या हंगामात वाया जाणारे अन्न हाताळणे

सुट्टीचा हंगाम अगदी कोपऱ्याच्या आसपास आहे आणि त्याबरोबर सहसा खाद्यान्नाच्या आसपासच्या परंपरा येतात. टर्की, लटकेस किंवा हॉट कोको असो, या वेळी लँडफिल्समध्ये प्रवेश करणारे बरेचसे अतिरिक्त अन्न आहे. एक जबरदस्त २५% जास्त कचरा नोव्हेंबर ते जानेवारी या कालावधीत घरांद्वारे तयार केले जाते.

तुमच्या घरातील वाया जाणारे अन्न कमी करण्यासाठी टिपा:

काळजीपूर्वक तयारी करा

अचूक हेडकाउंट मिळवण्याचा प्रयत्न करा आणि तुम्हाला काय आवश्यक आहे याची योजना करा. उरलेले पदार्थ सुंदर आहेत (शेअरिंग काळजी घेण्यासारखे आहे!), परंतु एका फ्रीझरमध्ये इतकेच क्रॅनबेरी सॉस आहे! सर्व पाककृती एक सुलभ आहे पार्टी फूड प्लॅनर तुमच्या गणनेत तुम्हाला मदत करण्यासाठी.

स्क्रॅपी मिळवा

त्या भाज्यांची साल आणि हाडे एक सुंदर स्टॉक बनवतात, म्हणून त्यांना फेकून देऊ नका! स्क्वॅश आणि भोपळ्याच्या बिया स्वादिष्ट भाजल्या जातात आणि तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की चहामध्ये किती गोष्टी बनवता येतात! आमचे पहा अन्न स्क्रॅप कल्पना तुमचे घटक वाढवण्याच्या अधिक मार्गांसाठी पोस्ट करा.

अतिरिक्त दान करा

तुमच्याकडे अतिरिक्त अन्न असल्यास, स्थानिक अन्नदान केंद्र शोधा जे तुमच्याकडे असलेले अतिरिक्त अन्न स्वीकारेल. या अन्न बचाव लोकेटर सस्टेनेबल अमेरिका कडून तुम्हाला एक केंद्र शोधण्यात मदत होऊ शकते जे तुमच्याकडे जे आहे ते स्वीकारेल.

माती खायला द्या

तुम्ही जे वापरू शकत नाही किंवा दान करू शकत नाही ते कंपोस्ट करा. आमचे पहा घरी कंपोस्ट करण्यासाठी टिपा.

अधिक टिपांसाठी, आमच्या वेबिनारसाठी नोंदणी करा, सुट्टीसाठी घर: या हंगामात तुमचा कार्बन फूटप्रिंट कमी करा!

 


खाद्य समुदाय आणि देशभरातील माती

CET 20 वर्षांहून अधिक काळ वाया जाणारे अन्न कमी करणे आणि वळवण्याच्या चळवळीत अग्रेसर आहे, देशातील काही पहिले वाया जाणारे अन्न कंपोस्टिंग कार्यक्रम राबवत आहे आणि प्रभावी सार्वजनिक धोरणात योगदान देत आहे. आमचा असा विश्वास आहे की वाया गेलेल्या अन्नाचे उत्तम व्यवस्थापन करणे, हवामानातील बदलांना तोंड देण्यासाठी, अधिक भुकेल्या लोकांना अन्न पुरवण्यासाठी आणि आपली अर्थव्यवस्था वाढवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. देशभरातील काही रोमांचक हायलाइट्स येथे आहेत.

CET जेथे वाया जाणारे अन्न समाधान प्रदान करते त्याचा नकाशा

आम्ही वाया गेलेल्या अन्न उपायांवर देशभर काम करत आहोत. गडद हिरवा रंग यूएस राज्यांना सूचित करतो ज्यांनी आमच्या मदतीने विशिष्ट प्रोग्रामिंग सुरू केले आहे. अधिक जाणून घ्या किंवा भागीदार करण्यासाठी आमच्याशी संपर्क साधा!

