ZNÍŽENIE PLYNUTIA POTRAVÍN V ŠKOLÁCH K-12

Centrum pre ekotechnológie (CET) pomáha vzdelávacím inštitúciám usmerňovať, ako zlepšiť ich prístup k riešeniam plytvania potravinami a znížiť ich plytvanie v celých Spojených štátoch. V spolupráci s mnohými organizáciami školy v štátoch ako Rhode Island, Connecticut a Massachusetts zaviedli programy predchádzania plytvaniu potravinami, obnovy a odklonu. Na podporu tohto úsilia usporiada CET 12. novembra workshop pre školy K-17 v týchto štátoch:Zníženie plytvania potravinami v školách K-12: Stratégie prevencie, darcovstva a recyklácie“. Účastníci tohto webinára sa dozvedia o rôznych dostupných príležitostiach, získajú hlbšie pochopenie anaeróbneho trávenia a vypočujú si príbehy úspešných zo škôl.

CET a ďalšie organizácie spolupracujú so školami na severovýchode, aby implementovali riešenia plytvania potravinami, vysvetlili zásady a zákony súvisiace s darovaním potravín a spojili tieto školy s poskytovateľmi služieb. Existuje veľa príležitostí dozvedieť sa viac:

  • ZELENÝ TÍM, environmentálny vzdelávací program, ktorý umožňuje študentom a učiteľom pomáhať životnému prostrediu prostredníctvom znižovania odpadu, opätovného použitia, recyklácie, kompostovania, šetrenia energiou a prevencie znečistenia, pracuje v Massachusetts. Tento program financuje ministerstvo ochrany životného prostredia v Massachusetts a spravuje ho CET.
  • Na Rhode Islande Rhode Island Schools Recycling Club rieši plytvanie potravinami prostredníctvom grantu, ktorý nedávno získal s podporou od Rhode Island Department of Environmental Management a EPA Region 1. V rámci partnerstva Get Food Smart na Rhode Island vyvinuli Súprava náradia K-12otvorí súbor PDF . Zahŕňa zdroje a tipy pre školy, ako znížiť ich plytvanie potravinami, a zahŕňa prípadové štúdie a pokyny na zaobchádzanie s prebytočnými potravinami, ako aj spôsoby, ako zapojiť školské komunity do navrhovania riešení.
  • Ministerstvo ochrany životného prostredia v New Jersey po konzultácii s ministerstvom poľnohospodárstva v New Jersey, ministerstvom školstva v New Jersey, ministerstvom zdravotníctva v New Jersey a úradom ministra vysokého školstva v New Jersey vypracovalo súbor Pokyny pre školský odpad z potravínotvorí súbor PDF . Tento dokument načrtáva výhody zníženia plytvania potravinami, odporúčania, ako môžu školy začleniť tieto informácie do svojich učebných osnov, ako aj odporúčania na implementáciu programov znižovania a darcovstva.

Ak sa chcete dozvedieť viac o týchto druhoch zdrojov a o tom, čo sa deje v školách okolo predchádzania plytvaniu potravinami, nezabudnite si naladiť náš webinár.

AKO ŠKOLY ZNIŽUJÚ ODPAD

CET poskytuje prispôsobené odporúčania školám K-12 po bezplatnej konzultácii Video prípadová štúdia o úsilí Wilton School vo Wilton, CT, napríklad ukazuje, ako tieto odporúčania vyzerajú v praxi. Prípadovú štúdiu si môžete pozrieť nižšie resp tu.

Ak sa chcete dozvedieť viac o programoch, ktoré podniky a inštitúcie implementujú, pozrite si reláciu sledovania zo samitu o potravinovom systéme Rhode Island v roku 2021, ako je uvedené v Obchodný prípad na zníženie, záchranu a recykláciu vyhodených potravín. Tento úspešný webinár zahŕňal diskusiu o pragmatických aspektoch znižovania, záchrany a kompostovania prebytočných potravín.

KOMPOSTOVANIE AKO RIEŠENIE PLYNUTÝCH POTRAVÍN

Kompostovanie je kľúčovou súčasťou najlepších postupov manažmentu dažďovej vody (BMP), ako uvádza EPA. Ako uvedené na ich webovej stránkePríkladmi BMP sú: kompostové prikrývky, filtračné priehradky a filtračné ponožky. Tieto BMP sú účinné vďaka schopnosti kompostu absorbovať nadmerné množstvo vody, takže nevznikajú problémy ako erózia a neohrozuje sa integrita pôdnej štruktúry. Kompost tiež prospieva kvalite vody, pretože zachytáva škodlivé materiály a zároveň zadržiava sediment z dažďovej vody. Ako je podrobne uvedené na Webová stránka US Composting CouncilOkrem iného pomáha pri raste a zdraví rastlín, ochrane vody a zároveň zmierňuje klimatické zmeny a zlepšuje zdravie mokradí.

Dôležitosť kompostovania a zadržiavania dažďovej vody sa odráža v iniciatíve Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island (HSHSRI). Projekt sa zameriava na ostrov Aquidneck na ostrove Rhode Island a snaží sa zvýšiť úsilie o kompostovanie prostredníctvom vzdelávania a posilnenia postavenia. Projekt zdôrazňuje prepojenie medzi zdravou pôdou a zdravými morami, ako už názov napovedá, a pracuje na integrácii kompostovacích iniciatív pre väčšiu účinnosť, a to aj pokiaľ ide o rezidenčný a komerčný zber odpadu. Medzi ďalšie aspekty projektu patrí školenie škôl, aby boli nulovým odpadom, ďalšie vzdelávacie iniciatívy, miestne/mestské kompostovanie, kruhové využívanie pôdy, zber a prezentácia údajov a presadzovanie zmien orientovaných na udržateľnosť. CET je hrdým partnerom iniciatívy HSHSRI spolu s Clean Ocean Access, The Compost Plant a Black Earth Compost. HSHSRI je možné s podporou 11th Hour Racing.

AKO MÔŽEME POMOCI

CET poskytuje špičkovú pomoc s odpadom, pokiaľ ide o implementáciu programu znižovania odpadu a úsilia o kompostovanie. Pomoc je bezplatná a umožňuje inštitúciám určiť príležitosti na recykláciu, opätovné použitie a obnovu potravín. CET uľahčuje hodnotenie existujúcich tokov odpadu, identifikáciu príležitostí relevantných pre odklon odpadu, prevenciu a zhodnocovanie, posilnenie postavenia zamestnancov prostredníctvom vzdelávania, návrh a implementáciu označenia odpadových nádob, analýzy nákladov týkajúce sa programu odklonu odpadu a budovanie vzťahov s dopravcovia a spracovatelia odpadu. Pomoc je dostupná prostredníctvom telefónu, e-mailu a podľa potreby prostredníctvom návštev na mieste alebo virtuálne. Kontaktné telefónne číslo je 413-445-4556, pričom otázky možno posielať aj na wastefood.cetonline.org. Po získaní predbežných informácií je možné dohodnúť návštevy na mieste.

CET bol v popredí kritickej práce pri zmierňovaní klimatických zmien prostredníctvom znižovania plytvania potravinami. Zapojenie mnohých partnerov do kritickej práce, ktorá sa robí, ako je GREEN TEAM MassDEP a Rhode Island Schools Recycling Club, znamená, že sa využíva kooperatívny, mnohostranný prístup k riešeniu plytvania potravinami s nádejou, že sa bude využívať viac programov. implementovať v budúcnosti.