Centar za ekotehnologiju (CET) nastavlja pružati pomoć za otpadnu hranu na Rhode Islandu uz potporu iz programa bespovratnih sredstava 11th Hour Racing

Prema Vijeću za obranu prirodnih resursa (NRDC), 40% hrane u SAD -u ostaje nepojedeno. Ova se otpadna hrana procjenjuje na otprilike 165 milijardi dolara godišnje i kada se odlaže na odlagališta, značajno doprinosi stvaranju stakleničkih plinova. Odvraćanje od odlaganja otpada hrane u državi, bilo da se radi o smanjenju takvog otpada, donacijama za prehranu ljudi ili životinja ili kompostiranjem i anaerobnom probavom, prioritet je.

Rhode Island samo je jedna država kojoj je prioritet oporaba jestive hrane i preusmjeravanje izgubljene hrane. Strategija prehrane RI, Oduševi Rhody, uključuje ciljeve za smanjenje nesigurnosti hrane na manje od 10% i preusmjeravanje otpadne hrane s odlagališta. Prema ovom izvješću, oko 35% svih otpada koji se odlažu na odlagalište Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC) od organskog je materijala.

Uz novu potporu programa bespovratnih sredstava 11th Hour Racing, financiranog od strane Zaklade obitelji Schmidt, CET će pružiti još veću pomoć u bacanju hrane mnogim tvrtkama u cijeloj državi za uspješnu i isplativu provedbu strategija za rješavanje njihove izgubljene hrane. Potpora je dio programa Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island, programa kompostiranja koji ima za cilj potaknuti dugotrajno ekološki odgovorno ponašanje potrebno za poboljšanje zdravlja oceana. Ostali suradnici uključuju: Kompost od crne zemlje, Čist pristup oceanu, i Biljka komposta. Kompost se može koristiti kao dopuna tla za kontrolu erozije pristupa obali i poboljšanje usluga ekosustava.

"Čast nam je što ćemo dobiti sredstva iz programa bespovratnih sredstava 11th Hour Racing koji će nam pomoći u rješavanju klimatskih promjena držeći otpadnu hranu izvan odlagališta", rekao je John Majerčak, predsjednik CET -a. "Radeći uz naše brojne industrijske i vladine partnere u cijeloj regiji, znamo da možemo proširiti svoj utjecaj."

CET je dobro upoznat s regionalnim tržištem i pomaže prehrambenim tvrtkama u cijelom svijetu EPA hijerarhija oporabe hrane identificirati rješenja za sprječavanje, oporavak i preusmjeravanje, neprimjetno ih integrirajući u postojeće operacije. CET provodi sastanak na licu mjesta ili virtualni sastanak kako bi saznao više o poslu i njihovim jedinstvenim potrebama, a zatim pruža prilagođeno izvješće s preporukama, a sve to bez ikakvih troškova za tvrtku ili instituciju.

Ovi napori nadograđuju se na rad CET -a u posljednjih nekoliko godina na Rhode Islandu koji su podržali Agencija za zaštitu okoliša (EPA), Odjel za upravljanje okolišem Rhode Islanda (RIDEM) i Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA).

CET razvija resurse kako bi pomogao tvrtkama s Rhode Islanda da implementiraju dugotrajna rješenja za bačenu hranu i inspiriraju druge. Priče se mogu pronaći na Sektorski reflektori CET -a za Rhode Islandotvara PDF datoteku , koji uključuje značajke kao što su Sveučilište Rhode Island, Elisha Project i Riverside Church. Nadalje, nakon sastanka na vrhu o sustavu prehrane u Rhode Islandu 2021., CET se udružio sa Sveučilištem Rhode Island kako bi bio domaćin Webinar usredotočena na poslovne slučajeve smanjenja, spašavanja i recikliranja izgubljene hrane. Webinar je uključivao članove zajednice restorana Rhode Island i zajednicu za oporabu hrane, kao i prezentaciju CET -ove strategije i resursa za sprječavanje bacanja hrane. Entiteti kao što su North Restaurant i Stoneacre Brasserie istaknuli su rješenja poput dehidriranja kora i izrade fermentiranih octa kao jednostavne i učinkovite načine za smanjenje pribora i bacanja hrane u kuhinji.

"Prekrasno je prenijeti našu besplatnu stručnost u restorane i prehrambene tvrtke diljem otoka Aquidneck", izjavila je Coryanne Mansell, predstavnica za strateške usluge u CET-u. Coryanne pomaže tvrtkama u implementaciji praktičnih rješenja za bacanje hrane koja imaju utjecaj. “Cijenimo priliku pomoći tvrtkama da prepoznaju vrijednost i važnost smanjenja potrošene hrane. Rješenja su dobra za planet, za ljude, a imaju i ekonomski smisao. "

CET ponude besplatna pomoć uzalud potrošene hrane i više resursa na našem Rješenja za izgubljenu hranu web stranica. Ovdje također možete pronaći državni resursi za stanovnike Rhode Islanda.

Kontaktirajte CET kako biste saznali više na (888) 813-8552, ili wastedfood@cetonline.org.