के-12 स्कूलों में खाने की बर्बादी कम करना

सेंटर फॉर इकोटेक्नोलॉजी (सीईटी) शैक्षिक संस्थानों को बर्बाद भोजन समाधान के लिए अपने दृष्टिकोण में सुधार करने और संयुक्त राज्य भर में अपने कचरे को कम करने के तरीके पर मार्गदर्शन करने में सहायता करता है। कई संगठनों के सहयोग से, रोड आइलैंड, कनेक्टिकट और मैसाचुसेट्स जैसे राज्यों के स्कूलों ने खाद्य अपशिष्ट रोकथाम, पुनर्प्राप्ति और डायवर्जन कार्यक्रमों को लागू किया है। इन प्रयासों का समर्थन करने के लिए, CET 12 नवंबर को इन राज्यों के K-17 स्कूलों के लिए एक कार्यशाला की मेजबानी करेगा: “K-12 स्कूलों में खाद्य अपशिष्ट को कम करना: रोकथाम, दान और पुनर्चक्रण के लिए रणनीतियाँ" इस वेबिनार में भाग लेने वाले विभिन्न उपलब्ध अवसरों के बारे में जानेंगे, एनारोबिक पाचन की गहरी समझ हासिल करेंगे और स्कूलों से सफलता की कहानियां सुनेंगे।

सीईटी और अन्य संगठन बर्बाद भोजन समाधान को लागू करने, खाद्य दान से संबंधित नीतियों और कानूनों की व्याख्या करने और इन स्कूलों को सेवा प्रदाताओं से जोड़ने के लिए पूर्वोत्तर के स्कूलों के साथ काम कर रहे हैं। अधिक जानने के कई अवसर हैं:

  • महान टीम, एक पर्यावरण शिक्षा कार्यक्रम जो छात्रों और शिक्षकों को कचरे में कमी, पुन: उपयोग, पुनर्चक्रण, खाद, ऊर्जा संरक्षण और प्रदूषण की रोकथाम के माध्यम से पर्यावरण की मदद करने का अधिकार देता है, मैसाचुसेट्स में काम कर रहा है। यह कार्यक्रम मैसाचुसेट्स पर्यावरण संरक्षण विभाग द्वारा वित्त पोषित है और सीईटी द्वारा प्रशासित है।
  • रोड आइलैंड में, रोड आइलैंड स्कूल पुनर्चक्रण क्लब एक अनुदान के माध्यम से खाद्य अपशिष्ट से निपट रहा है जिसे उन्होंने हाल ही में रोड आइलैंड पर्यावरण प्रबंधन विभाग और ईपीए क्षेत्र 1 से समर्थन के साथ प्राप्त किया है। गेट फूड स्मार्ट, रोड आइलैंड साझेदारी के हिस्से के रूप में, उन्होंने एक विकसित किया K-12 टूलकिटपीडीएफ फाइल खोलता है . इसमें स्कूलों के लिए अपने भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए संसाधन और सुझाव शामिल हैं, और अतिरिक्त भोजन को संभालने के लिए केस स्टडी और मार्गदर्शन के साथ-साथ समाधान प्रस्तुत करने में स्कूल समुदायों को शामिल करने के तरीके शामिल हैं।
  • न्यू जर्सी के पर्यावरण संरक्षण विभाग ने न्यू जर्सी के कृषि विभाग, न्यू जर्सी के शिक्षा विभाग, न्यू जर्सी के स्वास्थ्य विभाग और उच्च शिक्षा सचिव के न्यू जर्सी कार्यालय के परामर्श से एक सेट विकसित किया है। स्कूल खाद्य अपशिष्ट दिशानिर्देशपीडीएफ फाइल खोलता है . यह दस्तावेज़ व्यर्थ भोजन को कम करने के लाभों को रेखांकित करता है, अनुशंसा करता है कि कैसे स्कूल इस जानकारी को अपने पाठ्यक्रम में शामिल कर सकते हैं, साथ ही कटौती और दान कार्यक्रमों के कार्यान्वयन के लिए सिफारिशें भी।

इस प्रकार के संसाधनों के बारे में और खाद्य अपशिष्ट रोकथाम के आसपास के स्कूलों में क्या हो रहा है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, हमारे वेबिनार में ट्यून करना सुनिश्चित करें.

स्कूल कैसे कम कर रहे हैं कचरा

CET मुफ्त परामर्श के बाद K-12 स्कूलों को अनुकूलित सिफारिशें प्रदान करता है। आप केस स्टडी नीचे देख सकते हैं या यहाँ उत्पन्न करें.

