Programy opakovane použiteľných kontajnerov sú kruhovým prístupom, ktorý pomáha predchádzať odpadu vytváranému jednorazovými možnosťami, ktoré sa často nedajú recyklovať. Centrum pre ekotechnológie (CET) pomáha reštauráciám pri znižovaní plytvania potravinami a odpadu z kontajnerov. V rámci tejto pomoci sa CET zameriava na podniky a inštitúcie na celom severovýchode, ktoré znižujú množstvo odpadu z kontajnerov na odoberanie prechodom na programy opakovane použiteľných kontajnerov. Iniciatívy ako GO Box – Portland, Odoslanie Tovaru, užitočný, Aplikácia ReUser, Ozzi, a Udržateľný Mocean všetky poskytujú reštauráciám opakovane použiteľné alternatívy k jednorazovým kontajnerom. 

obilnár, rýchla neformálna reštaurácia s miestami v Bostone a Somerville, vyvinula svoj projekt Zero Waste obmedziť na jednorazové prepravné kontajnery. Ich program ponúka opakovaným zákazníkom možnosť prijímať objednávky v opakovane použiteľných sklenených nádobách a za prvý mesiac Grainmaker predal takmer 200 opakovane použiteľných nádob. V priebehu roka program ušetrí približne 800 USD a zabráni 2,100 XNUMX librám jednorazového odpadu z obalov na miesto reštaurácie. 

Vo Philadelphii, indickej reštaurácii, Tiffin, vyvinul kruhový program tzv “Return2Tiffin” ktorá využíva nádoby špeciálne navrhnuté na dezinfekciu a opätovné použitie až 1,000 8,000-krát. Aktuálne je v obehu XNUMX kontajnerov. V podobnom procese, aký sa používa na domáci riad, poháre a strieborné príbory, sa vrátené nádoby vyčistia v dezinfekčnom roztoku, umyjú sa v umývačkách riadu schválených ministerstvom zdravotníctva, usušia sa na vzduchu a uskladnia sa na neskoršie použitie. 

At Yagi rezance a Perro Salado v Newporte, RI, môžu zákazníci požiadať, aby ich jedlo so sebou bolo umiestnené v nádobách na opakované použitie. Pilotným programom je spolupráca medzi dvoma reštauráciami a Udržateľný Mocean. Zákazníci vypláchnu a vrátia svoje nádoby do jednej z dvoch reštaurácií, ktoré ich potom dezinfikujú a umyjú, aby sa mohli použiť na ďalšie jedlo.  

Tipy na implementáciu programu opakovane použiteľných nádob na vytiahnutie 

  • Vyberte si jeden typ kontajnera, ktorý si zákazníci môžu kúpiť. 
  • Zvážte potrebné vybavenie: napr. umývačka riadu, dezinfekčný prostriedok, sklad atď. 
  • Vzdelávajte zamestnancov o akýchkoľvek nových zásadách a postupoch zameraných na opätovné použitie. 
  • Po návrate nádoby dezinfikujte a poskytnite novú čistú nádobu. 
  • Ponúknite zákazníkom zľavu za účasť v programe opätovného použitia a vybudujte si lojalitu zákazníkov! 

Ako môžeme pomôcť 

CET poskytuje bezplatnú špičkovú pomoc pri odpade a umožňuje podnikom určiť príležitosti na recykláciu, opätovné použitie a zhodnocovanie potravín. CET uľahčuje hodnotenie existujúcich tokov odpadov, identifikáciu príležitostí súvisiacich s odklonom, prevenciou a zhodnocovaním odpadu, posilnenie postavenia zamestnancov prostredníctvom vzdelávania, návrh a implementáciu značenia odpadových košov, analýzy nákladov týkajúce sa programu odklonu odpadu a budovanie vzťahov s poskytovateľov služieb. Pomoc je dostupná prostredníctvom telefónu, e-mailu a podľa potreby prostredníctvom návštev na mieste alebo virtuálne.