इस मौसम में व्यर्थ भोजन से निपटना

छुट्टियों का मौसम बिल्कुल नजदीक है, और इसके साथ आम तौर पर भोजन के आसपास केंद्रित परंपराएं आती हैं। चाहे वह टर्की हो, लट्टे हों या गर्म कोकोआ, इस समय के आसपास लैंडफिल में अपना रास्ता बनाने के लिए काफी अतिरिक्त भोजन है। एक भारी 25% अधिक कचरा नवंबर से जनवरी तक परिवारों द्वारा उत्पन्न किया जाता है।

अपने घर में व्यर्थ भोजन को कम करने के उपाय:

सावधानी से तैयारी करें

एक सटीक हेडकाउंट प्राप्त करने का प्रयास करें और उस पर योजना बनाएं जिसकी आपको आवश्यकता होगी। बचे हुए प्यारे हैं (साझा करना देखभाल कर रहा है!), लेकिन केवल इतना क्रैनबेरी सॉस है जिसे एक फ्रीजर पकड़ सकता है! सभी व्यंजनों में एक आसान है पार्टी फूड प्लानर आपकी गणना में मदद करने के लिए।

स्क्रैपी प्राप्त करें

वेजी के छिलके और हड्डियाँ एक प्यारा स्टॉक बनाते हैं, इसलिए उन्हें टॉस न करें! स्क्वैश और कद्दू के बीज स्वादिष्ट भुने हुए होते हैं, और आपको आश्चर्य होगा कि एक चाय में कितनी चीजें बनाई जा सकती हैं! हमारे की जाँच करें खाद्य स्क्रैप विचार अपनी सामग्री को अधिकतम करने के और तरीकों के लिए पोस्ट करें।

अधिशेष दान करें

यदि आपके पास अतिरिक्त भोजन है, तो एक स्थानीय खाद्य दान केंद्र खोजें जो आपके पास मौजूद किसी भी अतिरिक्त को स्वीकार करेगा। इस खाद्य बचाव लोकेटर सस्टेनेबल अमेरिका से आपको एक केंद्र खोजने में मदद मिल सकती है जो आपके पास जो कुछ भी है उसे स्वीकार करेगा।

मिट्टी खिलाएं

खाद जिसे आप उपयोग या दान नहीं कर सकते हैं। हमारे की जाँच करें घर पर खाद बनाने के टिप्स.

अधिक युक्तियों के लिए, हमारे वेबिनार के लिए पंजीकरण करें, छुट्टियों का घर: इस मौसम में अपने कार्बन पदचिह्न को कम करें!

 


खिला समुदायों और देश भर की मिट्टी

सीईटी 20 से अधिक वर्षों से बर्बाद भोजन में कमी और डायवर्जन आंदोलन में अग्रणी रहा है, देश में पहले बर्बाद खाद्य खाद कार्यक्रमों में से कुछ को लागू कर रहा है, और प्रभावी सार्वजनिक नीति में योगदान दे रहा है। हमारा मानना ​​है कि जलवायु परिवर्तन को संबोधित करने, अधिक भूखे लोगों को भोजन कराने और अपनी अर्थव्यवस्था को विकसित करने के लिए बर्बाद भोजन का बेहतर प्रबंधन महत्वपूर्ण है। यहाँ देश भर से कुछ रोमांचक हाइलाइट्स हैं।

सीईटी जहां बर्बाद खाद्य समाधान प्रदान करता है उसका नक्शा

हम बर्बाद खाद्य समाधान पर देश भर में काम कर रहे हैं। गहरा हरा अमेरिकी राज्यों को दर्शाता है जिन्होंने हमारी सहायता से विशिष्ट प्रोग्रामिंग शुरू की है। अधिक जानें या भागीदार के लिए हमसे संपर्क करें!