व्यवसायों और संस्थानों द्वारा लागू किए जा रहे कार्यक्रमों के बारे में अधिक जानने के लिए, 2021 रोड आइलैंड फूड सिस्टम समिट से फॉलो अप सत्र देखें, जैसा कि इसमें देखा गया है बर्बाद भोजन को कम करने, बचाव करने और पुनर्चक्रण के लिए व्यावसायिक मामला. इस सफल वेबिनार में अधिशेष भोजन को कम करने, बचाने और खाद बनाने के व्यावहारिक पहलुओं के बारे में चर्चा शामिल थी।

एक व्यर्थ खाद्य समाधान के रूप में खाद बनाना

ईपीए द्वारा बताए गए अनुसार कंपोस्टिंग तूफानी जल सर्वोत्तम प्रबंधन प्रथाओं (बीएमपी) का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। जैसा उनके वेबपेज पर उल्लिखित, बीएमपी के उदाहरण हैं: कंपोस्ट कंबल, फिल्टर बरम, और फिल्टर मोजे। ये बीएमपी खाद की अत्यधिक मात्रा में पानी को अवशोषित करने की क्षमता के कारण प्रभावी हैं, ताकि कटाव जैसे मुद्दे पैदा न हों, और मिट्टी की संरचना की अखंडता से समझौता न हो। कम्पोस्ट पानी की गुणवत्ता को भी लाभ पहुंचाता है क्योंकि यह हानिकारक पदार्थों को फँसाता है, जबकि तूफान के पानी से तलछट को भी बनाए रखता है। पर विस्तृत रूप में यूएस कम्पोस्टिंग काउंसिल की वेबसाइट, यह अन्य बातों के अलावा, जलवायु परिवर्तन को कम करने और आर्द्रभूमि स्वास्थ्य में सुधार करते हुए पौधों की वृद्धि और स्वास्थ्य, जल संरक्षण में सहायता करता है।

स्वस्थ मिट्टी स्वस्थ समुद्र रोड आइलैंड (HSHSRI) पहल में खाद और तूफानी जल प्रतिधारण का महत्व परिलक्षित होता है। यह परियोजना रोड आइलैंड में एक्विडनेक द्वीप पर केंद्रित है, और शिक्षा और सशक्तिकरण के माध्यम से खाद बनाने के प्रयासों को बढ़ाने का प्रयास करती है। परियोजना स्वस्थ मिट्टी और स्वस्थ समुद्र के बीच संबंध पर जोर देती है, जैसा कि नाम से पता चलता है, और जब यह आवासीय और वाणिज्यिक कचरे के संग्रह की बात आती है, तो अधिक प्रभावकारिता के लिए कंपोस्टिंग पहल को एकीकृत करने के लिए काम करता है। परियोजना के अन्य पहलुओं में शून्य अपशिष्ट होने के लिए स्कूलों की कोचिंग, अतिरिक्त शैक्षिक आउटरीच पहल, स्थानीय / शहरी खाद, परिपत्र मिट्टी का उपयोग, डेटा संग्रह और प्रस्तुति, और स्थिरता-उन्मुख परिवर्तन की वकालत शामिल है। CET क्लीन ओशन एक्सेस, द कंपोस्ट प्लांट और ब्लैक अर्थ कम्पोस्ट के साथ HSHSRI पहल का एक गर्वित भागीदार है। HSHSRI को 11वें घंटे की रेसिंग के समर्थन से संभव बनाया गया है।

हम कैसे मदद कर सकते हैं

सीईटी कचरे को कम करने और खाद बनाने के प्रयासों के कार्यक्रम के कार्यान्वयन के लिए अत्याधुनिक अपशिष्ट सहायता प्रदान करता है। सहायता मुफ्त है और संस्थानों को रीसाइक्लिंग, पुन: उपयोग और खाद्य वसूली के अवसरों को इंगित करने की अनुमति देती है। सीईटी मौजूदा अपशिष्ट धाराओं के मूल्यांकन, अपशिष्ट डायवर्जन, रोकथाम और वसूली के लिए प्रासंगिक अवसरों की पहचान, शिक्षा के माध्यम से कर्मचारियों के सशक्तिकरण, अपशिष्ट बिन साइनेज डिजाइन और कार्यान्वयन, अपशिष्ट डायवर्जन कार्यक्रम के संबंध में लागत विश्लेषण, और संबंधों के निर्माण की सुविधा प्रदान करता है। अपशिष्ट ढोने वाले और प्रोसेसर। फोन, ईमेल, और ऑन-साइट या वर्चुअल विज़िट, जैसा लागू हो, के माध्यम से सहायता उपलब्ध है। संपर्क करने के लिए फोन नंबर 413-445-4556 है, जबकि पूछताछ भी wastedfood.cetonline.org पर भेजी जा सकती है। प्रारंभिक जानकारी एकत्र करने के बाद साइट पर दौरे की व्यवस्था की जा सकती है।

सीईटी भोजन की बर्बादी में कमी के माध्यम से जलवायु परिवर्तन को कम करने वाले महत्वपूर्ण कार्यों में सबसे आगे रहा है। किए जा रहे महत्वपूर्ण कार्यों में कई भागीदारों की भागीदारी, जैसे कि मासडीईपी की ग्रीन टीम और रोड आइलैंड स्कूल रीसाइक्लिंग क्लब, का अर्थ है कि खाद्य अपशिष्ट से निपटने के लिए एक सहयोगी, बहुआयामी दृष्टिकोण का उपयोग किया जा रहा है, इस उम्मीद के साथ कि अधिक कार्यक्रम होंगे भविष्य में लागू किया जाएगा।