ഈ സീസണിൽ പാഴായ ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുക

അവധിക്കാലം വളരെ അടുത്താണ്, അത് സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തെ കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ള പാരമ്പര്യങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. അത് ടർക്കിയോ ലാറ്റ്‌കെയോ ചൂടുള്ള കൊക്കോയോ ആകട്ടെ, ഈ സമയത്ത് ഭൂപ്രകൃതിയിലേയ്ക്ക് കടക്കുന്ന മിച്ച ഭക്ഷണമുണ്ട്. ഒരു വമ്പൻ 25% കൂടുതൽ ട്രാഷ് നവംബർ മുതൽ ജനുവരി വരെയുള്ള വീടുകളിൽ നിന്നാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ പാഴാക്കുന്ന ഭക്ഷണം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കുക

കൃത്യമായ ആളുകളുടെ എണ്ണം നേടാനും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ആസൂത്രണം ചെയ്യാനും ശ്രമിക്കുക. അവശിഷ്ടങ്ങൾ മനോഹരമാണ് (പങ്കിടൽ കരുതലുള്ളതാണ്!), എന്നാൽ ഒരു ഫ്രീസറിന് ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്നത്ര ക്രാൻബെറി സോസ് മാത്രമേ ഉള്ളൂ! എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഒരു സുലഭം ഉണ്ട് പാർട്ടി ഫുഡ് പ്ലാനർ നിങ്ങളുടെ കണക്കുകൂട്ടലുകളിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന്.

സ്ക്രാപ്പി നേടുക

ആ പച്ചക്കറിത്തോലുകളും എല്ലുകളും മനോഹരമായ ഒരു സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ അവയെ വലിച്ചെറിയരുത്! സ്ക്വാഷും മത്തങ്ങ വിത്തുകളും വറുത്ത രുചികരമാണ്, ഒരു ചായയിൽ എത്ര സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും! ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുക ഭക്ഷണ സ്ക്രാപ്പ് ആശയങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ പരമാവധിയാക്കാനുള്ള കൂടുതൽ വഴികൾക്കായി പോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

മിച്ചം ദാനം ചെയ്യുക

നിങ്ങൾക്ക് അധിക ഭക്ഷണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും അധിക സാധനങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്ന ഒരു പ്രാദേശിക ഭക്ഷണ ദാന കേന്ദ്രം കണ്ടെത്തുക. ഈ ഫുഡ് റെസ്ക്യൂ ലൊക്കേറ്റർ നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളത് സ്വീകരിക്കുന്ന ഒരു കേന്ദ്രം കണ്ടെത്താൻ സുസ്ഥിര അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

മണ്ണിന് ഭക്ഷണം കൊടുക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനോ സംഭാവന ചെയ്യാനോ കഴിയാത്തത് കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുക വീട്ടിൽ കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ.

കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾക്കായി, ഞങ്ങളുടെ വെബിനാറിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുക, അവധിക്കാലത്തിനുള്ള ഹോം: ഈ സീസണിൽ നിങ്ങളുടെ കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ കുറയ്ക്കുക!

 


ഭക്ഷണ സമൂഹങ്ങളും രാജ്യത്തിനു ചുറ്റുമുള്ള മണ്ണും

20 വർഷത്തിലേറെയായി പാഴാക്കുന്ന ഭക്ഷണം കുറയ്ക്കുന്നതിലും വഴിതിരിച്ചുവിടുന്ന പ്രസ്ഥാനത്തിലും സിഇടി ഒരു നേതാവാണ്, രാജ്യത്ത് ആദ്യമായി പാഴാക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ കമ്പോസ്റ്റിംഗ് പ്രോഗ്രാമുകളിൽ ചിലത് നടപ്പിലാക്കുകയും ഫലപ്രദമായ പൊതുനയത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം പരിഹരിക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ വിശക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനും നമ്മുടെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെ വളർത്തുന്നതിനും പാഴാക്കുന്ന ഭക്ഷണം നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് നിർണായകമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള ചില ആവേശകരമായ ഹൈലൈറ്റുകൾ ഇതാ.