रोड आइलैंड: कम्पोस्टिंग सपोर्ट एक्विडनेक आइलैंड

स्वस्थ मिट्टी स्वस्थ समुद्र रोड आइलैंड, सीईटी द्वारा सहायता प्राप्त एक खाद कार्यक्रम, का उद्देश्य समुद्र के स्वास्थ्य में सुधार के लिए आवश्यक लंबे समय तक चलने वाले पर्यावरणीय रूप से जिम्मेदार व्यवहार को प्रेरित करना है। कम्पोस्ट का उपयोग तटरेखा पहुंच कटाव नियंत्रण और पारिस्थितिकी तंत्र सेवाओं में सुधार के लिए मिट्टी संशोधन के रूप में किया जा सकता है। अन्य सहयोगियों में शामिल हैं ब्लैक अर्थ कम्पोस्ट, स्वच्छ महासागर पहुंच, तथा खाद संयंत्र. द श्मिट फ़ैमिली फ़ाउंडेशन द्वारा वित्त पोषित 11वें आवर रेसिंग के अनुदान कार्यक्रम के समर्थन से, सीईटी रोड आइलैंड के कई व्यवसायों को उनके बर्बाद भोजन को संबोधित करने के लिए रणनीतियों को सफलतापूर्वक और लागत प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए और भी अधिक बर्बाद भोजन सहायता प्रदान कर सकता है।

न्यू जर्सी: सतत जैविक सामग्री प्रबंधन योजना

न्यू जर्सी क्लाइमेट एलायंस ने इसके हालिया कार्यान्वयन का समर्थन करने के लिए एक सतत जैविक सामग्री प्रबंधन योजना (एसओएमएमपी) की घोषणा की खाद्य अपशिष्ट पुनर्चक्रण कानून. इस कानून के लिए एक सुलभ सुविधा पर अपने खाद्य अपशिष्ट को रीसायकल करने के लिए प्रति वर्ष 52 टन से अधिक के बड़े खाद्य अपशिष्ट जनरेटर की आवश्यकता होती है। इस प्रतिबंध का समर्थन करने के लिए, 80 स्वैच्छिक हितधारकों के एक कार्यसमूह ने राज्य का एक अंतराल विश्लेषण किया और फिर उनका विकास किया सोमएमपीपीडीएफ फाइल खोलता है , स्थानीय बाधाओं और अवसरों के आधार पर कार्रवाई के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं का खाका। ऑर्गेनिक्स शिक्षा से लेकर खाद्य बचाव ऐप्स तक, समिति कार्रवाई के लिए 17 मुख्य अवसर प्रदान करती है जो स्थायी जैविक सामग्री प्रबंधन की दिशा में न्यू जर्सी के मार्ग का मार्गदर्शन करेगी।

मिनेसोटा: सिओक्स शेफ

स्वदेशी संगठन, जैसे Sioux बावर्चीहाल ही में मिनेसोटा रेस्तरां खोला गया, ओवामनि, और उनके गैर-लाभकारी, उत्तर अमेरिकी पारंपरिक अटलांटिक खाद्य प्रणाली (NATIFS), कम अपशिष्ट रसोई से लेकर स्थानीय उत्पादकों से स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री तक, उनके द्वारा परोसी जाने वाली प्रत्येक प्लेट के साथ स्थायी खाद्य प्रणालियों को बढ़ावा देना। मिडवेस्ट में स्थित, वे शिक्षित करने और देशी खाद्य मार्गों की पहुंच को सभी के लिए बढ़ाने के लिए काम करते हैं कछुआ द्वीप और इसके बाद में।

ओरेगन: मेट्रो फूड स्क्रैप पॉलिसी

मेट्रो परिषद के वाणिज्यिक खाद्य स्क्रैप नीतिपीडीएफ फाइल खोलता है किराने की दुकानों, रेस्तरां, अस्पतालों और के -12 स्कूलों जैसे बड़े खाद्य अपशिष्ट जनरेटर की आवश्यकता होती है ताकि वे अपने खाद्य स्क्रैप को अपने लैंडफिल-डेस्टिनेशन कचरे से अलग कर सकें। खाद्य स्क्रैप इस क्षेत्र के निपटान किए गए कचरे का लगभग 18% है, और इसका आधे से अधिक व्यवसायों से आता है। व्यवसायों को अपने जैविक कचरे को पुनर्चक्रित करने की आवश्यकता के कारण, यह नीति हर साल अनुमानित 100,000 टन खाद्य स्क्रैप को लैंडफिल से हटा देगी।

