Program kontainer bawa pulang yang dapat digunakan kembali adalah pendekatan melingkar untuk membantu mencegah limbah yang dihasilkan oleh opsi sekali pakai sekali pakai yang seringkali tidak dapat didaur ulang. Center for EcoTechnology (CET) membantu memandu restoran dalam mengurangi limbah makanan dan limbah dari wadah yang dibawa pulang. Sebagai bagian dari bantuan ini, CET menyoroti bisnis dan institusi di seluruh Timur Laut yang mengurangi limbah dari kontainer yang dibawa pulang dengan beralih ke program kontainer yang dapat digunakan kembali. Inisiatif seperti GO Box – Portland, Pengiriman Barang, Berguna, Aplikasi Pengguna Ulang, Ozi, serta Lautan Berkelanjutan semua menyediakan restoran dengan alternatif yang dapat digunakan kembali untuk wadah sekali pakai. 

pembuat biji-bijian, sebuah restoran cepat saji dengan lokasi di Boston dan Somerville, mengembangkan Proyek Zero Waste untuk kurangi penggunaan kontainer sekali pakai. Program mereka menawarkan pelanggan tetap kesempatan untuk menerima pesanan dalam wadah take-out kaca yang dapat digunakan kembali, dan di bulan pertama Grainmaker menjual hampir 200 wadah yang dapat digunakan kembali. Selama setahun, program ini menghemat sekitar $800 dan mencegah 2,100 pon limbah kemasan sekali pakai per lokasi restoran. 

Di Philadelphia, sebuah restoran India, Makan siang, mengembangkan program melingkar yang disebut “Kembali2Tiffin” yang menggunakan wadah yang dirancang khusus untuk disanitasi dan digunakan kembali hingga 1,000 kali. Saat ini ada 8,000 kontainer yang beredar. Dalam proses yang serupa dengan yang digunakan untuk piring, gelas, dan peralatan rumah tangga, wadah yang dikembalikan dibersihkan dengan larutan pembersih, dicuci dengan mesin pencuci piring yang disetujui departemen kesehatan, dikeringkan dengan udara, dan disimpan untuk digunakan nanti. 

At Mie Yagi serta Perro Salado di Newport, RI, pelanggan dapat meminta makanan dibawa pulang untuk ditempatkan dalam wadah yang dapat digunakan kembali. Program percontohan ini merupakan kerjasama antara dua restoran dan Laut yang Berkelanjutan. Pelanggan membilas dan mengembalikan wadah mereka ke salah satu dari dua restoran, yang kemudian membersihkan dan mencucinya untuk digunakan untuk makan berikutnya.  

Kiat untuk Menerapkan Program Kontainer Bawa Pulang yang Dapat Digunakan Kembali 

  • Pilih satu jenis wadah untuk dibeli pelanggan. 
  • Pertimbangkan peralatan yang dibutuhkan: misalnya, mesin pencuci piring, pembersih, penyimpanan, dll. 
  • Mendidik staf tentang kebijakan dan praktik baru yang berpusat pada penggunaan kembali. 
  • Sanitasi wadah saat kembali dan sediakan wadah baru yang bersih. 
  • Tawarkan diskon kepada pelanggan untuk berpartisipasi dalam program penggunaan kembali dan bangun loyalitas pelanggan! 

Bagaimana Kami Bisa Membantu 

CET memberikan bantuan limbah mutakhir gratis dan memungkinkan bisnis untuk menentukan peluang untuk daur ulang, penggunaan kembali, dan pemulihan makanan. CET memfasilitasi evaluasi aliran sampah yang ada, identifikasi peluang yang relevan dengan pengalihan sampah, pencegahan, dan pemulihan, pemberdayaan karyawan melalui pendidikan, desain dan implementasi signage tempat sampah, analisis biaya terkait program pengalihan sampah, dan membangun hubungan dengan penyedia jasa. Bantuan tersedia melalui telepon, email, dan kunjungan di tempat atau virtual, sebagaimana berlaku.