Rješavanje potrošene hrane ove sezone

Blagdansko vrijeme je odmah iza ugla, a s tim obično donosi tradiciju usredotočenu na hranu. Bez obzira radi li se o puretini, latkesima ili vrućem kakau, u to vrijeme ima dosta viška hrane koja stiže na odlagališta otpada. Ogroman 25% više smeća generiraju ga kućanstva od studenog do siječnja.

Savjeti za smanjenje bačene hrane u vašem domu:

Pripremite pažljivo

Pokušajte dobiti točan broj zaposlenih i planirajte što će vam trebati. Ostaci su ljupki (dijeljenje je brižno!), ali samo toliko umaka od brusnica može primiti jedan zamrzivač! All Recipes ima pri ruci Planer hrane za zabavu da vam pomognem s vašim izračunima.

Nabavite Scrappy

Te kore i kosti od povrća su divan temeljac, stoga ih nemojte bacati! Tikve i sjemenke bundeve su ukusno pečene, a iznenadili biste se koliko se stvari može napraviti u čaj! Provjerite naše Ideje za ostatke hrane objavite za više načina da povećate svoje sastojke.

Donirajte višak

Ako imate viška hrane, pronađite lokalni centar za donacije hrane koji će prihvatiti sve dodatke koje imate. Ovaj Lokator spašavanja hrane iz Sustainable America može vam pomoći pronaći centar koji će prihvatiti ono što imate.

Nahrani tlo

Kompostirajte ono što ne možete koristiti ili donirati. Provjerite naše savjeti za kompostiranje kod kuće.

Za više savjeta, prijavite se na naš webinar, Dom za praznike: Smanjite svoj ugljični otisak ove sezone!

 


Hranjenje zajednica i tla oko zemlje

CET je već više od 20 godina lider u smanjenju i preusmjeravanju otpadne hrane, implementirajući neke od prvih programa kompostiranja otpadne hrane u zemlji i doprinoseći učinkovitoj javnoj politici. Vjerujemo da je bolje upravljanje bačenom hranom ključno za rješavanje klimatskih promjena, prehranu više gladnih ljudi i razvoj našeg gospodarstva. Evo nekoliko uzbudljivih trenutaka iz cijele zemlje.

Karta gdje CET nudi rješenja za otpadnu hranu

Radimo diljem zemlje na rješenjima za otpadnu hranu. Tamnozelene oznake američkih država koje su uz našu pomoć pokrenule specifično programiranje. Saznajte više ili nas kontaktirajte za partnera!

Rhode Island: Podrška za kompostiranje Otok Aquidneck

Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island, program kompostiranja uz pomoć CET-a, ima za cilj potaknuti dugotrajno ekološki odgovorno ponašanje neophodno za poboljšanje zdravlja oceana. Kompost se može koristiti kao dopuna tla za kontrolu erozije pristupa obali i poboljšanje usluga ekosustava. Ostali suradnici uključuju Kompost od crne zemlje, Čist pristup oceanui Biljka komposta. Uz potporu programa bespovratnih sredstava 11th Hour Racinga, financiranog od strane The Schmidt Family Foundation, CET može pružiti još više potrošene hrane mnogim tvrtkama na Rhode Islandu kako bi uspješno i isplativo implementirale strategije za rješavanje problema izgubljene hrane.

New Jersey: Plan upravljanja održivim organskim materijalom

New Jersey Climate Alliance najavio je Plan održivog upravljanja organskim materijalima (SOMMP) kako bi podržao provedbu svog nedavnog Zakon o recikliranju prehrambenog otpada. Ovaj zakon zahtijeva da veliki proizvođači otpada hrane od preko 52 tone godišnje recikliraju svoj otpad od hrane u pristupačnom objektu. Kako bi podržala ovu zabranu, radna skupina od 80 dobrovoljnih dionika provela je analizu nedostataka stanja, a zatim razvila svoje SOMMPotvara PDF datoteku , nacrt za najbolje prakse za djelovanje na temelju lokalnih prepreka i mogućnosti. Od obrazovanja o organskim proizvodima do aplikacija za spašavanje hrane, odbor nudi 17 ključnih mogućnosti za djelovanje koje će voditi New Jerseyjev put prema održivom upravljanju organskim materijalima.

