Centrum Narzędzi Ekotechnologii

Zasoby te zostały pierwotnie opracowane przez Centrum Ekotechnologii (CET) na podstawie umowy z Departamentem Ochrony Środowiska stanu Massachusetts (MassDEP) w ramach programu MassDEP RecyclingWorks w stanie Massachusetts. CET zmodyfikował te dokumenty, usuwając informacje specyficzne dla stanu Massachusetts, aby można je było stosować w całym regionie.

• otwiera się w nowym oknieZESTAW NARZĘDZI SPOŁECZNOŚCI: Dodawanie odpadów żywnościowych do zakładu kompostowania okrawków ogrodniczych
  • Istniejące komunalne kompostownie do przycinania podwórzy stanowią niewykorzystany potencjał szybkiego zwiększania zdolności do efektywnego lokalnego przetwarzania resztek żywności. ZESTAW NARZĘDZI SPOŁECZNOŚCI: Dodawanie odpadów spożywczych do zakładu kompostowego na podwórku, opublikowany przez Centrum Ekotechnologii we współpracy z BioCycle, pomoże gminom określić, jak zastosować tę strategię w ich społeczności.
• otwiera się w nowym oknieZakazy i nie tylko: projektowanie i wdrażanie zakazów dotyczących odpadów organicznych i obowiązkowych przepisów dotyczących recyklingu związków organicznych
  • Klinika Prawa Żywnościowego i Polityki Żywności Harvard Law School, przy wsparciu Centrum Ekotechnologii (CET), wydała zestaw narzędzi na temat zakazów odpadów organicznych i ich potencjału w zakresie ograniczania marnotrawienia żywności i wzmacniania lokalnych gospodarek.
• otwiera się w nowym oknieWskazówki dotyczące redukcji źródła
  • Dokument Source Reduction Guidance zawiera informacje o źródłach redukcji marnotrawienia żywności w instytucjonalnych usługach gastronomicznych. Wytyczne obejmują strategie, takie jak śledzenie odpadów, planowanie posiłków, zakup żywności i projektowanie jadalni.

• otwiera się w nowym oknieWytyczne dotyczące separacji źródła
  • Dokument Source Separation Guidance został opracowany z urzędnikami służby zdrowia dla urzędników służby zdrowia. Ma on na celu przedstawienie najlepszych praktyk w zakresie dopuszczalnego obchodzenia się, przechowywania i transportu tego materiału oraz pomoc pracownikom służby zdrowia, którzy mogą nie być zaznajomieni z segregacją zmarnowanej żywności do kompostowania.

• otwiera się w nowym oknieWskazówki dotyczące darowizn żywności
  • Niniejszy dokument ma na celu dostarczenie wskazówek organizacjom zainteresowanym tworzeniem programów darowizn żywności, oferując szeroki przegląd tego, jak skuteczne powinny być programy darowizn żywności.

• otwiera się w nowym oknieWytyczne dotyczące umów przewoźnikaotwiera plik PDF
  • Ten dokument zawiera wytyczne dla firm i instytucji, które pomogą w tworzeniu umów dotyczących transportu śmieci, surowców wtórnych i/lub organicznych, efektywnego zarządzania tymi usługami i dostosowywania umów.

Dodatkowe zasoby dla Ciebie

RecyclingWorks w MA Tools

Zasoby te zostały opracowane przez Centrum Ekotechnologii (CET) na podstawie umowy z Departamentem Ochrony Środowiska stanu Massachusetts (MassDEP) w ramach programu MassDEP RecyclingWorks w stanie Massachusetts. Chociaż dokumenty te odnoszą się do stanu Massachusetts, są dokumentami publicznymi i mogą mieć zastosowanie w całym regionie.

• otwiera się w nowym oknieNarzędzie do szacowania marnotrawstwa żywności
  • Firma RecyclingWorks skompilowała dane branżowe z opublikowanych raportów i badań, które można wykorzystać jako wskazówki dla zakładów, w których obecnie nie ma wielu programów do usuwania marnowanej żywności lub nie ma ich wcale. Wybierz kategorię branżową, która najlepiej pasuje do Twojej firmy lub instytucji, aby już dziś rozpocząć szacowanie marnowanej żywności.

• otwiera się w nowym oknieJak ograniczyć marnowanie żywności
  • Zasób dla firm i instytucji ze wskazówkami i wytycznymi, jak oszczędzać pieniądze, poprawiać wydajność pracy i ograniczać marnotrawstwo

• otwiera się w nowym okniePrzewodnik po marnotrawieniu żywności dla restauracjiotwiera plik PDF
  • Wytyczne dotyczące rozpoczęcia lub rozszerzenia programu przekazywania marnowanej żywności w restauracji, w tym wskazówki dotyczące oceny bieżących operacji, projektowania programu, szkolenia personelu oraz monitorowania i utrzymywania programu.