र्होड आयलंड: कंपोस्टिंग सपोर्ट ऍक्विडनेक बेट

हेल्दी सॉइल्स हेल्दी सीज रोड आयलंड, सीईटी द्वारे सहाय्य केलेला कंपोस्टिंग कार्यक्रम, सागरी आरोग्य सुधारण्यासाठी आवश्यक दीर्घकाळ टिकणाऱ्या पर्यावरणीय जबाबदार वर्तनाला प्रेरित करण्याचा उद्देश आहे. किनाऱ्यावरील प्रवेश धूप नियंत्रणासाठी आणि परिसंस्थेच्या सेवा सुधारण्यासाठी कंपोस्टचा वापर माती दुरुस्ती म्हणून केला जाऊ शकतो. इतर सहकार्यांचा समावेश आहे ब्लॅक अर्थ कंपोस्ट, स्वच्छ महासागर प्रवेशआणि कंपोस्ट प्लांट. श्मिट फॅमिली फाऊंडेशन द्वारे अर्थसहाय्यित 11th Hour Racing च्या अनुदान कार्यक्रमाच्या समर्थनासह, CET र्‍होड आयलंडमधील अनेक व्यवसायांना त्यांच्या वाया जाणार्‍या अन्नाचे निराकरण करण्यासाठी धोरणे यशस्वीपणे आणि किफायतशीरपणे अंमलात आणण्यासाठी आणखी वाया जाणारे अन्न सहाय्य देऊ शकते.

न्यू जर्सी: शाश्वत सेंद्रिय सामग्री व्यवस्थापन योजना

न्यू जर्सी क्लायमेट अलायन्सने त्याच्या अलीकडील अंमलबजावणीस समर्थन देण्यासाठी एक शाश्वत सेंद्रिय सामग्री व्यवस्थापन योजना (SOMMP) जाहीर केली. अन्न कचरा पुनर्वापर कायदा. या कायद्यानुसार प्रवेशयोग्य सुविधेवर त्यांच्या अन्न कचऱ्याचा पुनर्वापर करण्यासाठी दरवर्षी 52 टनांपेक्षा जास्त अन्न कचरा जनरेटरची आवश्यकता आहे. या बंदीचे समर्थन करण्यासाठी, 80 स्वयंसेवी भागधारकांच्या कार्यगटाने राज्याचे अंतर विश्लेषण केले आणि नंतर त्यांचे विकास केले. SOMMPपीडीएफ फाईल उघडते , स्थानिक अडथळे आणि संधींवर आधारित कृतीसाठी सर्वोत्तम पद्धतींसाठी ब्लू प्रिंट. ऑरगॅनिक्स शिक्षणापासून ते अन्न बचाव अॅप्सपर्यंत, समिती कृतीसाठी 17 मुख्य संधी ऑफर करते जे शाश्वत सेंद्रिय सामग्री व्यवस्थापनाकडे न्यू जर्सीच्या मार्गावर मार्गदर्शन करेल.

मिनेसोटा: सिओक्स शेफ

स्वदेशी संस्था, जसे सिओक्स शेफचे नुकतेच उघडलेले मिनेसोटा रेस्टॉरंट, ओवाम्नी, आणि त्यांचे नानफा, उत्तर अमेरिकन पारंपारिक अटलांटिक अन्न प्रणाली (NATIFS), कमी कचऱ्याच्या स्वयंपाकघरांपासून ते स्थानिक उत्पादकांकडून स्थानिक पातळीवर मिळणाऱ्या घटकांपर्यंत ते देत असलेल्या प्रत्येक प्लेटसह शाश्वत अन्न प्रणालीचा प्रचार करा. मिडवेस्टमध्ये आधारित, ते शिक्षित करण्यासाठी आणि प्रत्येकासाठी स्थानिक अन्नमार्गाची सुलभता वाढवण्यासाठी कार्य करतात कासव बेट आणि पलीकडे.

ओरेगॉन: मेट्रो फूड स्क्रॅप्स धोरण

मेट्रो कौन्सिलचे व्यावसायिक अन्न भंगार धोरणपीडीएफ फाईल उघडते किराणा दुकाने, रेस्टॉरंट्स, रुग्णालये आणि K-12 शाळांसारख्या मोठ्या अन्न कचरा जनरेटरची आवश्यकता आहे जेणेकरुन त्यांचे अन्न भंगार त्यांच्या लँडफिल-नियत कचऱ्यापासून वेगळे करा. या प्रदेशातील विल्हेवाट लावलेल्या कचऱ्यापैकी सुमारे 18% अन्न भंगार बनवतात आणि त्यातील निम्म्याहून अधिक व्यवसायांमधून येतात. व्यवसायांना त्यांच्या सेंद्रिय कचऱ्याचे पुनर्वापर करून, हे धोरण दरवर्षी लँडफिल्समधून अंदाजे 100,000 टन अन्न भंगार वळवेल.

