Gamtos išteklių gynybos tarybos (NRDC) duomenimis, JAV nesuvalgoma 40 % maisto. Šis švaistomas maistas vertinamas maždaug 165 mlrd. Maisto atliekų šalinimas yra prioritetas ir tai gali būti padaryta pirmiausia užkertant kelią atliekų susidarymui, aukojant žmonėms ir gyvūnams pašarams arba siunčiant jas į organinių medžiagų perdirbimo vietas, pvz., kompostą ar anaerobinį skaidymą.

Rodo sala yra tik viena valstija, kurioje pirmenybė teikiama švaistomo maisto nukreipimui nuo šalinimo ir valgomojo maisto atgavimo. RI maisto strategija, Mėgaukitės Rhody, apima tikslus sumažinti maisto trūkumą iki mažiau nei 10 % ir nukreipti švaistomą maistą iš sąvartynų. Remiantis šia ataskaita, apie 35 % visų Rodo salos išteklių atkūrimo korporacijos (RIRRC) sąvartyne pašalintų atliekų yra organinės medžiagos.

Remdamasi „11th Hour Racing“ dotacijų programa, finansuojama Schmidtų šeimos fondo, CET teikia pagalbą iššvaistomo maisto pagalba daugeliui įmonių visoje vandenyno valstijoje, kad jos galėtų sėkmingai ir ekonomiškai įgyvendinti strategijas, kaip spręsti jų švaistomo maisto problemas. Dotacija yra „Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island“ – kompostavimo programos, kurios tikslas – įkvėpti ilgalaikį aplinką tausojantį elgesį, reikalingą vandenynų sveikatai gerinti, dalis. Norėdami sužinoti daugiau apie programą „Sveikas dirvožemis, sveika jūra“, peržiūrėkite šią trumpą informaciją video mūsų tinklaraštyje.

CET yra prožektorius Rodo salos įmonės ir įstaigos, ieškančios strategijų, kaip sumažinti švaistomo maisto kiekį.

Diego Middletown Taiko tvarias maisto atliekų mažinimo strategijas, tokias kaip kryžminis ingredientų panaudojimas, likučių pavertimas atsargomis, maisto gaminimas pagal užsakymą ir porcijų dydžio kontrolė.

Midtown Oyster Bar & Surf Club patobulino bendras atliekų tvarkymo sistemas, kad maisto atliekų nukreipimas būtų geriau įtrauktas į esamą praktiką, ir per vienerius metus galėjo kompostuoti 34 tonas maisto likučių.

Atlanto kyšulių žvejyba su užsidegimu sprendė sudėtingą iššūkį pašalinti moliuskų kiautus nuo šalinimo ir rado kelis sprendimus tik mažesniems kiekiams, nei jie gamina, pavyzdžiui, vietiniai kraštovaizdžio meistrai, galintys naudoti susmulkintus kiauklus važiuojamosiose dalyse.

Baringtono ūkio mokykla apie 30% savo produkcijos paaukoja vietiniam maisto sandėliui ir vietoje kompostuoja maisto likučius iš viso rajono.

Skaitykite daugiau apie šias įkvepiančias istorijas čia.atidaro PDF failą

WFS prožektoriaiatidaro PDF failą

CET, Švarus priėjimas prie vandenyno, ir Nulinės atliekos Apvaizda (ZWP) neseniai bendradarbiavo surengdama renginių seriją Rodo salos restoranams. Kiekviename renginyje buvo akcentuojamos vietos įstaigų, įgyvendinusių prevencijos, donorystės ir kompostavimo programas, sėkmės istorijos. Sin Desserts, kuris kalbėjo antrajame renginyje, kompostuoja namų atliekas su Harvest Cycle Compost ir partneriais su Rescuing Leftover Cuisine ir Too Good To Go, kad susigrąžintų valgomojo maisto perteklių.

Jaučiatės įkvėptas? Susisiekite su CET komanda ir paprašykite nemokamos atliekų tvarkymo pagalbos. Vykdydamas šį procesą, CET gali surengti vietoje arba virtualų susitikimą, kad sužinotų daugiau apie jūsų verslą ir unikalius poreikius, o tada pateiks pritaikytą ataskaitą su rekomendacijomis. Pradėkite jau šiandien!