रोड आइलैंड: स्कूल खाद्य अपशिष्ट कानून

RSI रोड आइलैंड स्कूल खाद्य अपशिष्ट कानूनपीडीएफ फाइल खोलता है 1 जनवरी, 2022 से राज्य के सभी स्कूलों को लैंडफिल से कचरे को हटाने और गैर-नाशयोग्य खाद्य पदार्थों के दान को बढ़ावा देने के लिए राज्य के खाद्य अपशिष्ट प्रतिबंध का पालन करने की आवश्यकता होगी। स्कूलों को रोड आइलैंड रिसोर्स रिकवरी कॉरपोरेशन (आरआईआरआरसी) के साथ हर तीन साल में एक अपशिष्ट लेखा परीक्षा आयोजित करने की आवश्यकता होगी, जो प्रत्येक स्कूल में कचरे को कम करने के लिए व्यक्तिगत दिशानिर्देश और रणनीतियां प्रदान करेगा। इसके लिए सभी रोड आइलैंड स्कूलों को शेयर टेबल को लागू करने और उनका उपयोग करने की आवश्यकता है और खाद्य सेवा कंपनियों को चुनने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है जो जैविक कचरे को रीसायकल करते हैं और स्थानीय स्तर पर कम से कम 10% उत्पादों की खरीद करते हैं।

कोलोराडो: डेनवर में प्रयासों का समर्थन करने के लिए नई ईपीए फंडिंग

द्वारा प्रदान की गई धनराशि के लिए धन्यवाद यूनाइडेट स्टेट्स पर्यावरणीय संरक्षण एजेंसी, सेंटर फॉर इकोटेक्नोलॉजी कोलोराडो के डेनवर में भोजन की बर्बादी से निपट रहा है। हम स्थानीय व्यवसायों की आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न व्यर्थ खाद्य समाधान प्रदान करते हैं। और जानने के लिए हमसे संपर्क करें!

न्यू यॉर्क: एक घोड़ा टस्टन के पास आता है

Tusten . के शहर हाल ही में विद्युत उत्पादन (या HORSE) के साथ एक उच्च-ठोस कार्बनिक-अपशिष्ट पुनर्चक्रण प्रणाली स्थापित की गई है उनके टाउन बार्न में माइक्रोडाइजेस्टर, जो स्थानीय व्यवसायों से खाद्य अपशिष्ट और इसी तरह की जैविक सामग्री से ऊर्जा की साइट पर उत्पादन प्रदान करेगा। माइक्रोडाइजेस्टर, और इस तरह के अन्य, को औद्योगिक एनारोबिक पाचन की लागत को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हॉर्स को टस्टन रेस्तरां और अन्य व्यवसायों से जैविक कचरे द्वारा खिलाया जाएगा जो अपशिष्ट वसूली और मोड़ पर सेंटर फॉर इकोटेक्नोलॉजी से मार्गदर्शन प्राप्त कर रहे हैं।

कनेक्टिकट: खाद्य बचाव गाइड

सेंटर फॉर इकोटेक्नोलॉजी हाल ही में जारी किया गया कनेक्टिकट खाद्य दान आसान बना दिया।पीडीएफ फाइल खोलता है दस्तावेज़ स्कूलों से लेकर किराना स्टोर तक, कई व्यावसायिक सेटिंग्स में नए खाद्य बचाव कार्यक्रम बनाने के लिए दूसरों का मार्गदर्शन करने के लिए संसाधन और केस स्टडी प्रदान करता है। दस्तावेज़ ईपीए के खाद्य पुनर्प्राप्ति पदानुक्रम मॉडल का अनुसरण करता है जिसमें ऑर्गेनिक्स रीसाइक्लिंग के अन्य तरीकों से पहले भूखे लोगों को खिलाने को प्राथमिकता दी जाती है।

https://wastedfood.cetonline.org/wp-content/uploads/2021/10/WFS_Food_Donation_Guidance_Connecticut.pdf

WFS_Food_Donation_Guidance CT अपडेट किया गया 10-11
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