പാഴായ ഭക്ഷണ പരിഹാരങ്ങൾ CET നൽകുന്ന സ്ഥലത്തിന്റെ മാപ്പ്

പാഴാക്കുന്ന ഭക്ഷണ പരിഹാരങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങൾ രാജ്യത്തുടനീളം പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ നിർദ്ദിഷ്ട പ്രോഗ്രാമിംഗ് ആരംഭിച്ച യുഎസ് സംസ്ഥാനങ്ങളെ കടുംപച്ച അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടുതലറിയുക അല്ലെങ്കിൽ പങ്കാളിയായി ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടുക!

റോഡ് ഐലൻഡ്: കമ്പോസ്റ്റിംഗ് സപ്പോർട്ട് അക്വിഡ്നെക്ക് ഐലൻഡ്

ഹെൽത്തി സോയിൽസ് ഹെൽത്തി സീസ് റോഡ് ഐലൻഡ്, സിഇടിയുടെ സഹായത്തോടെയുള്ള ഒരു കമ്പോസ്റ്റിംഗ് പ്രോഗ്രാമാണ്, സമുദ്രത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ ദീർഘകാല പരിസ്ഥിതി ഉത്തരവാദിത്ത സ്വഭാവത്തെ പ്രചോദിപ്പിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. തീരപ്രദേശങ്ങളിലെ മണ്ണൊലിപ്പ് നിയന്ത്രണത്തിനും ആവാസവ്യവസ്ഥയുടെ സേവനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുള്ള മണ്ണ് ഭേദഗതിയായി കമ്പോസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. മറ്റ് സഹകാരികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു ബ്ലാക്ക് എർത്ത് കമ്പോസ്റ്റ്, ശുദ്ധമായ സമുദ്ര പ്രവേശനം, ഒപ്പം കമ്പോസ്റ്റ് പ്ലാന്റ്. ദി ഷ്മിറ്റ് ഫാമിലി ഫൗണ്ടേഷന്റെ ധനസഹായത്തോടെ 11-ആം മണിക്കൂർ റേസിംഗിന്റെ ഗ്രാന്റ് പ്രോഗ്രാമിൽ നിന്നുള്ള പിന്തുണയോടെ, റോഡ് ഐലൻഡിലെ പല ബിസിനസുകൾക്കും പാഴായിപ്പോകുന്ന ഭക്ഷണം പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള തന്ത്രങ്ങൾ വിജയകരവും ചെലവുകുറഞ്ഞതും നടപ്പിലാക്കാൻ സിഇടിക്ക് കൂടുതൽ പാഴായ ഭക്ഷണ സഹായം നൽകാൻ കഴിയും.

ന്യൂജേഴ്‌സി: സുസ്ഥിര ഓർഗാനിക് മെറ്റീരിയൽ മാനേജ്‌മെന്റ് പ്ലാൻ

ന്യൂജേഴ്‌സി ക്ലൈമറ്റ് അലയൻസ് അതിന്റെ സമീപകാല നടപ്പാക്കലിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി ഒരു സുസ്ഥിര ഓർഗാനിക് മെറ്റീരിയൽ മാനേജ്‌മെന്റ് പ്ലാൻ (SOMMP) പ്രഖ്യാപിച്ചു. ഭക്ഷ്യ മാലിന്യ പുനരുപയോഗ നിയമം. ഈ നിയമം അനുസരിച്ച് പ്രതിവർഷം 52 ടണ്ണിലധികം ഭാരമുള്ള വലിയ ഭക്ഷ്യ മാലിന്യ ജനറേറ്ററുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങൾ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന ഒരു സൗകര്യത്തിൽ റീസൈക്കിൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഈ നിരോധനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി, 80 സന്നദ്ധ പങ്കാളികളുടെ ഒരു വർക്ക്ഗ്രൂപ്പ് സംസ്ഥാനത്തിന്റെ വിടവ് വിശകലനം നടത്തുകയും പിന്നീട് അവരുടെ വികസനം വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. SOMMPPDF ഫയൽ തുറക്കുന്നു , പ്രാദേശിക തടസ്സങ്ങളെയും അവസരങ്ങളെയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രവർത്തനത്തിനുള്ള മികച്ച സമ്പ്രദായങ്ങൾക്കായുള്ള ഒരു ബ്ലൂപ്രിന്റ്. ഓർഗാനിക്‌സ് വിദ്യാഭ്യാസം മുതൽ ഫുഡ് റെസ്‌ക്യൂ ആപ്പുകൾ വരെ, സുസ്ഥിര ഓർഗാനിക് മെറ്റീരിയൽ മാനേജ്‌മെന്റിലേക്ക് ന്യൂജേഴ്‌സിയുടെ മുന്നോട്ടുള്ള പാതയെ നയിക്കാൻ കമ്മിറ്റി 17 പ്രധാന അവസരങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