Dodatkowe zasoby dla Ciebie

• otwiera się w nowym oknieZrównoważone zarządzanie żywnością przez EPA
  • Wybierz swój stan lub region EPA z mapy lub wyszukaj według stanu, aby znaleźć regionalne działania EPA dotyczące zapobiegania marnowaniu żywności i dywersyfikacji.

• otwiera się w nowym oknieREFED
  • Ta współpraca firm, organizacji non-profit, fundacji i przywódców rządowych ma na celu ograniczenie marnowania żywności w USA o 50 procent do 2030 roku. W marcu 2016 roku ReFED wydał  otwiera się w nowym oknieMapa drogowa redukcji marnotrawienia żywności w USAotwiera plik PDF , ekonomiczne badanie marnowanej żywności, mające na celu zapewnienie wykonalnego przewodnika działania. Zawiera 27 najbardziej opłacalnych sposobów ograniczania marnowania żywności w oparciu o społeczną wartość ekonomiczną, potencjał zysku biznesowego i inne skutki pozafinansowe.
  • REFED  otwiera się w nowym oknieBaza danych innowatorów odpadów spożywczych mapuje podmioty komercyjne i non-profit, które działają w sektorze innowacji w zakresie odpadów spożywczych. Ponad 350 jednostek jest mapowanych według geografii i typu rozwiązania.

• otwiera się w nowym oknieDalej z jedzeniem
  • Kompleksowe informacje o stratach i marnotrawieniu żywności w Stanach Zjednoczonych oraz rozwiązaniach dedykowanych ich ograniczaniu. To wirtualne centrum zasobów oferuje szerokie spektrum użytkowników – takich jak firmy, jednostki rządowe, inwestorzy, organizacje pozarządowe, naukowcy i osoby fizyczne – platformę do wyszukiwania i udostępniania informacji o sprawdzonych rozwiązaniach i innowacyjnych nowych podejściach do zmniejszania ilości generowanych nadwyżek żywności, nakarmić głodnych ludzi i przeznaczać żywność i resztki do najbardziej pożytecznego użytku.

• otwiera się w nowym oknieOszczędzaj jedzenie
  • Rada Obrony Zasobów Naturalnych nawiązała współpracę z Radą Ad, aby opracować szereg zasobów, które pomogą społecznościom i osobom indywidualnym rozwiązać ważny problem marnowania żywności.

• otwiera się w nowym oknieBiocykl
  • BioCycle jest doskonałym źródłem informacji na temat odzyskiwania substancji organicznych poprzez swoje konferencje, strony internetowe i publikacje.

• otwiera się w nowym oknieKarmienie Ameryki
  • Feeding America udostępnia katalog ponad 200 banków żywności w całym kraju, a także badania i raporty na temat głodu w Stanach Zjednoczonych.

• Ratowanie żywności w USA
  • Food Rescue US składa się z osób fizycznych i organizacji non-profit, które zapewniają osobom i rodzinom niepewnym bezpieczeństwa żywnościowego.

• otwiera się w nowym oknieKompost Navigator
  • To narzędzie BioCycle pomaga zlokalizować zakłady kompostowania, miejsca fermentacji beztlenowej i punkty zbiórki substancji organicznych w Twojej okolicy.

• otwiera się w nowym oknieHarvard Food Law and Policy Clinic
  • FLPC publikuje raporty, przewodniki prawne i arkusze informacyjne na różne tematy związane z prawem żywnościowym i polityką. Nawiązali współpracę z CET, aby opracować pierwszy zestaw arkuszy informacyjnych na temat darowizn ( otwiera się w nowym oknieprzepisy dotyczące oznaczania datotwiera plik PDF ,  otwiera się w nowym oknieochrona odpowiedzialnościotwiera plik PDF ,  otwiera się w nowym okniezachęty podatkowe dla firmotwiera plik PDF ) w stanie Massachusetts i od tego czasu powielały je w wielu innych stanach. W ich bibliotece jest również wiele innych wspaniałych zasobów.

