ദിവസങ്ങൾ കുറയുകയും വായു തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വർഷത്തിലെ ആ സമയം വീണ്ടും. കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കാണുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക മത്തങ്ങയോടുള്ള വാർഷിക ആസക്തി എന്തെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമുണ്ടെന്ന് തോന്നുകയോ ചെയ്യാം ...

പരിഗണിക്കുന്നത് ഓരോ വർഷവും 60 ബില്യൺ പൗണ്ട് പാഴാകുന്ന ഭക്ഷണം ലാൻഡ്‌ഫില്ലിലേക്ക് പോകുന്നു, ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിന് നാമെല്ലാവരും നമ്മുടെ പങ്ക് ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തീർച്ചയായും, സ്‌ക്രാപ്പുകൾ വലിച്ചെറിയുന്നതിനുപകരം കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, എന്നാൽ മണ്ണിലേക്ക് മടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ആ സ്വാദിഷ്ടമായ മോർസലുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ മാർഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? ശരി, നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണ്!

ശരത്കാല വിളവെടുപ്പ് സീസൺ സജീവമായതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താനുള്ള ചില വഴികൾ പങ്കിടാനുള്ള നല്ല സമയമാണിതെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതി.

ഇളം പശ്ചാത്തലത്തിൽ പഴുത്ത പുതിയ ആപ്പിൾ

ആപ്പിൾ

നിങ്ങൾ ഒരു ആപ്പിൾ പൈയോ ചടുലമോ ഉണ്ടാക്കി, അവശേഷിച്ച ഒരു കൂട്ടം തൊലികളും കോറുകളും ഉണ്ടോ? അവ ഇതുവരെ കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യരുത്! ആ സ്ക്രാപ്പി ബിറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ മിക്ക പോഷകങ്ങളും തൊലിയിലുണ്ട് (ഫുഡ്പ്രിന്റ്)

ആപ്പിൾ പീൽ ക്രിസ്പ്സ്

കുറച്ച് സമയവും കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച്, ആ ആപ്പിൾ തൊലികൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം! വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂട്രൽ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തൊലികൾ എറിയുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ (എനിക്ക് കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാരയും ജാതിക്കയും ഇഷ്ടമാണ്). 400 ° F ൽ ഏകദേശം 12 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ആപ്പിൾ പീൽ ബോർബൺ

ആപ്പിൾ തൊലികളും കാമ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രം പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബോർബൺ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സ്പിരിറ്റ്) നിറച്ച് മൂടുക. ഒരു മാസത്തേക്ക് തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ഏതാനും ദിവസങ്ങൾ കൂടുമ്പോൾ കുലുക്കുക. ഈ മനോഹരമായ ഇൻഫ്യൂഷൻ നേരിട്ട് സ്വാദിഷ്ടമായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവ കോക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടാക്കും!

ആപ്പിൾ സൈഡർ വിനെഗർ

കുപ്രസിദ്ധമായ ACV യഥാർത്ഥത്തിൽ നിർമ്മിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്! ആപ്പിൾ പീൽ ബർബണിന് സമാനമായി, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ആപ്പിൾ ട്രിമ്മിംഗുകൾ നിറയ്ക്കുക. ഓരോ കപ്പ് ആപ്പിൾ സ്ക്രാപ്പിനും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഒരു റബ്ബർ ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ച ഒരു ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ഫിൽട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ടാർട്ട്നെസ് എത്തുന്നതുവരെ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഇളക്കുക. അതിനായി വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുക ഇവിടെ!

ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ചായ

തണുത്ത ദിവസം ആശ്വാസകരമായ ചായ ലഭിക്കാൻ ആപ്പിൾ തൊലികളും കാമ്പുകളും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിനായി ഗ്രാമ്പൂ, സ്റ്റാർ സോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട തുടങ്ങിയ മുഴുവൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ട് ആസ്വദിക്കൂ!

ഹാലോവീൻ ജാക്ക്-ഓ-ലാന്ററുകൾ കൊത്തിയെടുക്കുന്ന കൊച്ചുകുട്ടികൾ

മത്തങ്ങകൾ

ഓ, മത്തങ്ങ. മധ്യ അമേരിക്ക സ്വദേശിയായ മനോഹരമായ ഒരു സ്ക്വാഷ്. അവ വീഴ്ചയുടെ പ്രതീകമാണ്, നല്ല കാരണവുമുണ്ട്! നിങ്ങൾ ഒരു ജാക്ക്-ഒ-ലാന്റേൺ കൊത്തിയെടുത്താലും, ഒരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കിയാലും, അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാരത്തിനായി ഒന്നിലധികം ഉണ്ടെങ്കിലും, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

വിത്തുകൾ

വിത്തുകൾ വലിച്ചെറിയരുത്! ഏതെങ്കിലും സ്ക്വാഷ് വിത്തുകൾ അടുത്ത വർഷം നടുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത് സൂക്ഷിക്കാം. അവയെ സംരക്ഷിക്കാൻ, വിത്തുകൾ കഴുകി പൾപ്പിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഉണക്കുക. തുടർന്ന്, വസന്തകാലം വരെ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ഏറ്റവും വലുത് (മുളയ്ക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളവ) തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ളത് വറുക്കുക നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം.

