva Get Food Smart, Rhode Island, so razvili K-12 komplet orodijodpre datoteko PDF . Vključuje vire in nasvete za šole o tem, kako zmanjšati zavrženo hrano, ter vključuje študije primerov in smernice za ravnanje s presežki hrane ter načine za vključevanje šolskih skupnosti pri predlaganju rešitev.
  • Ministrstvo za varstvo okolja New Jerseyja je v posvetovanju z Ministrstvom za kmetijstvo New Jerseyja, Ministrstvom za izobraževanje New Jerseyja, Ministrstvom za zdravje New Jerseyja in Uradom Ministrstva za visoko šolstvo New Jerseyja razvilo niz Smernice o odpadni šolski hraniodpre datoteko PDF . Ta dokument opisuje prednosti zmanjševanja zavržene hrane, priporočila, kako lahko šole te informacije vključijo v svoje učne načrte, ter priporočila za izvajanje programov zmanjševanja količine hrane in donacij.

Če želite izvedeti več o tovrstnih virih in kaj se dogaja v šolah v zvezi s preprečevanjem odpadne hrane, se prepričajte, da se udeležite našega spletnega seminarja.

KAKO ŠOLE ZMANJŠUJEJO ODPADKE

CET zagotavlja prilagojena priporočila šolam K-12 po brezplačnem posvetovanju. Video študija primera o prizadevanjih šole Wilton v Wiltonu, CT, na primer, prikazuje, kako so ta priporočila videti v praksi. Študijo primera si lahko ogledate spodaj oz tukaj.

Če želite izvedeti več o programih, ki jih izvajajo podjetja in ustanove, si oglejte nadaljevanje srečanja vrha o prehranjevalnem sistemu Rhode Islanda 2021, kot je prikazano v Poslovni primer za zmanjševanje, reševanje in recikliranje zavržene hrane. Ta uspešen webinar je vključeval razpravo o pragmatičnih vidikih zmanjševanja, reševanja in kompostiranja odvečne hrane.

KOMPOSTIRANJE KOT RAZTOPINA ZAPADNE HRANE

Kompostiranje je ključni del najboljših praks upravljanja s padavinskimi vodami (BMP), kot navaja EPA. Kot opisano na njihovi spletni strani, primeri BMP so: kompostne odeje, filtrske berme in filtrirne nogavice. Ti BMP so učinkoviti zaradi sposobnosti komposta, da absorbira prekomerno količino vode, tako da se ne pojavijo težave, kot je erozija, in celovitost strukture tal ni ogrožena. Kompost koristi tudi kakovosti vode, saj ujame škodljive materiale, hkrati pa zadržuje usedline iz meteorne vode. Kot je podrobno opisano na Spletno mesto ameriškega sveta za kompostiranje, pomaga tudi pri rasti in zdravju rastlin, ohranjanju vode, hkrati pa med drugim blaži podnebne spremembe in izboljšuje zdravje mokrišč.

Pomen kompostiranja in zadrževanja meteorne vode se odraža v pobudi Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island (HSHSRI). Projekt se osredotoča na otok Aquidneck na Rhode Islandu in želi povečati prizadevanja za kompostiranje z izobraževanjem in opolnomočenjem. Projekt poudarja povezavo med zdravimi tlemi in zdravim morjem, kot že ime pove, in si prizadeva za integracijo pobud za kompostiranje za večjo učinkovitost, tudi ko gre za stanovanjsko in poslovno zbiranje odpadkov. Drugi vidiki projekta vključujejo poučevanje šol, da so brez odpadkov, dodatne izobraževalne pobude, lokalno/urbano kompostiranje, krožno rabo tal, zbiranje in predstavitev podatkov ter zagovarjanje sprememb, usmerjenih v trajnost. CET je ponosen partner pobude HSHSRI, poleg Clean Ocean Access, The Compost Plant in Black Earth Compost. HSHSRI je omogočen s podporo 11th Hour Racing.

KAKO LAHKO POMAGAMO

CET zagotavlja najsodobnejšo pomoč pri ravnanju z odpadki, ko gre za izvajanje programa zmanjševanja odpadkov in prizadevanj za kompostiranje. Pomoč je brezplačna in institucijam omogoča, da natančno določijo možnosti za recikliranje, ponovno uporabo in predelavo hrane. CET omogoča vrednotenje obstoječih tokov odpadkov, identifikacijo priložnosti, pomembnih za preusmeritev odpadkov, preprečevanje in predelavo, krepitev vloge zaposlenih z izobraževanjem, načrtovanje in implementacijo oznak za smeti, analize stroškov v zvezi s programom preusmeritve odpadkov in izgradnjo odnosov z prevozniki in predelovalci odpadkov. Pomoč je na voljo prek telefona, e-pošte ter obiskov na kraju samem ali virtualnih obiskov, kot je primerno. Telefonska številka za stik je 413-445-4556, povpraševanje pa lahko pošljete tudi na wastedfood.cetonline.org. Ogledi na kraju samem se lahko dogovorijo po zbranih predhodnih informacijah.

CET je bil v ospredju kritičnega dela za ublažitev podnebnih sprememb z zmanjševanjem zavržene hrane. Vključenost številnih partnerjev v kritično delo, ki se izvaja, kot sta GREEN TEAM MassDEP in Recycling Club Rhode Island Schools, pomeni, da se uporablja skupen, večplasten pristop k spopadanju z odpadno hrano, z upanjem, da bo več programov izvajati v prihodnosti.