SMANJENJE OTPADA HRANE U K-12 ŠKOLAMA

Centar za ekotehnologiju (CET) pomaže obrazovnim institucijama u usmjeravanju kako poboljšati svoj pristup rješenjima za otpadnu hranu i smanjiti njihov otpad diljem Sjedinjenih Država. U suradnji s mnogim organizacijama, škole u državama kao što su Rhode Island, Connecticut i Massachusetts implementirale su programe prevencije, oporavka i preusmjeravanja hrane. Kako bi podržao ove napore, CET će biti domaćin radionice za K-12 škole u ovim državama 17. studenog: “Smanjenje bacanja hrane u K-12 školama: strategije za prevenciju, donaciju i recikliranje”. Sudionici ovog webinara naučit će o različitim dostupnim mogućnostima, steći dublje razumijevanje anaerobne probave i čuti uspješne priče iz škola.

CET i druge organizacije surađuju sa školama diljem sjeveroistoka na implementaciji rješenja za otpadnu hranu, objašnjavaju politike i zakone u vezi s doniranjem hrane i povezuju te škole s pružateljima usluga. Postoji mnogo prilika da saznate više:

  • ZELENI TIM, program obrazovanja o okolišu koji osnažuje učenike i nastavnike da pomognu okolišu kroz smanjenje otpada, ponovnu upotrebu, recikliranje, kompostiranje, očuvanje energije i sprječavanje onečišćenja, radi u Massachusettsu. Ovaj program financira Ministarstvo zaštite okoliša Massachusettsa, a njime upravlja CET.
  • U Rhode Islandu, Rhode Island Schools Recycling Club bori se s otpadom hrane kroz donaciju koju su nedavno dobili uz potporu Rhode Islandskog odjela za upravljanje okolišem i EPA regije 1. Kao dio partnerstva Get Food Smart, Rhode Island, razvili su K-12 komplet alataotvara PDF datoteku . Uključuje resurse i savjete za škole o tome kako smanjiti rasipanje hrane, te obuhvaća studije slučaja i smjernice za rukovanje viškom hrane, kao i načine uključivanja školske zajednice u iznošenje rješenja.
  • Odjel za zaštitu okoliša New Jerseyja, u dogovoru s Ministarstvom poljoprivrede New Jerseya, Ministarstvom obrazovanja New Jerseyja, Ministarstvom zdravstva New Jerseyja i Uredom sekretara za visoko obrazovanje New Jerseya, razvio je skup Smjernice o otpadu školske hraneotvara PDF datoteku . Ovaj dokument opisuje prednosti smanjenja rasipanja hrane, preporuke kako škole mogu ugraditi te informacije u svoje nastavne planove i programe, kao i preporuke za provedbu programa smanjenja i donacija.

Da biste saznali više o ovim vrstama resursa i što se događa u školama oko sprječavanja rasipanja hrane, svakako se uključite u naš webinar.

KAKO ŠKOLE SMANJUJU OTPAD

CET daje prilagođene preporuke školama K-12 nakon besplatnih konzultacija. Video studija slučaja o naporima škole Wilton u Wiltonu, CT, na primjer, prikazuje kako ove preporuke izgledaju u praksi. Studiju slučaja možete pogledati u nastavku ili ovdje.

Da biste saznali više o programima koje provode tvrtke i institucije, pogledajte nastavak sastanka sa sastanka na vrhu Rhode Island Food System 2021., kao što se vidi u Poslovni slučaj za smanjenje, spašavanje i recikliranje otpadne hrane. Ovaj uspješni webinar uključivao je raspravu o pragmatičnim aspektima smanjenja, spašavanja i kompostiranja viška hrane.

KOMPOSTIRANJE KAO OTPADANA OTOPINA HRANE

Kompostiranje je ključni dio najboljih praksi upravljanja oborinskim vodama (BMP), kako navodi EPA. Kao navedeno na njihovoj web stranici, primjeri BMP-a su: kompostne deke, filterske berme i filterske čarape. Ovi BMP-ovi su učinkoviti zbog sposobnosti komposta da apsorbira prekomjernu količinu vode, tako da se ne pojavljuju problemi poput erozije, a integritet strukture tla nije ugrožen. Kompost također pogoduje kvaliteti vode jer zadržava štetne materijale, a također zadržava sediment iz oborinskih voda. Kao što je detaljno opisano na Web stranica američkog Vijeća za kompostiranje, također pomaže rastu i zdravlju biljaka, očuvanju vode, dok, između ostalog, ublažava klimatske promjene i poboljšava zdravlje močvara.

Važnost kompostiranja i zadržavanja oborinske vode očituje se u inicijativi Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island (HSHSRI). Projekt se fokusira na otok Aquidneck u Rhode Islandu i nastoji povećati napore kompostiranja kroz obrazovanje i osnaživanje. Projekt naglašava vezu između zdravog tla i zdravog mora, kao što ime sugerira, te radi na integraciji inicijativa kompostiranja za veću učinkovitost, uključujući kada je u pitanju stambeno i poslovno prikupljanje otpada. Ostali aspekti projekta uključuju podučavanje škola da budu bez otpada, dodatne obrazovne inicijative, lokalno/urbano kompostiranje, kružno korištenje tla, prikupljanje i prezentaciju podataka te zagovaranje promjena usmjerenih na održivost. CET je ponosan partner inicijativi HSHSRI, uz Clean Ocean Access, The Compost Plant i Black Earth Compost. HSHSRI je omogućen uz podršku 11th Hour Racinga.

KAKO MOŽEMO POMOĆI

CET pruža vrhunsku pomoć u pogledu otpada kada je u pitanju provedba programa smanjenja otpada i napora za kompostiranje. Pomoć je besplatna i omogućuje institucijama da odrede mogućnosti za recikliranje, ponovnu upotrebu i oporavak hrane. CET olakšava evaluaciju postojećih tokova otpada, identifikaciju prilika relevantnih za preusmjeravanje, prevenciju i oporabu otpada, osnaživanje zaposlenika kroz edukaciju, dizajn i implementaciju oznaka za kante za otpad, analizu troškova u vezi s programom preusmjeravanja otpada i izgradnju odnosa s prijevoznici i prerađivači otpada. Pomoć je dostupna putem telefona, e-pošte i posjeta na licu mjesta ili virtualnih, ovisno o tome. Telefon za kontakt je 413-445-4556, a upite možete poslati i na wastedfood.cetonline.org. Posjeti na licu mjesta mogu se dogovoriti nakon što se prikupe preliminarne informacije.

CET je bio na čelu kritičnog rada na ublažavanju klimatskih promjena smanjenjem rasipanja hrane. Uključivanje mnogih partnera u kritični rad koji se obavlja, kao što su MassDEP-ov GREEN TEAM i Rhode Island Schools Recycling Club, znači da se koristi suradnički, višestruki pristup rješavanju problema otpada od hrane, s nadom da će više programa biti implementiran u budućnosti.