Podľa Natural Resources Defense Council (NRDC) sa 40 % potravín v USA neskonzumuje. Tieto vyhodené potraviny majú hodnotu približne 165 miliárd USD ročne a keď sa likvidujú na skládke, významne prispievajú k skleníkovým plynom. Odklonenie potravinového odpadu z likvidácie je prioritou a možno ho dosiahnuť tak, že sa odpadu v prvom rade zabráni, darovaním na kŕmenie ľudí a zvierat alebo jeho odoslaním do miest na spracovanie organických látok, ako je kompost alebo anaeróbna digescia.

Rhode Island je len jedným štátom, ktorý uprednostňuje odklon plytvaných potravín od likvidácie a získavania jedlých potravín. potravinová stratégia RI, Vychutnajte si Rhody, zahŕňa ciele znížiť potravinovú neistotu na menej ako 10 % a odkloniť plytvanie potravinami zo skládok. Podľa tejto správy je asi 35 % všetkého odpadu zneškodneného na skládke Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC) organický materiál.

S podporou grantového programu 11th Hour Racing, financovaného nadáciou The Schmidt Family Foundation, CET poskytuje pomoc pri plytvaní potravinami mnohým podnikom v oceánskom štáte, aby mohli úspešne a nákladovo efektívne implementovať stratégie na riešenie ich plytvania potravinami. Grant je súčasťou programu Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island, programu kompostovania, ktorého cieľom je inšpirovať k dlhodobému environmentálne zodpovednému správaniu potrebnému na zlepšenie zdravia oceánov. Ak sa chcete dozvedieť viac o programe Zdravé pôdy, zdravé moria, pozrite si tento stručný prehľad video na našom blogu.

SEČ je bodové svietenie podniky a inštitúcie na celom Rhode Islande, ktoré hľadajú stratégie na zníženie plytvania potravinami.

Diegov Middletown praktizuje trvalo udržateľné stratégie znižovania potravinového odpadu, ako je krížové využitie prísad, premena zvyškov na zásoby, varenie jedla na objednávku a kontrola veľkosti porcií.

Midtown Oyster Bar & Surf Club zlepšili svoje celkové systémy nakladania s odpadom, aby lepšie začlenili zneužívanie potravinového odpadu do existujúcich postupov a dokázali kompostovať 34 ton zvyškov potravín za jeden rok.

Rybolov v Atlantiku s nadšením pristúpila k ťažkej výzve odklonu lastúrnikov z likvidácie, pričom našla niekoľko riešení len pre menšie množstvá, než aké vyprodukujú, ako napríklad miestni krajinári, ktorí môžu použiť rozdrvené lastúry na príjazdových cestách.

Barrington Farm School daruje približne 30 % svojej produkcie miestnej potravinovej špajzi a na mieste kompostuje zvyšky potravín z celého okresu.

Prečítajte si viac o týchto inšpiratívnych príbehoch tu.otvorí súbor PDF

WFS reflektoryotvorí súbor PDF

SEČ, Čistý prístup k oceánua Zero Waste Providence (ZWP) nedávno spolupracovala na usporiadaní série podujatí pre reštaurácie Rhode Island. Každé podujatie poukázalo na úspešné príbehy miestnych zariadení, ktoré zaviedli programy prevencie, darcovstva a kompostovania. Sin Desserts, ktorý vystúpil na druhom podujatí, kompostuje potravinový odpad zo zadnej časti domu pomocou Harvest Cycle Compost a spolupracuje s organizáciami Rescuing Leftover Cuisine a Too Good To Go, aby obnovili prebytočné jedlé potraviny.

Cítite inšpiráciu? Kontaktujte tím CET a požiadajte o bezplatnú pomoc pri plytvaní. V rámci tohto procesu môže CET uskutočniť na mieste alebo virtuálne stretnutie, aby sa dozvedelo viac o vašom podnikaní a vašich jedinečných potrebách, a potom vám poskytne prispôsobenú správu s odporúčaniami. Začnite ešte dnes!