Švaistomas maistas sudaro daugiau kaip 20% komunalinių kietųjų atliekų srauto Jungtinėse Amerikos Valstijose. Didžioji dalis šio švaistomo maisto patenka į sąvartynus, tik apie 4% šių maisto atliekų eina į kompostą. Tai yra problema, nes kai maistas suyra sąvartynuose, jis patiria anaerobinį procesą, kurio metu jis išskiria metaną - stiprias šiltnamio efektą sukeliančias dujas.

Švaistomo maisto ir kitų organinių medžiagų, tokių kaip lapai ir žolės, pašalinimas iš sąvartyno ne tik sumažina šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisiją, bet ir taupo išteklius. Sekant EPA maisto atkūrimo hierarchija, pirmiausia maistą reikia kuo labiau sumažinti prie jo šaltinio, tada antrą kartą nukreipti jį alkaniems žmonėms šerti, tada trečią kartą eiti šerti gyvūnus, po to ketvirtą naudoti anaerobiniam virškinimui ir kitiems pramoniniams procesams, o paskui kompostuoti. Paskutinis ir paskutinis šeštasis šių maisto atliekų kurortas yra sąvartynas.

EPA Maisto atkūrimo hierarchija, kurioje nurodomi skirtingi lygiai nuo labiausiai pageidaujamų iki mažiausiai pageidaujamų

Pažvelkime šiek tiek atidžiau į ketvirtąją ir penktąją šios hierarchijos pakopas. Anaerobinis virškinimas skaido organines medžiagas, naudodamos mikrobus anaerobinėje (be deguonies) aplinkoje. Yra du šio proceso šalutiniai produktai: metanas ir dirvožemio pakeitimas. Metanas yra surenkamas ir naudojamas energijai gauti, o dirvožemio pakeitimas gali būti naudojamas ūkiuose kaip trąša.

Juodas anaerobinio virškinimo aparato dangtelis priešais didelį mėlyną rezervuarą

Penkta hierarchijos pakopa yra kompostavimas. Kompostavimas yra kažkas, ką gali padaryti kiekvienas, ir tai yra ypač naudinga, nes jis paverčia šią organinę medžiagą vertingu dirvožemio pakeitimu (iš esmės trąša). Šis gatavas produktas, dar vadinamas „juoduoju auksu“, puikiai tinka naudoti soduose, kiemuose ir net jūsų namų augaluose. Tai suteikia papildomų maistinių medžiagų, kurios padarys jūsų augalus sveikesnius ir padės jiems augti. Kompostavimas taip pat naudingas, nes sumažina šalinimo išlaidas. Tu gali kompostas namuose, tiek patalpose, tiek lauke. Norėdami kompostuoti viduje, galite pabandyti vermikompostavimas. Vermikompostavimas naudoja kirminus, paprastai raudonus wiggler kirminus, ir kitus mikroorganizmus, kad jūsų virtuvės laužas ir kiemo atliekos paverstų juodu auksu. Vermikompostavimo sistemos sukūrimas yra smagu ir lengva!

Lauko kompostavimo dėžė su medinėmis lentjuostėmis šalia medžio

Norėdami kompostuoti lauke, pastatykite ne mažesnę kaip 3 pėdų x 3 pėdų x 3 pėdų šiukšliadėžę. Galite patys ją sukonstruoti (internete yra daugybė idėjų ir planų, skirtų „pasidaryk pats“ komposto dėžėms), arba įsigyti, pvz., Saulės kolektorių. Pradėkite pridėdami „rudų“ sluoksnį, kuris yra jūsų džiovinti lapai, šiaudai, medžio drožlės ir kitos anglies medžiagos. Tada pridėkite šiek tiek „žalumynų“, kurie yra jūsų maisto likučiai, žolių iškarpos ir kitos azoto medžiagos. 3: 1 rudų ir žalių santykis užtikrins optimalią aplinką, kad mikrobai galėtų efektyviai skaidyti organines medžiagas. Įsitikinkite, kad kompostas yra drėgnas, kad būtų lengviau skaidytis, ir kartais aeruokite krūvą maišydami arba sukdami, kad gautumėte deguonies.

Pabandykite kompostuoti namuose ir žiūrėkite mūsų internetinį seminarą, kad sužinotumėte daugiau!

CET jau daugiau nei 20 metų yra iššvaistytų maisto sprendimų lyderė. CET sukūrė ir veikia „RecyclingWorks MA“, apdovanojimų pelniusi iššvaistyto maisto mažinimo pagalbos programa Masačusetse. CET „Wasted Food Solutions“ taip pat siūlo programų kūrimo ir įgyvendinimo paslaugas šiaurės rytų JAV ir už jos ribųir atliekų mažinimo konsultavimo paslaugos, teikiančios informaciją ir patarimus šalies mastu.