Tha an Ionad airson Eag-theicneòlas (CET) a ’leantainn le bhith a’ toirt seachad taic bìdh sgudail ann an Rhode Island le taic bhon phrògram tabhartais Racing 11th Hour

A rèir Comhairle Dìon Goireasan Nàdarra (NRDC), tha 40% de bhiadh anns na SA a ’dol gun chothrom. Thathas a ’cur luach air a’ bhiadh sgudail seo aig timcheall air $ 165 billean gach bliadhna agus nuair a gheibhear cuidhteas e ann an lìonadh-fearainn, tha e a ’cur gu mòr ri gasaichean taigh-glainne. Tha e na phrìomhachas gluasad a thoirt air falbh bho sgudal bìdh anns an Stàit, biodh sin le bhith a ’lughdachadh sgudal mar sin sa chiad àite, le bhith a’ toirt seachad biadh dha daoine no beathaichean, no le bhith a ’todhar agus a’ cnàmh anaerobic.

Is e Rhode Island dìreach aon stàit a tha a ’toirt prìomhachas do bhith a’ faighinn air ais biadh a ghabhas ithe, agus a ’caitheamh biadh air falbh. Ro-innleachd Bidhe RI, Relish Rhody, a ’toirt a-steach amasan gus neo-thèarainteachd bìdh a lughdachadh gu nas lugha na 10% agus cuir às do bhiadh sgudail bho lìonadh-talmhainn. A rèir na h-aithisg seo, tha timcheall air 35% den sgudal gu lèir a chaidh a thoirt a-mach aig làrach sgudail Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC) na stuth organach.

Le taic ùr bho phrògram tabhartais 11th Hour Racing, air a mhaoineachadh le The Schmidt Family Foundation, bheir CET eadhon barrachd taic bìdh do dh ’iomadh gnìomhachas air feadh na stàite gus ro-innleachdan a chuir an gnìomh gu soirbheachail agus gu cosg-èifeachdach gus dèiligeadh ris a’ bhiadh aca a tha air a chaitheamh. Tha an tabhartas mar phàirt de Rode Island Seas fallain Healthy Rhode Island, tha prògram todhair ag amas air giùlan seasmhach àrainneachdail a bhrosnachadh a tha riatanach gus slàinte a ’chuain a leasachadh. Am measg co-oibrichean eile tha: Compost Talamh Dubh, Slighe glan a ’chuain, agus An lus compost. Faodar compost a chleachdadh mar atharrachadh talmhainn airson smachd bleith ruigsinneachd cladaich agus leasachadh seirbheisean eag-shiostamach.

“Tha e na urram dhuinn maoineachadh fhaighinn bho phrògram tabhartais Racing 11th Hour gus ar cuideachadh le bhith a’ dèiligeadh ri atharrachadh clìomaid le bhith a ’cumail biadh sgudail a-mach à lìonadh-fearainn,” thuirt Iain Majercak, Ceann-suidhe CET. “Ag obair còmhla ri mòran chom-pàirtichean gnìomhachais is riaghaltais air feadh na sgìre, tha fios againn gun urrainn dhuinn a’ bhuaidh againn a leudachadh. ”

Tha CET gu math fiosrachail mun mhargaidh roinneil agus a ’cuideachadh ghnìomhachasan bìdh ag obair air feadh na Rangachd faighinn seachad air biadh EPA gus fuasglaidhean casg, ath-bheothachaidh agus ath-ghluasaid a chomharrachadh, gan ceangal gu sgiobalta ris na h-obraichean a th ’ann. Bidh CET a ’cumail coinneamh air-loidhne no brìgheil gus tuilleadh ionnsachadh mu ghnìomhachas agus na feumalachdan sònraichte aca, an uairsin a’ toirt seachad aithisg àbhaisteach le molaidhean, uile gun chosgais sam bith don ghnìomhachas no don stèidheachd.

Bidh an oidhirp seo a ’togail air obair CET thairis air na grunn bhliadhnaichean a dh’ fhalbh ann an Rhode Island a fhuair taic bho Bhuidheann Dìon na h-Àrainneachd (EPA), Roinn Riaghladh Àrainneachd Rhode Island (RIDEM), agus Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte (USDA).

Bidh CET a ’leasachadh ghoireasan gus gnìomhachasan Rhode Island a chuideachadh gus fuasglaidhean fad-ùine a chuir an gnìomh airson biadh a tha air a chaitheamh, agus feadhainn eile a bhrosnachadh. Gheibhear sgeulachdan air Solais Roinn CET airson Rhode Islanda ’fosgladh faidhle PDF , a tha a ’toirt a-steach feartan leithid Oilthigh Rhode Island, Pròiseact Elisha, agus Eaglais Taobh na h-Aibhne. A bharrachd air an sin, às deidh Cruinneachadh Siostam Bidhe Rhode Island 2021, chaidh CET ann an com-pàirteachas le Oilthigh Rhode Island gus aoigheachd a thoirt do webinar a ’cuimseachadh air a’ chùis gnìomhachais airson lughdachadh, teasairginn agus ath-chuairteachadh biadh sgudail. Bha an webinar a ’toirt a-steach buill de thaigh-bìdh agus coimhearsnachd ath-bheothachadh bìdh Rhode Island a bharrachd air taisbeanadh air ro-innleachd agus goireasan casg bìdh CET. Chomharraich buidhnean mar Taigh-bìdh a Tuath agus Stoneacre Brasserie fuasglaidhean leithid a bhith a ’dehydrating peels agus a’ dèanamh fìon-dhearcan ferment mar dhòighean sìmplidh agus èifeachdach gus bearradh agus sgudal bìdh sa chidsin a lughdachadh.

“Tha e mìorbhuileach an t-eòlas gun chosgais againn a thoirt gu taighean-bìdh agus gnìomhachasan bìdh air feadh Eilean Aquidneck,” thuirt Coryanne Mansell, Riochdaire Seirbheisean Ro-innleachdail aig CET. Bidh Coryanne a ’cuideachadh ghnìomhachasan gus fuasglaidhean bìdh sgudail practaigeach a chuir an gnìomh a bheir buaidh. “Tha sinn taingeil don chothrom a bhith a’ cuideachadh ghnìomhachasan le bhith ag aithneachadh luach agus cudromachd lughdachadh biadh sgudail. Tha na fuasglaidhean math airson a ’phlanaid, do dhaoine, agus tha iad a’ dèanamh ciall eaconamach cuideachd. ”

Tha CET a ’tabhann cuideachadh bìdh sgudail an-asgaidh agus iomadach goireas air ar Fuasglaidhean bìdh sgudail làrach-lìn. An seo gheibh thu cuideachd goireasan sònraichte stàite airson Rhode Islanders.

Cuir fios gu CET gus tuilleadh ionnsachadh aig (888) 813-8552, no wastedfood@cetonline.org.