Kova su švaistomu maistu šį sezoną

Atostogų sezonas jau visai šalia, o kartu su juo dažniausiai atsineša su maistu susijusios tradicijos. Nesvarbu, ar tai kalakutiena, latkes, ar karšta kakava, šiuo metu yra nemažai maisto pertekliaus, kuris patenka į sąvartynus. Nuostabus 25% daugiau šiukšlių susidaro namų ūkiuose nuo lapkričio iki sausio mėn.

Patarimai, kaip sumažinti maisto švaistymą namuose:

Paruoškite atsargiai

Pabandykite gauti tikslų darbuotojų skaičių ir suplanuokite, ko jums reikės. Likučiai puikūs (dalintis – rūpestinga!), bet viename šaldiklyje telpa tik tiek spanguolių padažo! Visi receptai yra patogu Vakarėlio maisto planuotojas kad padėtų jums atlikti skaičiavimus.

Gaukite Scrappy

Tos daržovių žievelės ir kaulai yra puikus produktas, todėl neišmeskite jų! Skvošas ir moliūgų sėklos yra skaniai skrudintos, ir jūs nustebsite, kiek daug dalykų galima pagaminti į arbatą! Peržiūrėkite mūsų Maisto laužo idėjos paskelbkite, kad sužinotumėte daugiau būdų, kaip maksimaliai padidinti savo sudedamąsias dalis.

Dovanokite perteklių

Jei turite maisto pertekliaus, susiraskite vietinį maisto donorystės centrą, kuris priims visus jūsų turimus priedus. Tai Maisto gelbėjimo lokatorius iš Darnios Amerikos gali padėti rasti centrą, kuris priims tai, ką turite.

Maitinkite dirvą

Kompostuokite tai, ko negalite naudoti ar dovanoti. Peržiūrėkite mūsų patarimai, kaip kompostuoti namuose.

Norėdami gauti daugiau patarimų, užsiregistruokite į mūsų internetinį seminarą „Atostogų namai: sumažinkite anglies dvideginio išmetimą šį sezoną!

 


Maitinančios bendruomenės ir dirvožemis visoje šalyje

CET jau daugiau nei 20 metų yra švaistomo maisto mažinimo ir nukreipimo judėjimo lyderė, įgyvendinanti kai kurias pirmąsias iššvaistomo maisto kompostavimo programas šalyje ir prisidėjusi prie efektyvios viešosios politikos. Manome, kad norint kovoti su klimato kaita, pamaitinti daugiau alkanų žmonių ir plėtoti ekonomiką, labai svarbu geriau tvarkyti švaistomą maistą. Štai keletas įdomių akcentų iš visos šalies.

Žemėlapis, kur CET teikia iššvaistomo maisto sprendimus

Visoje šalyje dirbame su švaistomo maisto sprendimais. Tamsiai žalia spalva žymi JAV valstijas, kurios su mūsų pagalba pradėjo specifinį programavimą. Sužinokite daugiau arba susisiekite su mumis dėl partnerio!

Rodo sala: Kompostavimo parama Akvidneko sala

„Healthy Soils“ „Healthy Seas Rhode Island“, kompostavimo programa, kuriai padeda CET, siekiama įkvėpti ilgalaikį, aplinką tausojantį elgesį, reikalingą vandenynų sveikatai gerinti. Kompostas gali būti naudojamas kaip dirvožemio pakeitimas pakrantės erozijos kontrolei ir ekosistemų funkcijoms gerinti. Kiti bendradarbiai apima Juodosios žemės kompostas, Švarus priėjimas prie vandenyno, ir Komposto gamykla. Remdamasi „11th Hour Racing“ dotacijų programa, finansuojama Schmidtų šeimos fondo, CET daugeliui Rod Ailando įmonių gali suteikti dar daugiau pagalbos iššvaistytų maisto produktų pagalba, kad sėkmingai ir ekonomiškai įgyvendintų strategijas, skirtas spręsti jų švaistomo maisto problemas.

Naujasis Džersis: tvaraus organinių medžiagų valdymo planas

Naujojo Džersio klimato aljansas paskelbė tvaraus organinių medžiagų valdymo planą (SOMMP), siekdamas paremti savo naujausio plano įgyvendinimą. Maisto atliekų perdirbimo įstatymas. Pagal šį įstatymą stambūs maisto atliekų gamintojai, kurių kiekis viršija 52 tonas per metus, savo maisto atliekas perdirbtų prieinamoje vietoje. Siekdama paremti šį draudimą, 80 savanoriškų suinteresuotųjų šalių darbo grupė atliko valstybės spragų analizę ir parengė SOMMPatidaro PDF failą , geriausios veiklos praktikos planas, pagrįstas vietinėmis kliūtimis ir galimybėmis. Nuo ekologinio mokymo iki maisto gelbėjimo programų komitetas siūlo 17 pagrindinių veiksmų galimybių, kurios padės Naujajam Džersiui žengti į priekį link tvaraus organinių medžiagų valdymo.

Minesota: „Sioux Chef“.

Vietinės organizacijos, pvz „Sioux“ virėjasneseniai atidarytas Minesotos restoranas, Owamniir jų ne pelno siekiančios organizacijos, Šiaurės Amerikos tradicinės Atlanto maisto sistemos (NATIFS), reklamuoti tvarias maisto sistemas kiekvienoje patiekiamoje lėkštėje – nuo ​​virtuvės, kurioje mažai atliekų, iki ingredientų, gaunamų vietoje iš vietinių gamintojų. Įsikūrę Vidurio Vakaruose, jie dirba siekdami šviesti ir didinti vietinių maisto produktų prieinamumą visiems. Vėžlių sala ir už jos ribų.

Oregonas: Metro maisto likučių politika

Metro tarybos Komercinio maisto laužo politikaatidaro PDF failą reikalaujama, kad dideli maisto atliekų generatoriai, pvz., bakalėjos parduotuvės, restoranai, ligoninės ir K-12 mokyklos, atskirtų savo maisto likučius nuo atliekų, skirtų sąvartynui. Maisto likučiai sudaro apie 18 % šio regiono šalinamų atliekų, o daugiau nei pusė jų gaunama iš įmonių. Reikalaujant, kad įmonės perdirbtų savo organines atliekas, ši politika kasmet iš sąvartynų pašalins apie 100,000 XNUMX tonų maisto likučių.

Rodo sala: mokyklų maisto atliekų įstatymas

Šis Rodo salos mokyklos maisto atliekų įstatymasatidaro PDF failą Nuo 1 m. sausio 2022 d. visos valstijos mokyklos privalės laikytis valstijos maisto atliekų draudimo, kad atliekos būtų pašalintos iš sąvartynų ir būtų skatinamas negendančio maisto dovanojimas. Mokyklos kas trejus metus turės atlikti atliekų auditą kartu su Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC), kuri pateiks individualizuotas atliekų mažinimo gaires ir strategijas kiekvienoje mokykloje. Taip pat reikalaujama, kad visos Rodo salos mokyklos įdiegtų ir naudotų dalijimosi lenteles, taip pat skatinama rinktis maitinimo paslaugų įmones, kurios perdirba organines atliekas ir perka bent 10 % produktų vietoje.

Koloradas: naujas EPA finansavimas, skirtas remti pastangas Denveryje

Dėka finansavimo, kurį suteikė Jungtinių Valstijų aplinkos apsaugos agentūra, Ekologinių technologijų centras sprendžia maisto atliekų problemą Denveryje, Kolorado valstijoje. Mes teikiame įvairius „Wasted Food“ sprendimus pagal vietinių įmonių poreikius. Susisiekite su mumis norėdami sužinoti daugiau!

Niujorkas: ARKLAS ateina pas Tusten

Tusten miestelis neseniai įdiegta didelio kietųjų medžiagų kiekio organinių atliekų perdirbimo sistema su elektros išvestimi (arba HORSE) miesto tvarte esantis mikrodirgiklis, kuris vietoje gamins energiją iš maisto atliekų ir panašių organinių medžiagų iš vietos įmonių. Mikrodigesteris ir kiti panašūs į šį yra skirti sumažinti pramoninio anaerobinio skaidymo išlaidas. „HORSE“ bus maitinamas organinėmis atliekomis iš „Tusten“ restoranų ir kitų įmonių, kurios gavo Ekologinių technologijų centro rekomendacijas dėl atliekų panaudojimo ir nukreipimo.

Konektikutas: maisto gelbėjimo vadovas

Ekotechnologijų centras neseniai paskelbė Konektikuto maisto donorystė buvo paprasta.atidaro PDF failą Dokumente pateikiami ištekliai ir atvejų analizė, padedanti kitiems kurti naujas maisto gelbėjimo programas įvairiose komercinėse aplinkose – nuo ​​mokyklų iki bakalėjos parduotuvių. Dokumente laikomasi EPA Maisto atkūrimo hierarchijos modelio, pagal kurį pirmenybė teikiama alkanų žmonių maitinimui, o ne kitiems organinių medžiagų perdirbimo metodams.

https://wastedfood.cetonline.org/wp-content/uploads/2021/10/WFS_Food_Donation_Guidance_Connecticut.pdf

WFS_Food_Donation_Guidance CT Atnaujinta 10-11 d
atidaro PDF failą