საკვების ნარჩენების შემცირება K-12 სკოლებში

ეკოტექნოლოგიის ცენტრი (CET) ეხმარება საგანმანათლებლო დაწესებულებებს, რათა გააუმჯობესონ თავიანთი მიდგომა უსარგებლო საკვების ხსნარებთან და შეამცირონ მათი ნარჩენები შეერთებულ შტატებში. ბევრ ორგანიზაციასთან თანამშრომლობით, სკოლებმა შტატებში, როგორიცაა როდ აილენდი, კონექტიკუტი და მასაჩუსეტსი, განახორციელეს საკვების ნარჩენების პრევენციის, აღდგენისა და გადამისამართების პროგრამები. ამ ძალისხმევის მხარდასაჭერად, CET უმასპინძლებს სემინარს K-12 სკოლებისთვის ამ შტატებში 17 ნოემბერს:საკვების ნარჩენების შემცირება K-12 სკოლებში: პრევენციის, დონაციისა და გადამუშავების სტრატეგიები“. ამ ვებინარის მონაწილეები გაეცნობიან სხვადასხვა შესაძლებლობებს, გაეცნობიან ანაერობული საჭმლის მონელებას და მოისმენენ წარმატების ისტორიებს სკოლებიდან.

CET და სხვა ორგანიზაციები მუშაობენ სკოლებთან მთელს ჩრდილო-აღმოსავლეთში, რათა განახორციელონ უსარგებლო საკვების გადაწყვეტილებები, აუხსნან პოლიტიკა და კანონები, რომლებიც დაკავშირებულია საკვების დონაციასთან და დააკავშირონ ეს სკოლები სერვისის პროვაიდერებთან. ბევრი შესაძლებლობა არსებობს მეტის გასაგებად:

  • მწვანე გუნდი, გარემოსდაცვითი საგანმანათლებლო პროგრამა, რომელიც აძლევს სტუდენტებს და მასწავლებლებს უფლებას დაეხმარონ გარემოს ნარჩენების შემცირების, ხელახალი გამოყენების, გადამუშავების, კომპოსტირების, ენერგიის დაზოგვისა და დაბინძურების პრევენციის გზით, მუშაობს მასაჩუსეტში. ეს პროგრამა ფინანსდება მასაჩუსეტსის გარემოს დაცვის დეპარტამენტის მიერ და ადმინისტრირებას უწევს CET.
  • როდ აილენდში, როდ აილენდის სკოლების გადამუშავების კლუბი ებრძვის საკვების ნარჩენებს გრანტის მეშვეობით, რომელიც მათ ახლახან მიიღეს როდ აილენდის გარემოსდაცვითი მართვის დეპარტამენტისა და EPA რეგიონის 1-ის მხარდაჭერით. როგორც Get Food Smart, Rhode Island-ის პარტნიორობის ნაწილი, მათ შეიმუშავეს K-12 ინსტრუმენტთა ნაკრებიხსნის PDF ფაილს . ის მოიცავს რესურსებს და რჩევებს სკოლებისთვის, თუ როგორ უნდა შემცირდეს მათი საკვების ნარჩენები, და მოიცავს შემთხვევის შესწავლას და სახელმძღვანელო მითითებებს ჭარბი საკვების მოვლისთვის, ასევე სკოლის თემების ჩართვის გზებს გადაწყვეტილებების გამოტანაში.
  • ნიუ ჯერსის გარემოს დაცვის დეპარტამენტმა, ნიუ ჯერსის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტთან, ნიუ ჯერსის განათლების დეპარტამენტთან, ნიუ ჯერსის ჯანდაცვის დეპარტამენტთან და უმაღლესი განათლების მდივნის ნიუ ჯერსის ოფისთან კონსულტაციით, შეიმუშავა სკოლის საკვების ნარჩენების სახელმძღვანელო მითითებებიხსნის PDF ფაილს . ეს დოკუმენტი ასახავს უაზრო საკვების შემცირების სარგებელს, რეკომენდაციებს იმის შესახებ, თუ როგორ შეუძლიათ სკოლებმა ამ ინფორმაციის ჩართვა თავიანთ სასწავლო გეგმებში, ასევე რეკომენდაციებს შემცირებისა და დონაციის პროგრამების განხორციელებისთვის.

მეტი ინფორმაციის მისაღებად ამ ტიპის რესურსების შესახებ და რა ხდება სკოლებში საკვების ნარჩენების პრევენციის გარშემო, დარწმუნდით, რომ ჩაერთეთ ჩვენს ვებინარში.

როგორ ამცირებენ სკოლები ნარჩენებს

CET აწვდის მორგებულ რეკომენდაციებს K-12 სკოლებს უფასო კონსულტაციის შემდეგ ვიდეო შემთხვევის შესწავლა ვილტონის სკოლის ძალისხმევის გარშემო, მაგალითად, ვილტონში, გვიჩვენებს, როგორ გამოიყურება ეს რეკომენდაციები პრაქტიკაში. შეგიძლიათ იხილოთ საქმის შესწავლა ქვემოთ ან აქ.

იმისათვის, რომ გაიგოთ მეტი პროგრამების შესახებ, რომლებსაც ბიზნესი და ინსტიტუტები ახორციელებენ, უყურეთ შემდგომ სესიას 2021 წლის როდ აილენდის კვების სისტემის სამიტიდან, როგორც ჩანს გადაყრილი საკვების შემცირების, გადარჩენისა და გადამუშავების ბიზნეს საქმე. ეს წარმატებული ვებინარი მოიცავდა დისკუსიას ჭარბი საკვების შემცირების, გადარჩენისა და კომპოსტირების პრაგმატულ ასპექტებზე.

