ഒരു പ്രൊഫഷണൽ സ്പോർട്സ് ഗെയിമിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, ഹോട്ട് ഡോഗുകളും ഐസ്ക്രീമും കഴിക്കുന്നതിന്റെ ചിത്രങ്ങൾ തൽക്ഷണം ഓർമ്മ വരുന്നുണ്ടോ? സ്‌പോർട്‌സ് ഇവന്റുകളിലെ ഭക്ഷണം അനുഭവത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്- എന്നാൽ ഇത് പാഴായതും പരിസ്ഥിതിക്ക് ദോഷകരവുമാകണമെന്നില്ല. സ്റ്റേഡിയങ്ങളുടെ വലിയ വലിപ്പവും അവർ സേവിക്കുന്ന ആളുകളുടെ എണ്ണവും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, സ്പോർട്സ് വേദികൾക്ക് ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും പ്രാദേശികമായി ഭക്ഷണം ലഭ്യമാക്കുന്നതിലൂടെയും പരിസ്ഥിതിക്ക് വലിയ മാറ്റമുണ്ടാക്കാൻ അവസരമുണ്ട്. സന്തോഷകരമായ വാർത്ത, അവരിൽ പലരും അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു!

ഒരു സമീപകാല റിപ്പോർട്ട്PDF ഫയൽ തുറക്കുന്നു ഗ്രീൻ സ്പോർട്സ് അലയൻസ് (ജി‌എസ്‌എ), നാച്ചുറൽ റിസോഴ്‌സ് ഡിഫൻസ് കൗൺസിൽ (എൻ‌ആർ‌ഡി‌സി) എന്നിവ വടക്കേ അമേരിക്കയിലുടനീളം 20 പ്രൊഫഷണൽ സ്പോർട്സ് വേദികൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അവ കൂടുതൽ സുസ്ഥിര ഭക്ഷ്യ സേവനവും നീക്കംചെയ്യൽ രീതികളും നടപ്പിലാക്കുന്നു. ഈ വേദികളിൽ പലതിലും അധിക ഭക്ഷണം ദാനം ചെയ്യുന്നതിനോ കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനോ ഉള്ള പ്രോഗ്രാമുകളുണ്ട്. കായിക വേദികളിൽ കമ്പോസ്റ്റിംഗ് പ്രോഗ്രാമുകൾ ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ റിപ്പോർട്ടിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

റെഡ്സോക്സ്IMAGE ഫയൽ തുറക്കുന്നു

37,000 സീറ്റുകളുള്ള ബോസ്റ്റണിലെ ഫെൻ‌വേ പാർക്ക്.

സ്റ്റേഡിയങ്ങൾ ഓരോ വർഷവും ലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾക്ക് സേവനം നൽകുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണ മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും പ്രാദേശിക, സുസ്ഥിര കാർഷിക മേഖലയെ സഹായിക്കുന്നതിനും ഒരു മികച്ച അവസരം നൽകുന്നു. റീസൈക്ലിംഗ് വർക്ക്സ് കമ്പോസ്റ്റിംഗിലൂടെയും ഭക്ഷ്യ ദാനത്തിലൂടെയും റീസൈക്ലിംഗ്, ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ബിസിനസ്സുകളെയും സ്ഥാപനങ്ങളെയും മസാച്ചുസെറ്റ്സിൽ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു റീസൈക്ലിംഗ് വിദഗ്ദ്ധനുമായി സംസാരിക്കാൻ, ഞങ്ങളുടെ ഹോട്ട്‌ലൈനിൽ വിളിക്കുക: (888) 254-5525 അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഇമെയിൽ ചെയ്യുക info@recyclingworksma.com.

മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് സ്റ്റേഡിയങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാവുന്ന നിരവധി നടപടികൾ റിപ്പോർട്ട് emphas ന്നിപ്പറയുന്നു,

മെനു പ്ലാനിംഗ്
മാലിന്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഭാഗങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുക, ഡിമാൻഡ് ട്രാക്കുചെയ്യുക
വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ ഓപ്ഷനുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക
പ്രാദേശികവും കാലാനുസൃതവുമായ ചേരുവകളെക്കുറിച്ചുള്ള വൈവിധ്യം

സംഭരണം
ഓർഗാനിക്, ആൻറിബയോട്ടിക് ഫ്രീ, സീസണൽ, പ്രാദേശിക ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ

തയ്യാറെടുപ്പ് കാര്യക്ഷമത
തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണ സ്ക്രാപ്പുകൾ കുറയ്ക്കുക
അടുക്കളകളിൽ ജലവും energy ർജ്ജവും കാര്യക്ഷമമായി ഉപയോഗിക്കുക

സേവന വെയറും പാക്കേജിംഗും
പാക്കേജിംഗ് പ്രവചിക്കുക
പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതും പുനരുപയോഗം ചെയ്യാവുന്നതും കമ്പോസ്റ്റുചെയ്യാവുന്നതുമായ സേവനവസ്തുക്കൾ ഓഫർ ചെയ്യുക

വേസ്റ്റ് ഡിവിഷൻ
വിൽക്കാത്ത ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക
സൗകര്യത്തിന് അടിസ്ഥാന സ comp കര്യങ്ങൾ കമ്പോസ്റ്റിംഗും പുനരുപയോഗവും ചേർക്കുക
മാലിന്യങ്ങൾ എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാമെന്ന് ആരാധകരെയും സ്റ്റാഫിനെയും പഠിപ്പിക്കുക

