ਇਹ ਸਾਲ ਦਾ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਦਿਨ ਛੋਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਵਾ ਠੰਢੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੇਠਾ ਲਈ ਸਾਲਾਨਾ ਲਾਲਸਾ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ ...

ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ 60 ਬਿਲੀਅਨ ਪੌਂਡ ਬਰਬਾਦ ਭੋਜਨ ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਲੈਂਡਫਿਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣਾ ਹਿੱਸਾ ਕਰੀਏ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਕਰੈਪ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਾਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਬੁਰਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਸਨ? ਖੈਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਮਤ ਵਿੱਚ ਹੋ!

ਪਤਝੜ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਜ਼ੋਰਾਂ 'ਤੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹਾ ਲੈਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਬੇਸ਼ੱਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਨਾਲ।

ਹਲਕੇ ਪਿਛੋਕੜ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਸੇਬ

ਸੇਬ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਇੱਕ ਐਪਲ ਪਾਈ ਜਾਂ ਕਰਿਸਪ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਛਿਲਕਿਆਂ ਅਤੇ ਕੋਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਹੈ? ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਖਾਦ ਨਾ ਬਣਾਓ! ਉਹਨਾਂ ਸਕ੍ਰੈਪੀ ਬਿੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਫੂਡਪ੍ਰਿੰਟ)

ਐਪਲ ਪੀਲ ਕਰਿਸਪਸ

ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ, ਉਹ ਸੇਬ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸਨੈਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ! ਬਸ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਉਛਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੋ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਮੈਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜਾਇਫਲ ਪਸੰਦ ਹੈ)। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 400°F 'ਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੋ!

ਸੇਬ ਪੀਲ ਬੋਰਬਨ

ਸੇਬ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਅਤੇ ਕੋਰਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪੈਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬੋਰਬੋਨ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਆਤਮਾ) ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕੋ। ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਹਰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਲਦੇ ਹੋਏ। ਇਹ ਪਿਆਰਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਸਿੱਧਾ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜਾਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਵੇਗਾ!

ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ

ਬਦਨਾਮ ACV ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ! ਸੇਬ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਬੋਰਬਨ ਵਾਂਗ ਹੀ, ਸੇਬ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰੋ। ਸੇਬ ਦੇ ਹਰ ਕੱਪ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਫਿਲਟਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਦੀ ਖਾਰਸ਼ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭੋ ਇਥੇ!

ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਚਾਹ

ਠੰਡੇ ਦਿਨ 'ਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਚਾਹ ਲਈ ਸੇਬ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ। ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੌਂਗ, ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਵਰਗੇ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਹੇਲੋਵੀਨ ਜੈਕ-ਓ'-ਲੈਂਟਰਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਕਰਦੇ ਹੋਏ

ਪੇਠੇ

ਆਹ, ਪੇਠਾ। ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਸਕੁਐਸ਼। ਉਹ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ! ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਇੱਕ ਜੈਕ-ਓ-ਲੈਂਟਰਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੂਪ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਬੀਜ

ਬੀਜ ਨਾ ਸੁੱਟੋ! ਕੋਈ ਵੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਬੀਜ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਬੀਜਣ ਲਈ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੁਕਾਓ। ਫਿਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਤੱਕ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਭੁੰਨਣਾ ਜੋ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਤਾਰਾਂ

ਉਹ ਗੜਬੜ ਵਾਲੇ ਸੰਤਰੀ ਤਾਰਾਂ ਜੋ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ (ਹਿੰਮਤ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰੋਗੇ)? ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਜੋੜ ਲਈ ਬਣਾਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਹੂਮਸ ਜਾਂ ਚਟਨੀ.

ਕੱਦੂ ਮੀਟ

ਪੇਠਾ "ਮੀਟ" ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਰੀਮੀ ਸੂਪ ਤੱਕ। ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ! ਨਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਮਰਾ ਛੱਡ ਦਿਓ ਮਧੂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭਾਰਤੀ ਤੋਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਲਈ!

ਕੱਦੂ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਇੱਥੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਸਫੈਦ ਬੈਕਗ੍ਰਾਊਂਡ 'ਤੇ ਕੰਪੋਸਟਿੰਗ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਕਲੋਜ਼ਅੱਪ

Veggie ਔਕੜਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤ

ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਹੁਣੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਕ੍ਰੈਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਹੈ? ਥੋੜੀ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦੂਜਾ ਡਿਨਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਬਚਿਆ ਸੂਪ ਸਟਾਕ

ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ "ਰੱਦੀ ਬਰੋਥ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੀ ਰੱਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਿਰੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸਕ੍ਰੈਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਕ੍ਰਿਪਾ) ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ. ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!

Veggie ਸਿਖਰ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਫੈਨਿਲ, ਬੀਟ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਲ ਬਲਬ ਜਾਂ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਹਰੇ! ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਪੌਪ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪੇਸਟੋ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਫੈਨਿਲ ਫ੍ਰੌਂਡ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਹੀਂ ਡੁਬਕੀ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਕ੍ਰੈਪਸ ਨਾਲ ਅਸਮਾਨ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋ! ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨਾਲ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਸਕਣ। ਸਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਦੇਖੋ ਕੰਪੋਸਟਿੰਗ 'ਤੇ ਬਲੌਗ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ!