„EcoTechnology“ centras (CET) ir toliau teikia pagalbą švaistomam maistui Rodo saloje, remdamas 11 -osios valandos lenktynių stipendijų programą

Gamtos išteklių gynybos tarybos (NRDC) duomenimis, JAV 40% maisto yra nesuvalgyta. Šis iššvaistytas maistas yra vertinamas maždaug 165 milijardų JAV dolerių per metus ir išmetamas į sąvartyną, labai prisideda prie šiltnamio efektą sukeliančių dujų susidarymo. Pirmenybė teikiama tam, kad valstybėje būtų pašalintas maisto atliekų šalinimas, nesvarbu, ar tai visų pirma sumažintų tokių atliekų kiekį, ar būtų paaukota žmonėms ar gyvūnams šerti, ar kompostuojant ir anaerobiškai virškinant.

Rodo sala yra tik viena valstija, teikianti pirmenybę valgomojo maisto atkūrimui ir švaistomo maisto nukreipimui. RI maisto strategija, Mėgaukitės Rhody, apima tikslus sumažinti nesaugumą maistu iki mažiau nei 10% ir nukreipti iššvaistytą maistą iš sąvartynų. Remiantis šia ataskaita, apie 35% visų Rodo salos išteklių atkūrimo korporacijos (RIRRC) sąvartyne šalinamų atliekų yra organinės medžiagos.

Gavusi naują paramą iš 11 -osios „Hour Racing“ stipendijų programos, kurią finansuoja „The Schmidt Family Foundation“, CET suteiks dar daugiau pagalbos švaistomam maistui daugeliui valstijos įmonių, kad jos galėtų sėkmingai ir ekonomiškai įgyvendinti strategijas, skirtas kovoti su jų švaistomu maistu. Ši dotacija yra Rodo salos sveikų dirvožemių sveikų jūrų dalis. Kompostavimo programa siekiama įkvėpti ilgalaikį aplinką tausojantį elgesį, būtiną vandenynų sveikatai gerinti. Kiti bendradarbiai: Juodosios žemės kompostas, Švarus priėjimas prie vandenynoir Komposto gamykla. Kompostas gali būti naudojamas kaip dirvožemio pakeitimas kranto prieigos erozijos kontrolei ir ekosistemų paslaugų gerinimui.

„Mums garbė gauti finansavimą iš 11 -osios„ Hour Racing “dotacijų programos, padedančios mums kovoti su klimato kaita, išmetant švaistomą maistą į sąvartynus“, - sakė CET prezidentas Johnas Majercakas. „Dirbdami kartu su daugeliu pramonės ir vyriausybės partnerių visame regione, žinome, kad galime išplėsti savo poveikį“.

CET puikiai išmano regioninę rinką ir padeda maisto įmonėms dirbti visame pasaulyje EPA maisto atkūrimo hierarchija nustatyti prevencijos, atkūrimo ir nukreipimo sprendimus, sklandžiai integruojant juos į esamas operacijas. CET rengia vietoje arba virtualų susitikimą, kad sužinotų daugiau apie verslą ir jo unikalius poreikius, tada pateikia individualią ataskaitą su rekomendacijomis, visa tai verslui ar institucijai nemokamai.

Šios pastangos grindžiamos CET pastaruosius kelerius metus Rodo saloje atliktu darbu, kurį remia Aplinkos apsaugos agentūra (EPA), Rodo salos aplinkos valdymo departamentas (RIDEM) ir Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA).

CET kuria išteklius, kad padėtų Rodo salos įmonėms įgyvendinti ilgalaikius iššvaistyto maisto sprendimus ir įkvėptų kitus. Istorijas galima rasti CET sektoriaus prožektoriai Rodo salojeatidaro PDF failą , kuriame yra tokių funkcijų kaip Rodo salos universitetas, Elisha projektas ir Riverside bažnyčia. Be to, po 2021 m. Rodo salos maisto sistemos aukščiausiojo lygio susitikimo CET bendradarbiavo su Rodo salos universitetu ir surengė Webinar sutelkė dėmesį į verslo reikalus, skirtus švaistomo maisto kiekiui sumažinti, išgelbėti ir perdirbti. Interneto seminare dalyvavo Rodo salos restorano ir maisto atkūrimo bendruomenės nariai, taip pat buvo pristatytas CET iššvaistyto maisto prevencijos strategija ir ištekliai. Tokie subjektai kaip „North Restaurant“ ir „Stoneacre Brasserie“ pabrėžė tokius sprendimus kaip žievelių dehidratacija ir fermentuotų actų gaminimas kaip paprastus ir veiksmingus būdus, kaip sumažinti virtuvėje esančias atraižas ir maisto atliekas.

„Nuostabu pristatyti mūsų nemokamą patirtį restoranams ir maisto verslo įmonėms visoje Akvidneko saloje“,-teigė Coryanne Mansell, CET strateginių paslaugų atstovė. „Coryanne“ padeda įmonėms įgyvendinti praktiškus iššvaistyto maisto sprendimus, kurie daro įtaką. „Mes vertiname galimybę padėti įmonėms pripažinti iššvaistyto maisto mažinimo vertę ir svarbą. Sprendimai yra geri planetai, žmonėms ir ekonomiškai prasmingi “.

CET pasiūlymai nemokama pagalba už iššvaistytą maistą ir daug mūsų išteklių Švaistomi maisto sprendimai Interneto svetainė. Čia taip pat galite rasti valstijos ištekliai Rodo salos gyventojams.

Norėdami sužinoti daugiau, susisiekite su CET telefonu (888) 813-8552 arba wastedfood@cetonline.org.