• otwiera się w nowym oknieRada Obrony Zasobów Naturalnych
  • NRDC przeprowadziła wszechstronną analizę znaczenia problemu marnowanej żywności i opracowała wiele zasobów, aby rozwiązać ten problem. The  otwiera się w nowym oknieFood Matters Projekt w NRDC współpracuje z miastami w celu zapewnienia wiedzy technicznej, najlepszych praktyk i innych narzędzi, które pomogą im osiągnąć redukcję marnowanej żywności. Zasoby obejmują zestaw narzędzi dotyczących polityki i programu, komunikację strategiczną i przewodnik po partnerstwie oraz nie tylko.
  • Analiza i inwentaryzacja luk w polityce dotyczącej marnotrawienia żywności: regiony środkowego Atlantyku, południowo-wschodniego i Wielkich Jezior: Te trzy raporty regionalne zostały przygotowane dla NRDC przez Centrum Ekotechnologii, Klinikę Prawa Żywności i Polityki Harvard Law School oraz BioCycle Connect, LLC, aby zapewnić przegląd istniejących polityk związanych z marnotrawieniem żywności oraz możliwości dalszego ograniczania marnotrawienia żywności w stanach każdy region.

• otwiera się w nowym oknieSojusz na rzecz redukcji marnotrawstwa żywności: Przewodnik po najlepszych praktykach i nowych rozwiązaniachotwiera plik PDF
  • Ten zestaw narzędzi został opracowany, aby pomóc firmom przeprowadzić podstawowe etapy redukcji marnowanej żywności. W zestawie znajdują się sekcje, jak zacząć, a także sugestie dotyczące identyfikacji szeregu rozwiązań.
  • FWRA przeprowadziła ocenę ilości marnowanej żywności produkowanej przez każdy sektor członkowski – produkcję, sprzedaż detaliczną i gastronomię. Opracowała również rekomendowane nowe rozwiązania i najlepsze praktyki dla producentów żywności, sprzedawców detalicznych i operatorów gastronomicznych.

• otwiera się w nowym oknieBaza danych ratownictwa żywnościowego w zrównoważonym Ameryce
  • Katalog organizacji w Stanach Zjednoczonych, które ratują, zbierają, transportują, przygotowują i rozdają żywność potrzebującym w swoich społecznościach.

• otwiera się w nowym oknieAmpleHarvest.org
  • Ogólnokrajowy zasób pomagający ograniczyć marnowanie żywności w celu zmniejszenia głodu i poprawy stanu środowiska. Poprzez  otwiera się w nowym oknieAmpleHarvest.orgogrodnicy, którzy mają nadmiar produktów, mogą zlokalizować w pobliżu spiżarnię żywności, znaleźć drogę do spiżarni, a także dzień/godzinę spiżarni na otrzymywanie darowizn.

• otwiera się w nowym oknieConServe Krajowego Stowarzyszenia Restauracji
  • Program ten dostarcza informacji, które pomogą restauracjom ograniczyć marnowanie żywności i przekazać jadalną żywność. Witryna ma  otwiera się w nowym oknieNajlepsze praktyki sekcja z poradami dotyczącymi ograniczania marnowania żywności; zawiera również wiele filmów instruktażowych dla restauratorów. The  otwiera się w nowym oknieNarzędzia i rozwiązania sekcja zawiera informacje na temat darowizn żywności, zero odpadów i nie tylko.

• otwiera się w nowym oknieMożliwości finansowania firm ekologicznych i związanych z kompostem na północnym wschodzieotwiera plik PDF
  • Northeast Recycling Council (NERC) zebrał możliwości finansowania przedsiębiorstw związanych z produktami organicznymi i kompostem od agencji stanowych i federalnych na północnym wschodzie. Stany te obejmują Connecticut, Delaware, Maine, Maryland, Massachusetts, New Hampshire, New Jersey, Nowy Jork, Pensylwania, Rhode Island i Vermont. Dokument nie zawiera informacji o możliwym dofinansowaniu z fundacji i innych organizacji.
• Ograniczanie marnotrawstwa żywności w produkcji: strategie zapobiegania, przekazywania i recyklingu odpadów
  • Dowiedz się o zapobieganiu marnowaniu żywności, darowiznach i możliwościach przekierowania i lepiej zrozum trawienie beztlenowe.

Dodatkowe zasoby dla Ciebie

Studium przypadku:

Browar: Firma piwowarska Apponaugotwiera plik PDF

Hotel: Sheraton na międzynarodowym lotnisku Bradley

Szkoła: Okręg szkolny Wilton

Zmarnowana żywność na paliwo: Skierowanie resztek żywności do fermentacji beztlenowej w Middletown, CT

Reflektory do inspiracji:

Rhode Islandotwiera plik PDF

Providence, RIotwiera plik PDF

New Haven, CTotwiera plik PDF

Philadelphia, PAotwiera plik PDF

otwiera się w nowym oknieZIELONY ZESPÓŁ to interaktywny program edukacyjny dla szkół podstawowych i ponadpodstawowych, który umożliwia uczniom i nauczycielom pomaganie w ochronie środowiska poprzez redukcję odpadów, recykling, kompostowanie, oszczędzanie energii i zapobieganie zanieczyszczeniom.

