Hrana za misli: preusmerjanje zapravljene hrane iz visokošolskega izobraževanja
Štirideset odstotkov hrane v Ameriki zapravimo; a kljub temu, da zavržemo užitno hrano, je eden od osmih Američanov še vedno negotov. To neskladje med razpoložljivostjo virov in potrebami je zdaj bolj pomembno kot kdaj koli prej. S pandemijo COVID-19, ki je zajela svet, se številni ponudniki živilskih storitev soočajo s presežki hrane