മിനസോട്ട: ദി സിയോക്സ് ഷെഫ്

തദ്ദേശീയ സംഘടനകൾ, പോലെ സിയോക്സ് ഷെഫ്അടുത്തിടെ തുറന്ന മിനസോട്ട റെസ്റ്റോറന്റ്, ഒവാംനി, അവരുടെ ലാഭേച്ഛയില്ലാത്ത, വടക്കേ അമേരിക്കൻ പരമ്പരാഗത അറ്റ്ലാന്റിക് ഫുഡ് സിസ്റ്റംസ് (NATIFS), അവർ വിളമ്പുന്ന ഓരോ പ്ലേറ്റിലും സുസ്ഥിര ഭക്ഷണ സംവിധാനങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, മാലിന്യം കുറഞ്ഞ അടുക്കളകൾ മുതൽ തദ്ദേശീയ ഉൽപാദകരിൽ നിന്ന് പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്ന ചേരുവകൾ വരെ. മിഡ്‌വെസ്‌റ്റ് ആസ്ഥാനമാക്കി, ഉടനീളമുള്ള എല്ലാവർക്കും നേറ്റീവ് ഫുഡ്‌വേകളുടെ പ്രവേശനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും വിദ്യാഭ്യാസം നൽകാനും അവർ പ്രവർത്തിക്കുന്നു ആമ ദ്വീപ് അതിനപ്പുറവും.

ഒറിഗോൺ: മെട്രോ ഫുഡ് സ്ക്രാപ്സ് പോളിസി

മെട്രോ കൗൺസിലിന്റെ വാണിജ്യ ഭക്ഷ്യ സ്ക്രാപ്പ് നയംPDF ഫയൽ തുറക്കുന്നു പലചരക്ക് കടകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ആശുപത്രികൾ, കെ-12 സ്‌കൂളുകൾ തുടങ്ങിയ വലിയ ഭക്ഷ്യ മാലിന്യ ജനറേറ്ററുകൾ തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങൾ മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രദേശത്തെ സംസ്‌കരിക്കപ്പെടുന്ന മാലിന്യത്തിന്റെ ഏകദേശം 18% ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളാണ്, അതിൽ പകുതിയിലധികവും ബിസിനസുകളിൽ നിന്നാണ്. ബിസിനസുകൾ അവരുടെ ജൈവ മാലിന്യങ്ങൾ പുനരുപയോഗം ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നതിലൂടെ, ഈ നയം പ്രതിവർഷം 100,000 ടൺ ഭക്ഷ്യ അവശിഷ്ടങ്ങൾ മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് തിരിച്ചുവിടും.

റോഡ് ഐലൻഡ്: സ്കൂൾ ഫുഡ് വേസ്റ്റ് നിയമം

ദി റോഡ് ഐലൻഡ് സ്കൂൾ ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്ന നിയമംPDF ഫയൽ തുറക്കുന്നു സംസ്ഥാനത്തെ എല്ലാ സ്‌കൂളുകളും 1 ജനുവരി 2022 മുതൽ, സംസ്‌ഥാനത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യമാലിന്യ നിരോധനം പാലിക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെടും. ഓരോ സ്കൂളിലും മാലിന്യം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള വ്യക്തിഗത മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങളും തന്ത്രങ്ങളും നൽകുന്ന റോഡ് ഐലൻഡ് റിസോഴ്സ് റിക്കവറി കോർപ്പറേഷനുമായി (RIRRC) സ്കൂളുകൾ ഓരോ മൂന്നു വർഷത്തിലും മാലിന്യ ഓഡിറ്റ് നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ റോഡ് ഐലൻഡ് സ്കൂളുകളും ഷെയർ ടേബിളുകൾ നടപ്പിലാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും ആവശ്യപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ജൈവ മാലിന്യങ്ങൾ റീസൈക്കിൾ ചെയ്യുകയും കുറഞ്ഞത് 10% ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രാദേശികമായി വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണ സേവന കമ്പനികളെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൊളറാഡോ: ഡെൻവറിലെ ശ്രമങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ പുതിയ EPA ഫണ്ടിംഗ്