र्‍होड आयलंड: शालेय अन्न कचरा कायदा

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना रोड आयलँड स्कूल अन्न कचरा कायदापीडीएफ फाईल उघडते 1 जानेवारी 2022 पासून राज्यातील सर्व शाळांना लँडफिल्समधून कचरा वळवण्यासाठी आणि नाश न होणाऱ्या अन्नपदार्थांच्या दानाला प्रोत्साहन देण्यासाठी राज्याच्या अन्न कचरा बंदीचे पालन करणे आवश्यक आहे. शाळांना दर तीन वर्षांनी रोड आयलँड रिसोर्स रिकव्हरी कॉर्पोरेशन (RIRRC) सोबत वेस्ट ऑडिट करणे आवश्यक आहे, जे प्रत्येक शाळेतील कचरा कमी करण्यासाठी वैयक्तिक मार्गदर्शक तत्त्वे आणि धोरणे प्रदान करेल. सर्व र्होड आयलंड शाळांनी सामायिक सारणी लागू करणे आणि वापरणे आवश्यक आहे आणि सेंद्रिय कचर्‍याचा पुनर्वापर करणार्‍या आणि किमान 10% उत्पादने स्थानिक पातळीवर खरेदी करणार्‍या खाद्य सेवा कंपन्या निवडण्यास प्रोत्साहित करतात.

कोलोरॅडो: डेन्व्हरमधील प्रयत्नांना समर्थन देण्यासाठी नवीन EPA निधी

द्वारे प्रदान केलेल्या निधीबद्दल धन्यवाद युनायटेड स्टेट्स पर्यावरण संरक्षण एजन्सी, सेंटर फॉर इकोटेक्नॉलॉजी डेन्व्हर, कोलोरॅडो येथे अन्न कचरा हाताळत आहे. आम्ही स्थानिक व्यवसायांच्या गरजेनुसार विविध वाया जाणारे अन्न समाधान प्रदान करतो. अधिक जाणून घेण्यासाठी आमच्याशी संपर्क साधा!

न्यूयॉर्क: एक घोडा टस्टनला आला

टस्टन शहर अलीकडे इलेक्ट्रिकल आउटपुट (किंवा घोडा) सह उच्च-घन सेंद्रिय-कचरा पुनर्वापर प्रणाली स्थापित केली मायक्रोडायजेस्टर त्यांच्या शहराच्या कोठारात, जे अन्न कचर्‍यापासून आणि स्थानिक व्यवसायांकडील तत्सम सेंद्रिय सामग्रीपासून साइटवर ऊर्जा निर्मिती प्रदान करेल. मायक्रोडायजेस्टर, आणि यासारखे इतर, औद्योगिक ऍनेरोबिक पचन खर्च कमी करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. टस्टन रेस्टॉरंट्स आणि इतर व्यवसाय ज्यांना सेंटर फॉर इकोटेक्नॉलॉजीकडून कचरा पुनर्प्राप्ती आणि वळवण्याबद्दल मार्गदर्शन प्राप्त होत आहे अशा सेंद्रिय कचऱ्याद्वारे घोड्याला अन्न दिले जाईल.

कनेक्टिकट: अन्न बचाव मार्गदर्शक

सेंटर फॉर इकोटेक्नॉलॉजी नुकतेच प्रसिद्ध झाले कनेक्टिकट अन्न दान सोपे केले.पीडीएफ फाईल उघडते दस्तऐवज शाळांपासून किराणा दुकानांपर्यंत, व्यावसायिक सेटिंग्जच्या श्रेणीमध्ये नवीन अन्न बचाव कार्यक्रम तयार करण्यासाठी इतरांना मार्गदर्शन करण्यासाठी संसाधने आणि केस स्टडी प्रदान करतो. हे दस्तऐवज सेंद्रिय रीसायकलिंगच्या इतर पद्धतींपूर्वी भुकेल्या लोकांना प्राधान्य देण्याच्या EPA च्या फूड रिकव्हरी हायरार्की मॉडेलचे अनुसरण करते.

https://wastedfood.cetonline.org/wp-content/uploads/2021/10/WFS_Food_Donation_Guidance_Connecticut.pdf

WFS_Food_Donation_Guidance CT अपडेटेड 10-11
पीडीएफ फाईल उघडते