Štirideset odstotkov hrane v Ameriki zapravijo; kljub temu, da zavržemo užitno hrano, vsak osmi Američani ostajajo negotovi s hrano. To neskladje med razpoložljivostjo virov in potrebami je zdaj bolj pomembno kot kdaj koli prej. S pandemijo COVID-19, ki je zajela svet, se mnogi ponudniki živilskih storitev soočajo s presežki hrane in manjšim številom strank. Kljub temu presežku je za mnoge ljudi zagotavljanje hrane postalo še bolj zahtevno.

Glede na Center za proračunske in politične prednostne naloge, COVID-19 je mnogim gospodinjstvom z nizkimi dohodki težje privoščiti hrano, zlasti ob upoštevanju vpliva virusa na varnost delovnih mest, zaradi katerega se je marsikdo soočil z izgubo dohodka. Poleg tega se številne narodne kuhinje in druge organizacije lokalnih skupnosti, ki podpirajo ljudi, ki se borijo s preskrbo s hrano, začasno zapirajo zaradi zaskrbljenosti zaradi širjenja virusa.

Torej, kako lahko vaša institucija prevzame vodilno vlogo in pomaga rešiti to težavo? Prvi korak je razmisliti o preusmeritvi odvečne hrane vaše ustanove z odlagališča in ji pomagati, da jo doseže največji potencial: hranjenje lačnih ljudi.

V Massachusettsu je UMass Boston imel odvečne sveže pridelke in mlečne izdelke, ko je kampus kot odziv na COVID-19 zaprl večino svojih jedilnic. Namesto da bi dovolil, da hrana odpade, je UMass Boston lahko sodeloval s sodelavci Sodexo, ponudnikom živilskih storitev in Mreža za obnovo hrane preusmeriti svoj presežek hrane v Hrana brezplačno, organizacija za reševanje hrane na območju Bostona, ki presežek, užitno hrano prerazporedi v banke s hrano, v narodne kuhinje in druge organizacije lokalnih skupnosti.

Nacionalni viri

Če želi vaša ustanova začeti preusmerjati svojo zapravljeno hrano, vam je tukaj na pomoč Center za ekotehnologijo (CET)! CET je okoljska neprofitna organizacija z več kot štirideset let izkušenj, ki podjetjem in institucijam pomaga pri varčevanju z energijo in zmanjševanju odpadkov.

CET-ove rešitve za odpadke

CET je ustvaril Zapravljene živilske rešitve zbirka orodij za zagotavljanje državnih virov podjetjem in institucijam za zmanjšanje in preusmerjanje zapravljene hrane. Od zmanjšanje vira, ločevanje virovin darovanje hrane smernice za razumevanje prepovedi odpadkov organskih snovi in zagotavljanje pogodba s prevoznikom Navodilo, Wasted Food Solutions ima na voljo vire, s katerimi lahko zapravljena hrana vaše ustanove doseže svoj največji potencial.

Slišite od Univerza v Massachusettsu, Amherst o njihovih izkušnjah s sodelovanjem s CET in Hierarhija EPA o hrani da jim pomagajo na najbolj odgovoren način preusmeriti zapravljeno hrano.

Univerza v Massachusettsu, Amherst

Izzivi preusmerjanja odpadkov

Za okrepitev že obstoječih praks preusmerjanja odpadkov lahko vaša institucija sodeluje pri ZDA EPA WasteWise Program, Izziv ameriškega EPA za predelavo hrane, RecycleManiaIn Izziv recikliranja Gameday. Ti izzivi so odličen način za spodbujanje vključevanja kampusa v obstoječe programe preusmerjanja odpadkov!

Če želite izvedeti več o možnostih predelave hrane in preusmerjanju odpadkov za vašo ustanovo, se obrnite na CET na (888) 813-8552 ali po e-pošti wastedfood@cetonline.org.

 

Viri na podlagi Massachusettsa

Poleg teh virov upravlja še CET RecyclingWorks v Massachusettsu (RecyclingWorks), program pomoči pri recikliranju, ki ga financira Massachusetts Department of Environmental Protection (MassDEP) in pomaga podjetjem in institucijam zmanjšati količino odpadkov ter povečati možnosti recikliranja, ponovne uporabe in predelave hrane.

RecyclingWorks v Massachusettsu

Dejavnosti zmanjševanja odpadkov, kot sta recikliranje in kompostiranje, lahko pomagajo zmanjšati vpliv na okolje, prihranijo denar, izboljšajo moralo zaposlenih in se odzovejo na zahteve študentov po trajnostnih praksah. Če se vaša ustanova nahaja v Massachusettsu, vam lahko RecyclingWorks zagotovi brezplačna tehnična pomoč za pomoč svoji organizaciji:

  • Ocenite obstoječe tokove odpadkov
  • Ugotovite možnosti za preprečevanje, predelavo in preusmerjanje odpadkov
  • Opolnomočite zaposlene z izobraževanjem in usposabljanjem
  • Ustvarite oznake za smeti po meri
  • Izvedite analizo stroškov za začetek ali razširitev programa preusmerjanja odpadkov
  • Povežite se s prevozniki in predelovalci odpadkov, ki jih je mogoče reciklirati in organske snovi

Slišati o Visoka šola za umetnost in oblikovanje v Massachusettsuodpre datoteko PDF izkušnje pri sodelovanju z RecyclingWorks za povečanje prizadevanj za preusmerjanje živilskih odpadkov!

MassArt | RecyclingWorks MA Študija primera | Šole in univerze

RecyclingWorks izdaja tudi glasilo z vsebino, prilagojeno šolam in univerzam. Prijavite se na glasilo tukaj!

Tehnična pomoč podjetja RecyclingWorks je prilagojena vašim potrebam. Tu smo, da prisluhnemo, odgovorimo na vprašanja in usmerimo vaša prizadevanja za trajnost. Če bi vaša ustanova s ​​sedežem v Massachusettsu želela začeti s tehnično pomočjo, pokličite našo telefonsko številko na (888) 254-5525 ali e-pošta info@recyclingworksma.com.

Program recikliranja pametnih partnerjev

Drugi program, ki ga ponuja MassDEP, je Program recikliranja pametnih partnerjev. Ta program lahko vaši ustanovi pomaga razširiti glas o recikliranju najboljših praks v kampusu prek vsebin v družabnih omrežjih, ki jih je mogoče enostavno deliti, priložnosti za reflektorje in drugih virov.

 

Zdaj je čas za ukrepe, ki podpirajo prihodnost naše družbe. Zapravljena hrana prispeva k večjim socialnim, okoljskim in gospodarskim vprašanjem, zaradi česar je idealen kraj za začetek, ko razmišljate, kako lahko vaša ustanova vpliva na širšo skupnost. Univerze in ustanove so še naprej prvaki pomembnih sprememb kljub tem težkim okoliščinam. Če želite več idej o tem, kako lahko vaša ustanova še naprej vodi z zgledom, prenesite Najboljše prakse glede trajnosti v kampusu: vir za fakultete in univerzeodpre datoteko PDF .