നൽകിയ ധനസഹായത്തിന് നന്ദി യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് എൻവയോൺമെന്റൽ പ്രൊട്ടക്ഷൻ ഏജൻസി, ഡെൻവർ, കൊളറാഡോയിൽ സെന്റർ ഫോർ ഇക്കോ ടെക്നോളജി ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. പ്രാദേശിക ബിസിനസ്സുകളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത പാഴായ ഭക്ഷണ പരിഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നു. കൂടുതലറിയാൻ ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടുക!

ന്യൂയോർക്ക്: ടസ്റ്റണിലേക്ക് ഒരു കുതിര വരുന്നു

ടസ്റ്റൺ പട്ടണം ഇലക്ട്രിക്കൽ ഔട്ട്പുട്ട് (അല്ലെങ്കിൽ കുതിര) ഉള്ള ഉയർന്ന ഖര ജൈവ-മാലിന്യ പുനരുപയോഗ സംവിധാനം അടുത്തിടെ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തു അവരുടെ ടൗൺ കളപ്പുരയിലെ മൈക്രോഡൈജസ്റ്റർ, ഇത് ഭക്ഷണ മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നും പ്രാദേശിക ബിസിനസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള സമാന ജൈവ വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ഓൺ-സൈറ്റ് ഊർജ്ജം നൽകും. മൈക്രോഡൈജസ്റ്ററും ഇതുപോലുള്ള മറ്റുള്ളവയും വ്യാവസായിക വായുരഹിത ദഹനത്തിന്റെ ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ടസ്റ്റൺ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നും മറ്റ് ബിസിനസ്സുകളിൽ നിന്നുമുള്ള ജൈവ അവശിഷ്ടങ്ങളാണ് കുതിരയെ പോഷിപ്പിക്കുന്നത്, അവ മാലിന്യങ്ങൾ വീണ്ടെടുക്കുന്നതിനും വഴിതിരിച്ചുവിടുന്നതിനും സെന്റർ ഫോർ ഇക്കോ ടെക്‌നോളജിയിൽ നിന്ന് മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ലഭിക്കുന്നു.

കണക്റ്റിക്കട്ട്: ഫുഡ് റെസ്ക്യൂ ഗൈഡ്

സെന്റർ ഫോർ ഇക്കോ ടെക്നോളജി അടുത്തിടെ പുറത്തിറക്കി കണക്റ്റിക്കട്ട് ഭക്ഷണ ദാനം എളുപ്പമാക്കി.PDF ഫയൽ തുറക്കുന്നു സ്‌കൂളുകൾ മുതൽ പലചരക്ക് കടകൾ വരെ വാണിജ്യ ക്രമീകരണങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണിയിൽ പുതിയ ഭക്ഷ്യ രക്ഷാ പരിപാടികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മറ്റുള്ളവരെ നയിക്കാൻ പ്രമാണവും വിഭവങ്ങളും കേസ് പഠനങ്ങളും നൽകുന്നു. ഓർഗാനിക്‌സ് റീസൈക്ലിങ്ങിന്റെ മറ്റ് രീതികൾക്ക് മുമ്പ് വിശക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് മുൻഗണന നൽകുന്ന ഇപിഎയുടെ ഫുഡ് റിക്കവറി ഹൈരാർക്കി മാതൃകയാണ് പ്രമാണം പിന്തുടരുന്നത്.

https://wastedfood.cetonline.org/wp-content/uploads/2021/10/WFS_Food_Donation_Guidance_Connecticut.pdf

WFS_Food_Donation_Guidance CT 10-11 അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തു
PDF ഫയൽ തുറക്കുന്നു