ഈ രീതികൾ വിജയകരമായി നടപ്പിലാക്കുന്ന നിരവധി സ്റ്റേഡിയങ്ങളും റിപ്പോർട്ട് ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു. ബോസ്റ്റൺ റെഡ് സോക്സിന്റെ ഭവനമായ ഫെൻ‌വേ പാർക്ക്, ബോസ്റ്റൺ ബ്രൂയിൻസ്, സെൽറ്റിക്സ് എന്നിവയുടെ ഭവനമായ ടിഡി ഗാർഡൻ സുസ്ഥിര ഭക്ഷണ പരിശ്രമങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് ഇവ രണ്ടും ആഘോഷിച്ചത്. ഫെൻ‌വേ പാർക്ക് അതിന്റെ ഉത്പാദനത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും 35 മൈൽ അകലെയുള്ള ഒരു ഫാമിൽ നിന്നാണ്. സ്റ്റേഡിയം മാനേജർ റിച്ച് റോപ്പറിനെ ഉദ്ധരിച്ച് റിപ്പോർട്ട്, ഫെൻ‌വേ അവരുടെ മെനുകളിൽ പ്രാദേശിക ഓഫറുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുവെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്നു,

“മികച്ച ഭക്ഷണത്തിന് എല്ലായ്പ്പോഴും കൂടുതൽ ചെലവേറിയ ഭക്ഷണം അർത്ഥമാക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ സീസണൽ, ലോക്കൽ മെനുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണച്ചെലവ് കുറവായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു മികച്ച ടീമുമായി നിങ്ങളെ ചുറ്റിപ്പറ്റുകയും നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് എങ്ങനെ നടത്തുന്നുവെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, മെനുകൾ എങ്ങനെ ആസൂത്രണം ചെയ്യാമെന്നും നടപ്പിലാക്കാമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ന്യായമായ ഭക്ഷണച്ചെലവുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ”

സെൽറ്റിക്സ്IMAGE ഫയൽ തുറക്കുന്നു

19,000 സീറ്റുകളുള്ള ബോസ്റ്റണിലെ ടിഡി ഗാർഡൻ.

ബോസ്റ്റൺ സെൽറ്റിക്സ്, ബ്രൂയിൻസ് എന്നിവയുടെ ആസ്ഥാനമായ ടിഡി ഗാർഡൻ 20 പ്രാദേശിക ഫാമുകളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽ‌പന്നങ്ങളും ചീസും ലഭ്യമാക്കി പ്രാദേശിക കാർഷിക മേഖലയെ സഹായിക്കുന്നു. ടിഡി ഗാർഡനിലെ പ്രീമിയം ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി ബിസിനസ്സ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന റീജിയണൽ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഷെഫ് കെവിൻ ഡോഹെർട്ടിയെ ഉദ്ധരിച്ച്, “ഞാൻ ഒരു ബർഗറിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, 100 ശതമാനം ഗ്രൗണ്ട് ചക്ക്, മറ്റൊന്നുമല്ല.”

 

 

റിപ്പോർട്ട് തുടരുന്നു,

“ചിക്കാഗോയിലെ ഒരു വലിയ മീറ്റ്പാക്കിംഗ് പ്ലാന്റിൽ പര്യടനം നടത്തിയ ശേഷം രാസ ഉപയോഗവും ട്രാക്കിംഗ് സോഴ്‌സിംഗും സംബന്ധിച്ച പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് സാക്ഷ്യം വഹിച്ച ഡോഹെർട്ടി തന്റെ സ്റ്റാഫിൽ നിന്ന് ആ പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് ഇനി വാങ്ങില്ലെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. പകരം, കൂടുതൽ പ്രാദേശികവും സുസ്ഥിരവുമായ വിതരണക്കാരിൽ നിന്ന്, പലപ്പോഴും പടിഞ്ഞാറൻ മസാച്യുസെറ്റ്സിലെ ഫാമുകളിൽ നിന്ന് അദ്ദേഹം ഉറവിടങ്ങൾ നൽകുന്നു. ടിഡി ഗാർഡനിലെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഡൊഹെർട്ടി അഭിമാനിക്കുന്നു, “ഹോർമോണുകളൊന്നുമില്ല; ഞങ്ങൾ അമ്മ പ്രകൃതിയെ കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നില്ല, ഇത് യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണമാണ്. ഭക്ഷണമായിരിക്കണം അത്. ”'

ഗെയിമുകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന ആരാധകരുടെ വലിയ എണ്ണം, സ്പോർട്സ് ടീമുകളുടെ സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഈ റിപ്പോർട്ടിൽ ആഘോഷിക്കുന്നതുപോലുള്ള ശ്രമങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷ്യ സംസ്കാരത്തെ ബോധത്തിലേക്കും സുസ്ഥിരതയിലേക്കും ഭക്ഷ്യ മാലിന്യ വഴിതിരിച്ചുവിടലിലേക്കും മാറ്റാൻ വളരെയധികം കഴിവുണ്ട്. മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ബിസിനസുകൾക്കും സ്ഥാപനങ്ങൾക്കുമായുള്ള രീതികളെയും വിഭവങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ, ബന്ധപ്പെടുക റീസൈക്ലിംഗ് വർക്ക്സ് ഞങ്ങളുടെ ഹോട്ട്‌ലൈൻ വഴി: (888) 254-5525 അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഇമെയിൽ ചെയ്യുക info@recyclingworksma.com.

മാർക്കറ്റിംഗ് അസിസ്റ്റന്റ് സോൻജ ഫവലോറോ