• Uczestnicy GREEN TEAM otrzymują narzędzia edukacyjne, takie jak plakat w klasie, plany lekcji, wskazówki dotyczące recyklingu i sugerowane działania.
• Zajęcia biorące udział w zajęciach otrzymują certyfikaty uznania i są uprawnione do zdobycia nagród.
• otwiera się w nowym oknieZarejestruj się DZISIAJ!

Zadzwoń: (888) 254-5525otwiera dialer telefoniczny   e-mail:  recycle@thegreenteam.org

• otwiera się w nowym oknieJak zachować zgodność z przepisami dotyczącymi recyklingu materiałów organicznych Connecticut
  • Departament Energii i Ochrony Środowiska Connecticut (DEEP) dostarcza informacji na temat przestrzegania prawa Connecticut dotyczącego recyklingu komercyjnych materiałów organicznych
• otwiera się w nowym oknieUstawa Connecticut Commercial Organics Recycling (Ustawa publiczna 11-217), obowiązująca od stycznia 2017 r., stwierdza, że ​​komercyjne hurtownie lub dystrybutorzy żywności, przemysłowi producenci lub przetwórcy żywności, supermarkety, kurorty lub centra konferencyjne, które 1) produkują 52 lub więcej ton rocznie (1 tona na tydzień) odpadów organicznych i 2) znajdują się w promieniu 20 mil od dozwolonego zakładu recyklingu, muszą poddać recyklingowi materiał organiczny. Opcje zgodności z prawem obejmują kompostowanie na miejscu lub instalację dozwolonego na miejscu sprzętu do przetwarzania substancji organicznych. Próg został obniżony ze 104 ton rocznie do 52 ton rocznie 1 stycznia 2020 r.
•  Ustawa publiczna (PA) nr 21-16otwiera plik PDF , zatwierdzony w maju 2021 r., wymaga, aby „od 1 stycznia 2022 r. i później każdy komercyjny hurtownik lub dystrybutor żywności, przemysłowy producent lub przetwórca żywności, supermarket, ośrodek wypoczynkowy lub centrum konferencyjne, który znajduje się nie dalej niż 20 mil od autoryzowanego źródła kompostownia materiałów, która generuje średnią przewidywaną ilość materiałów organicznych oddzielonych u źródła nie mniejszą niż 26 ton rocznie: (A) Oddziela takie materiały organiczne odseparowane u źródła od innych odpadów stałych; oraz (B) zapewnić, że takie materiały organiczne z separacji u źródła są poddawane recyklingowi w dowolnym zatwierdzonym kompostowniku materiałów organicznych z separacji u źródła, który ma dostępną wydajność i który przyjmie taki materiał organiczny z separacji u źródła”.
• Przydatne arkusze informacyjne na temat przepisów dotyczących darowizn żywności z Harvard Food Law and Policy Clinic
  • otwiera się w nowym oknieArkusz informacyjny: Przepisy dotyczące oznaczania datotwiera plik PDF
  • otwiera się w nowym oknieArkusz informacyjny: Ochrona odpowiedzialnościotwiera plik PDF
  • otwiera się w nowym oknieArkusz informacyjny: Zachęty podatkowe dla firmotwiera plik PDF
  • otwiera się w nowym oknieArkusz informacyjny: karmienie zwierząt resztkami żywnościotwiera plik PDF
• otwiera się w nowym oknieBill Emerson Dobry Samarytanin Ustawa o darowiznach żywnościowychotwiera plik PDF
  • Ustawa federalna Emerson Good Samaritan Food Donation Act (Prawo publiczne 104-210) chroni darczyńców przed odpowiedzialnością w przypadku darowizn na rzecz organizacji non-profit oraz chroni darczyńców przed odpowiedzialnością cywilną i karną, jeśli produkt przekazany w dobrej wierze wyrządzi później szkodę potrzebującemu odbiorcy.

Przeczytaj pełne historie otwiera plik PDF

otwiera plik PDF

• Connecticut marnuje zbyt dużo jedzenia, ale pomoc jest w drodze- Aktualności 8

• Connecticut wykorzystuje fundusze federalne na projekty mające na celu ograniczenie marnowania żywności- New Haven Register

• Dotacje mają na celu ograniczenie marnowania żywności- Pytający o dziennik

• Szkoła Middlebrook skupia się na darowiznach żywności w stołówce- Godzina

• Tworzenie koalicji szkół w stanie Connecticut- Aktualności o łatkach

• Pierwsze spotkanie Zero Waste przyciąga 50- Biuletyn Wiltona