Minnesota: Sioux kuhar

Autohtone organizacije, kao Sioux kuharnedavno otvoren restoran u Minnesoti, Owamni, i njihova neprofitna organizacija, Sjevernoamerički tradicionalni atlantski prehrambeni sustavi (NATIFS), promiču održive prehrambene sustave sa svakim tanjurom koji poslužuju, od kuhinja s malo otpada do sastojaka lokalnog porijekla od autohtonih proizvođača. Sa sjedištem na Srednjem zapadu, rade na obrazovanju i povećanju dostupnosti domaće hrane svima širom Ostrvo kornjače i dalje.

Oregon: Metro politika o ostacima hrane

Vijeće metroa Politika komercijalnog otpada hraneotvara PDF datoteku zahtijeva od velikih proizvođača otpada hrane kao što su trgovine mješovitom robom, restorani, bolnice i škole K-12 da odvoje ostatke hrane od otpada namijenjenog odlagalištu. Ostaci hrane čine oko 18% odloženog otpada u ovoj regiji, a više od polovice dolazi od poduzeća. Zahtijevanjem poduzeća da recikliraju svoj organski otpad, ova politika će svake godine preusmjeriti oko 100,000 tona ostataka hrane sa odlagališta.

Rhode Island: Zakon o otpadu školske hrane

Franjevački Zakon o otpadu od hrane u školama Rhode Islandaotvara PDF datoteku zahtijevat će od svih škola u državi, počevši od 1. siječnja 2022., da se pridržavaju državne zabrane otpada od hrane radi preusmjeravanja otpada sa odlagališta i promicanja donacije nekvarljive hrane. Škole će morati svake tri godine provoditi reviziju otpada s Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC), koja će dati individualizirane smjernice i strategije za smanjenje otpada u svakoj školi. Također zahtijeva od svih škola na Rhode Islandu da implementiraju i koriste tablice za dijeljenje i potiče odabir tvrtki za uslužne usluge hrane koje recikliraju organski otpad i kupuju najmanje 10% proizvoda lokalno.

Colorado: Novo financiranje EPA-e za podršku naporima u Denveru

Zahvaljujući financiranju koje je osigurao Američka agencija za zaštitu okoliša, Centar za ekotehnologiju bavi se otpadom hrane u Denveru, Colorado. Nudimo različita rješenja za otpadnu hranu prema potrebama lokalnih poduzeća. Kontaktirajte nas da biste saznali više!

New York: KONJ dolazi u Tusten

Grad Tusten nedavno instaliran Sustav za recikliranje organskog otpada visoke krutine s električnim izlazom (ili HORSE) mikrodigester u njihovoj gradskoj štali, koji će na licu mjesta osigurati proizvodnju energije iz otpada hrane i sličnih organskih materijala iz lokalnih poduzeća. Mikrodigester, i drugi poput ovog, dizajnirani su za smanjenje troškova industrijske anaerobne digestije. HORSE će se hraniti organskim otpadom iz restorana Tusten i drugih tvrtki koje su od Centra za ekotehnologiju dobivale smjernice o oporabi i preusmjeravanju otpada.

Connecticut: Vodič za spašavanje hrane

Centar za ekotehnologiju nedavno je objavio Donacija hrane u Connecticutu je olakšana.otvara PDF datoteku Dokument pruža resurse i studije slučaja koji usmjeravaju druge da izgrade nove programe spašavanja hrane u nizu komercijalnih okruženja, od škola do trgovina mješovitom robom. Dokument slijedi EPA-in model hijerarhije oporavka hrane koji daje prednost hranjenju gladnih ljudi prije ostalih metoda recikliranja organskih tvari.

https://wastedfood.cetonline.org/wp-content/uploads/2021/10/WFS_Food_Donation_Guidance_Connecticut.pdf

WFS_Food_Donation_Guidance CT ažuriran 10.-11
otvara PDF datoteku