Центарот за Екотехнологија (ЦЕТ) продолжува со обезбедувањето помош за потрошена храна во Род Ајленд со поддршка од грант програмата на 11 -тиот час трки

Според Советот за одбрана за природни ресурси (NRDC), 40% од храната во САД не се јаде. Оваа потрошена храна се проценува на приближно 165 милијарди американски долари годишно и кога се фрла на депонија, е значаен придонесувач за гасови со ефект на стаклена градина. Приоритет е пренасочување од отстранување на отпадот од храна во државата, било да е тоа со намалување на тој отпад на прво место, со донација за исхрана на луѓе или животни, или со компостирање и анаеробна дигестија.

Род Ајленд е само една држава која дава приоритет на обновување на храната за јадење и пренасочување на отпад. Стратегијата за храна на РИ, Релиш Роди, вклучува цели за намалување на несигурноста во храната на помалку од 10% и пренасочување на потрошената храна од депониите. Според овој извештај, околу 35% од целиот отпад што се фрла на депонијата на Род Ајленд за обновување на ресурси (РИРРЦ) е органски материјал.

Со нова поддршка од грантовата програма на „11 -тиот час на трки“, финансирана од Фондацијата „Семејство Шмит“, ЦЕТ ќе обезбеди уште повеќе потрошена помош за храна за многу бизниси низ државата за успешно и ефективно спроведување стратегии за справување со нивната залудно потрошена храна. Грантот е дел од Здрави почви Здрави мориња Род Ајленд, програма за компостирање има за цел да инспирира долготрајно еколошки одговорно однесување неопходно за подобрување на здравјето на океаните. Други соработници вклучуваат: Компост Црна Земја, Чист пристап до океанот, и Фабриката за компостНа Компостот може да се користи како амандман на почвата за контрола на ерозијата на пристап до крајбрежјето и подобрување на екосистемските услуги.

„Чест ни е што добиваме средства од грантовата програма на 11 -тиот час за тркање, за да ни помогне да се справиме со климатските промени со тоа што ќе ја држиме отпадната храна надвор од депониите“, рече Johnон Мајерчак, претседател на CET. „Работејќи заедно со нашите многубројни индустриски и владини партнери низ целиот регион, знаеме дека можеме да го прошириме нашето влијание“.

ЦЕТ е длабоко запознаен со регионалниот пазар и им помага на бизнисите со храна да работат низ целата територија Хиерархија за обновување храна на ЕПА да идентификува решенија за превенција, закрепнување и пренасочување, беспрекорно интегрирајќи ги во постојните операции. ЦЕТ спроведува теренска или виртуелна средба за да дознае повеќе за бизнисот и нивните уникатни потреби, потоа обезбедува приспособен извештај со препораки, сето тоа без трошоци за бизнисот или институцијата.

Овој напор се базира на работата на CET во изминатите неколку години во Род Ајленд, поддржана од Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА), Одделот за управување со животната средина во Род Ајленд (РИДЕМ) и Министерството за земјоделство на Соединетите држави (ДУСА).

ЦЕТ развива ресурси за да им помогне на бизнисите во Род Ајленд да спроведат долготрајни решенија за расфрланата храна и да ги инспирираат другите. Приказни може да се најдат на Рефлектори на секторот на CET за Род Ајлендотвора PDF-датотека , која вклучува карактеристики како што се Универзитетот во Род Ајленд, Проектот Елисеј и Риверсајд Црквата. Дополнително, по Самитот за систем за храна во Род Ајленд во 2021 година, CET соработуваше со Универзитетот во Род Ајленд за да биде домаќин на webinar фокусирани на деловниот случај за намалување, спасување и рециклирање на потрошена храна. На вебинарот беа вклучени членови на ресторанот Род Ајленд и заедница за обновување на храна, како и презентација за стратегијата и ресурсите за спречување на губење на храна од CET. Субјектите како што се North Restaurant и Stoneacre Brasserie ги нагласија решенијата како што се дехидрирање на лушпите и правење ферментирани оцет како едноставни и ефективни начини за намалување на украсите и отпадот од храна во кујната.

„Прекрасно е да се донесе нашата експертиза без трошоци за ресторани и бизниси со храна низ островот Аквиднек“, изјави Кориан Менсел, претставник за стратешки услуги во CET. Коријан им помага на деловните субјекти да имплементираат практични решенија за потрошена храна што имаат влијание. „Ние ја цениме можноста да им помогнеме на бизнисите да ја препознаат вредноста и важноста од намалувањето на потрошената храна. Решенијата се добри за планетата, за луѓето и имаат економска смисла исто така “.

CET понуди бесплатна помош за потрошена храна и повеќе ресурси на нашите Раствори за потрошена храна веб -страница. Овде исто така можете да најдете ресурси специфични за државата за жителите на Род Ајленд.

Контактирајте со CET за да дознаете повеќе на (888) 813-8552, или wastedfood@cetonline.org.