ისევ წელიწადის ის დროა, როცა დღეები იკლებს და ჰაერი ცივდება. თქვენ შეიძლება ნახოთ მეტი ძირეული ბოსტნეული ფერმერთა ბაზარზე ან იგრძნოთ, რომ ყოველწლიური ლტოლვა გარკვეული გოგრისადმი რაღაცას აძლიერებს…

ითვალისწინებენ რა 60 მილიარდი ფუნტი გადაყრილი საკვები, რომელიც ყოველწლიურად მიდის ნაგავსაყრელზე, მნიშვნელოვანია, რომ ჩვენ ყველამ ჩვენი წვლილი შევიტანოთ საკვების ნარჩენების შემცირებაში. რასაკვირველია, ნაგვის გადაყრის ნაცვლად უნდა მოხდეს კომპოსტის შედგენა, მაგრამ რა მოხდება, თუკი უფრო მეტი გზა იქნებოდა ამ გემრიელი ლუკმის გამოყენებამდე მიწაზე დაბრუნებამდე? კარგი, იღბლიანი ხარ!

როდესაც შემოდგომის მოსავლის სეზონი გაჩაღდა, ჩვენ ვფიქრობდით, რომ კარგი დრო იქნებოდა, გაგვიზიაროთ რამდენიმე გზა, რომ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებლობა თქვენი პროდუქტისგან, რა თქმა უნდა, სადღესასწაულო.

ახალი მწიფე ვაშლი ღია ფონზე

Apples

გააკეთეთ მხოლოდ ვაშლის ღვეზელი ან ხრაშუნა და გაქვთ დარჩენილი ქერქები და ბირთვი? ჯერ არ დააკომპოსტოთ ისინი! ამ ნატეხების გამოყენების მრავალი გზა არსებობს, გარდა ამისა, საკვები ნივთიერებების უმეტესობა ქერქშია. (FoodPrint)

ვაშლის ქერქის ჩიფსები

ცოტა დრო და ცოტაოდენი სანელებლები, ამ ვაშლის კანს შეუძლია გემრიელი საჭმლის გაკეთება! უბრალოდ გადაყარეთ კანი კარაქით ან ნეიტრალური ზეთით და შემდეგ რაც გინდათ სანელებლებით (მე მიყვარს დარიჩინის შაქარი და მუსკატის კაკალი). გამოაცხვეთ ისინი 400°F-ზე დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და შემდეგ გახეხეთ!

ვაშლის ქერქი ბურბონი

ჩაალაგეთ სტერილიზებული ქილა ვაშლის ქერქითა და ბირთვით, შემდეგ შეავსეთ თქვენი საყვარელი ბურბონი (ან სხვა სპირტი) და დააფარეთ. შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, შეანჯღრიეთ ყოველ რამდენიმე დღეში. ეს მშვენიერი ინფუზია გემრიელი იქნება პირდაპირ ან სადღესასწაულო კოქტეილებს!

ვაშლის სიდრი

სამარცხვინო ACV სინამდვილეში ძალიან მარტივია! ვაშლის ქერქის ბურბონის მსგავსად, ჩასვით სტერილიზებული მინის ქილა ვაშლის ღვეზელებით. ყოველ ჭიქა ვაშლის ნარჩენს დაამატეთ სუფრის კოვზი შაქარი, შემდეგ შეავსეთ ქილა ზემოდან წყლით. გადააფარეთ ყველი ან ყავის ფილტრი რეზინის ლენტით, და აურიეთ კვირაში ერთხელ, სანამ არ მიაღწევს სასურველ სიწითლეს. იპოვნეთ მისი დეტალური რეცეპტი აქ!

ვაშლის წვენი ან ჩაი

ვაშლის ქერქები და მარცვლები შეწვით ცხელ წყალში დამამშვიდებელი ჩაისთვის გრილ დღეს. დაამატეთ მთლიანი სანელებლები, როგორიცაა მიხაკი, ვარსკვლავური ანისი ან დარიჩინის ჩხირები კიდევ უფრო მეტი არომატისთვის. გადაწურეთ და გემრიელად მიირთვით!

ახალგაზრდა ბავშვები კვეთენ ჰელოუინის ჯეკ-ფარანებს

გოგრა

აჰ, გოგრა. საყვარელი squash მშობლიური ცენტრალური ამერიკა. ისინი შემოდგომის სიმბოლოა და კარგი მიზეზით! მიუხედავად იმისა, თქვენ ახლახან მოჩუქურთმეთ ჯეკ-ო-ლანტერნი, გააკეთეთ წვნიანი, ან უბრალოდ გაქვთ ერთი ძალიან ბევრი დეკორაციისთვის, ჩვენ დაგიფარავთ.