კომპოსტირება, როგორც ნარჩენი საკვების ხსნარი

კომპოსტირება არის ქარიშხლის წყლის საუკეთესო მართვის პრაქტიკის (BMPs) გადამწყვეტი ნაწილი, როგორც ნათქვამია EPA-ს მიერ. როგორც ასახულია მათ ვებ გვერდზე, BMP-ების მაგალითებია: კომპოსტის საბნები, ფილტრის ბერმები და ფილტრის წინდები. ეს BMP-ები ეფექტურია კომპოსტის უნარის გამო, შთანთქავს ჭარბი რაოდენობით წყალს, რათა არ წარმოიშვას ისეთი საკითხები, როგორიცაა ეროზია და არ დაირღვეს ნიადაგის სტრუქტურის მთლიანობა. კომპოსტი ასევე სარგებლობს წყლის ხარისხზე, რადგან ის იჭერს მავნე მასალებს და ასევე ინარჩუნებს ნალექს წვიმის წყლებიდან. როგორც დეტალურად არის აშშ კომპოსტირების საბჭოს ვებსაიტზე, ის ასევე ხელს უწყობს მცენარეთა ზრდას და ჯანმრთელობას, წყლის შენარჩუნებას, კლიმატის ცვლილების შერბილებასა და ჭაობების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, სხვა საკითხებთან ერთად.

კომპოსტირებისა და ქარიშხლის წყლის შეკავების მნიშვნელობა აისახება ჯანსაღი ნიადაგების ჯანმრთელი ზღვების როდ აილენდის (HSHSRI) ინიციატივაში. პროექტი ფოკუსირებულია Aquidneck Island-ზე როდ აილენდში და ცდილობს გაზარდოს კომპოსტირების ძალისხმევა განათლებისა და გაძლიერების გზით. პროექტი ხაზს უსვამს ჯანსაღ ნიადაგსა და ჯანსაღ ზღვებს შორის კავშირს, როგორც სახელიდან ჩანს, და მუშაობს კომპოსტირების ინიციატივების ინტეგრირებაზე მეტი ეფექტურობისთვის, მათ შორის, როდესაც საქმე ეხება ნარჩენების საცხოვრებელ და კომერციულ შეგროვებას. პროექტის სხვა ასპექტები მოიცავს სკოლების სწავლებას, რათა იყოს ნულოვანი ნარჩენები, დამატებითი საგანმანათლებლო ინიციატივები, ადგილობრივი/ურბანული კომპოსტირება, წრიული ნიადაგის გამოყენება, მონაცემთა შეგროვება და პრეზენტაცია და მდგრადობაზე ორიენტირებული ცვლილების ადვოკატირება. CET არის HSHSRI ინიციატივის ამაყი პარტნიორი, Clean Ocean Access, The Compost Plant და Black Earth Compost-თან ერთად. HSHSRI შესაძლებელი გახდა მე-11 საათის რბოლის მხარდაჭერით.

როგორ შეგვიძლია დახმარება

CET უზრუნველყოფს უახლესი ნარჩენების დახმარებას, როდესაც საქმე ეხება ნარჩენების შემცირების და კომპოსტირების მცდელობებს პროგრამის განხორციელებას. დახმარება უფასოა და საშუალებას აძლევს დაწესებულებებს განსაზღვრონ გადამუშავების, ხელახალი გამოყენებისა და საკვების აღდგენის შესაძლებლობები. CET ხელს უწყობს ნარჩენების არსებული ნაკადების შეფასებას, ნარჩენების გადამისამართებასთან, პრევენციასა და აღდგენასთან დაკავშირებული შესაძლებლობების იდენტიფიცირებას, თანამშრომლების გაძლიერებას განათლების გზით, ნაგვის ურნის ნიშნების დიზაინსა და განხორციელებას, ნარჩენების გადამისამართების პროგრამასთან დაკავშირებული ხარჯების ანალიზს და ურთიერთობების დამყარებას. ნარჩენების გადამზიდები და გადამამუშავებლები. დახმარება ხელმისაწვდომია ტელეფონის, ელ. ფოსტით და ადგილზე ან ვირტუალური ვიზიტების საშუალებით. საკონტაქტო ტელეფონის ნომერია 413-445-4556, ხოლო შეკითხვების გაგზავნა ასევე შესაძლებელია wastedfood.cetonline.org-ზე. წინასწარი ინფორმაციის შეგროვების შემდეგ შესაძლებელია ადგილზე ვიზიტების მოწყობა.

CET იყო კრიტიკული სამუშაოების წინა პლანზე კლიმატის ცვლილების შერბილების მიზნით გადაყრილი საკვების შემცირების გზით. მრავალი პარტნიორის ჩართულობა კრიტიკულ სამუშაოში, როგორიცაა MassDEP-ის მწვანე გუნდი და როდ აილენდის სკოლების გადამუშავების კლუბი, ნიშნავს, რომ გამოყენებული იქნება ერთობლივი, მრავალმხრივი მიდგომა საკვების ნარჩენების წინააღმდეგ ბრძოლაში, იმ იმედით, რომ მეტი პროგრამა იქნება. მომავალში განხორციელდეს.