നാരുകളുള്ള ഇഴകൾ

വിത്തുകൾ സുഖകരമാക്കുന്ന കുഴപ്പമുള്ള ഓറഞ്ച് സ്ട്രിംഗുകൾ (ധൈര്യമുണ്ടെങ്കിൽ)? നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്കിലേക്ക് മനോഹരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. അവ വറുത്തതിനുശേഷം ചെറുപയർ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിച്ച് ഒരു രുചികരമായ ഹമ്മസിനായി അല്ലെങ്കിൽ ചട്ണി.

മത്തങ്ങ ഇറച്ചി

വറുത്ത സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ മുതൽ ക്രീം സൂപ്പുകൾ വരെ മത്തങ്ങ "മാംസം" ആസ്വദിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്ന് ചൂടുള്ള കറിയിലാണ്! നാനിനൊപ്പം പുതിയ ചോറിന് മുകളിൽ ചൂടുപിടിക്കുന്ന പാത്രം പോലെയൊന്നുമില്ല. ചെക്ക് ഔട്ട് മധുവിന്റെ എവരിഡേ ഇന്ത്യനിൽ നിന്നുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രചോദനത്തിനായി!

കൂടുതൽ മത്തങ്ങ സ്ക്രാപ്പ് ആശയങ്ങൾ പോലും ഇവിടെ കാണാം

വെളുത്ത പശ്ചാത്തലത്തിൽ കമ്പോസ്റ്റിംഗ് പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി തൊലികൾ, ക്ലോസപ്പ്

സസ്യാഹാരത്തിന്റെ സാധ്യതകളും അവസാനവും

അത്താഴത്തിന് ഒരു കിടിലൻ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കി ഒരു കൂട്ടം വെജി സ്ക്രാപ്പുകൾ കഴിച്ചോ? ഒരു ചെറിയ സർഗ്ഗാത്മകതയും ശ്രദ്ധയും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ രണ്ടാം അത്താഴം ഉണ്ടാക്കാം!

അവശേഷിക്കുന്ന സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക്

ഇതിനെ ചിലപ്പോൾ "ചവറ്റുകുട്ട ചാറു" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പരമാവധിയാക്കുന്നതിൽ ട്രാഷ് ഒന്നും ഇല്ല. നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് അറ്റങ്ങളും തൊലികളും സംരക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് സ്ക്രാപ്പുകൾ ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ദയവായി) പാകത്തിന് ഉപ്പും. ഏകദേശം അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സ്ക്രാപ്പുകൾ അരിച്ചെടുത്ത് കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ പച്ചക്കറി ചാറു ആസ്വദിക്കൂ!

വെജി ടോപ്പുകൾ

നിങ്ങൾ കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് പെരുംജീരകം, ബീറ്റ്റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ എപ്പോഴെങ്കിലും വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ സാധാരണയായി യഥാർത്ഥ ബൾബിന്റെയോ വേരിന്റെയോ ഇരട്ടി വലിപ്പമുള്ള ഇലകളുടെ മുകൾത്തോടുകൂടിയാണ് വരുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. അവയെ കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾ ഒരു പച്ചമരുന്ന് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പച്ച പോലെ ഉപയോഗിക്കുക! ക്യാരറ്റ് ബലി ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്റെ പെസ്റ്റോയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്സ് ചേർക്കുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പെരുംജീരകം ചണച്ചെടികൾ തൈരിൽ മുക്കിയോ അതിലും രുചികരമാണ് ഒരു ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കി.

സസ്യഭുക്കുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ പരിധി ആകാശമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കുക, സർഗ്ഗാത്മകത നേടുക! നിങ്ങൾ ശരിക്കും സ്ക്രാപ്പുകൾ പൂർത്തിയാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ അവ മണ്ണിലേക്ക് മടങ്ങാം. ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും പുതിയത് പരിശോധിക്കുക കമ്പോസ്റ്റിംഗിനെക്കുറിച്ചുള്ള ബ്ലോഗ് വീട്ടിൽ കമ്പോസ്റ്റിംഗ് സംബന്ധിച്ച കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾക്കായി!