თესლი

არ გადაყარო თესლი! ნებისმიერი გოგრას თესლი შეიძლება შეინახოთ მომავალ წელს დარგვისთვის ან შემწვარი. მათი შესანახად, თესლი ჩამოიბანეთ და გამოაცალეთ რბილობისაგან, შემდეგ გააშრეთ. შემდეგ ამოარჩიეთ ყველაზე დიდი პირობა (რომელსაც გაღივების საუკეთესო შანსი აქვს) გრილ ადგილას შესანახად გაზაფხულამდე და დანარჩენი შეწვით რა სანელებლებით მოგწონთ.

ბოჭკოვანი ძაფები

ის ბინძური ნარინჯისფერი ძაფები, რომლებიც თესლს მყუდროებას უნარჩუნებს (თუ გნებავთ)? შექმენით მშვენიერი დამატება თქვენს მარაგზე. ისინი ასევე შეიძლება მოხარშოთ, შემდეგ კი წიწაკის პიურესთან ერთად გემრიელი ჰუმუსისთვის ან ჩატნი.

გოგრის ხორცი

გოგრის „ხორცით“ მირთმევის მრავალი გზა არსებობს, შემწვარი გვერდითი კერძებიდან დაწყებული ნაღების სუპებამდე. ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტი ცხელ კარაშია! არაფერია ისეთი, როგორც გამათბობელი თასი ახალ ბრინჯზე ნაანთან ერთად. შეამოწმეთ ეს რეცეპტი მადუს ყოველდღიური ინდიელისგან შთაგონებისთვის!

კიდევ უფრო მეტი გოგრის ჯართის იდეები შეგიძლიათ ნახოთ აქ

ბოსტნეულის ქერქები კომპოსტირების ქვაბში თეთრ ფონზე, ახლოდან

Veggie შანსები და ბოლოები

ახლახან მოამზადე სადილისთვის გიგანტური შემწვარი და გაქვთ ბოსტნეულის ნარჩენები? მცირე კრეატიულობითა და ზრუნვით შეგიძლიათ მათგან გემრიელი მეორე ვახშამი მოამზადოთ!

დარჩენილი წვნიანი საფონდო

ამას ხანდახან „ნაგვის ბულიონსაც“ უწოდებენ, მაგრამ საკვების მაქსიმალურ გაზრდაში არაფერია ცუდი. შეინახეთ ბოლოები და კანი ნებისმიერი ბოსტნეულისგან ჰერმეტულ კონტეინერში თქვენს მაცივარში. მას შემდეგ რაც საკმარისი ნაჭრები გექნებათ, უბრალოდ მოხარშეთ ისინი წყლის დიდ ქვაბში ნებისმიერი სხვა სანელებლებით ან არომატებით (ხახვი და ნიორი, გთხოვთ,) და მარილი გემოვნებით. დაახლოებით ნახევარი საათის შემდეგ, შეგიძლიათ გადაწუროთ ნარჩენები და კომპოსტით. მიირთვით ხელნაკეთი ბოსტნეულის ბულიონი!

ბოსტნეულის ტოპები

თუ თქვენ ოდესმე გიყიდიათ ბოსტნეული, როგორიცაა ცერეცო, ჭარხალი ან სტაფილო ფერმერების ბაზრიდან, მაშინ იცით, რომ მათ ჩვეულებრივ აქვთ ფოთლის ზედა ნაწილი, დაახლოებით ორჯერ ზომით, ვიდრე რეალური ბოლქვი ან ფესვი. მათი კომპოსტირების ნაცვლად, გამოიყენეთ ისინი ისე, როგორც მწვანილის ან სალათის მწვანეს! სტაფილოს ტოპები ქმნის უგემრიელეს სალათის სოუსს და მე მიყვარს ჭარხლის ტოპების დამატება ჩემს პესტოში მიწიერი სიახლის მისაღებად. ცერეცოს ნამცხვრები განსაკუთრებით გემრიელია იოგურტის დიპლომატში ან თუნდაც დამზადებული მარილი.

ცა არის ლიმიტი ბოსტნეულის ნარჩენებით, გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია და იყავით შემოქმედებითი! მას შემდეგ რაც ნამდვილად დაასრულებთ ნარჩენებს, არ დაგავიწყდეთ მათი კომპოსტირება, რათა დაბრუნდნენ მიწაში. შეამოწმეთ ჩვენი უახლესი ბლოგი კომპოსტირებაზე სახლში კომპოსტირების შესახებ მეტი რჩევისთვის!