REDUZIERUNG VON LEBENSMITTELABFÄLLEN IN K-12-SCHULEN

Das Center for EcoTechnology (CET) hilft Bildungseinrichtungen dabei, ihren Ansatz für Lebensmittelverschwendung zu verbessern und ihren Abfall in den Vereinigten Staaten zu reduzieren. In Zusammenarbeit mit vielen Organisationen haben Schulen in Bundesstaaten wie Rhode Island, Connecticut und Massachusetts Programme zur Vermeidung, Verwertung und Umleitung von Lebensmittelverschwendung implementiert. Um diese Bemühungen zu unterstützen, veranstaltet CET am 12. November einen Workshop für K-17-Schulen in diesen Bundesstaaten: „Reduzierung der Lebensmittelverschwendung in K-12-Schulen: Strategien für Prävention, Spende und Recycling“. Die Teilnehmer dieses Webinars lernen verschiedene verfügbare Möglichkeiten kennen, erhalten ein tieferes Verständnis der anaeroben Vergärung und hören Erfolgsgeschichten aus Schulen.

CET und andere Organisationen arbeiten mit Schulen im gesamten Nordosten zusammen, um Lösungen für verschwendete Lebensmittel zu implementieren, Richtlinien und Gesetze in Bezug auf Lebensmittelspenden zu erläutern und diese Schulen mit Dienstleistern zu verbinden. Es gibt viele Möglichkeiten, mehr zu erfahren:

  • Das GRÜNE TEAM, ein Umweltbildungsprogramm, das Schüler und Lehrer befähigt, der Umwelt durch Abfallreduzierung, Wiederverwendung, Recycling, Kompostierung, Energieeinsparung und Vermeidung von Umweltverschmutzung zu helfen, arbeitet in Massachusetts. Dieses Programm wird vom Massachusetts Department of Environmental Protection finanziert und von CET verwaltet.
  • In Rhode Island bekämpft der Rhode Island Schools Recycling Club Lebensmittelverschwendung durch einen Zuschuss, den er kürzlich mit Unterstützung des Rhode Island Department of Environmental Management und der EPA Region 1 erhalten hat K-12-Toolkitöffnet die PDF-Datei . Es enthält Ressourcen und Tipps für Schulen, wie sie ihre Lebensmittelverschwendung reduzieren können, und umfasst Fallstudien und Anleitungen zum Umgang mit überschüssigen Lebensmitteln sowie Möglichkeiten, Schulgemeinschaften in die Erarbeitung von Lösungen einzubeziehen.
  • Das New Jersey Department of Environmental Protection hat in Absprache mit dem New Jersey Department of Agriculture, dem New Jersey Department of Education, dem New Jersey Department of Health und dem New Jersey Office of the Secretary of Higher Education eine Reihe von Richtlinien zur Lebensmittelverschwendung in der Schuleöffnet die PDF-Datei . Dieses Dokument umreißt die Vorteile der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung, Empfehlungen, wie Schulen diese Informationen in ihre Lehrpläne integrieren können, sowie Empfehlungen für die Umsetzung von Reduktions- und Spendenprogrammen.

Um mehr über diese Art von Ressourcen zu erfahren und was in Schulen im Bereich der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung vor sich geht, Verpassen Sie nicht unser Webinar.

WIE SCHULEN ABFÄLLE REDUZIEREN

CET bietet K-12-Schulen nach einer kostenlosen Beratung maßgeschneiderte Empfehlungen Eine Video-Fallstudie über die Bemühungen der Wilton School in Wilton, CT, zeigt beispielsweise, wie diese Empfehlungen in der Praxis aussehen. Sie können die Fallstudie unten ansehen oder .

Um mehr über die Programme zu erfahren, die Unternehmen und Institutionen implementieren, sehen Sie sich die Folgesitzung des Rhode Island Food System Summit 2021 an, siehe in Der Business Case für die Reduzierung, Rettung und Wiederverwertung von Lebensmittelverschwendung. Dieses erfolgreiche Webinar beinhaltete eine Diskussion über die pragmatischen Aspekte der Reduzierung, Rettung und Kompostierung überschüssiger Lebensmittel.

KOMPOSTIERUNG ALS LEBENSMITTELVERWENDUNG

Die Kompostierung ist ein entscheidender Bestandteil der Best Management Practices (BMPs) von Regenwasser, wie von der EPA angegeben. Wie auf ihrer Webseite beschrieben, Beispiele für BMPs sind: Kompostdecken, Filterbermen und Filtersocken. Diese BMPs sind aufgrund der Fähigkeit des Komposts, eine übermäßige Menge an Wasser aufzunehmen, wirksam, sodass Probleme wie Erosion nicht auftreten und die Integrität der Bodenstruktur nicht beeinträchtigt wird. Kompost wirkt sich auch positiv auf die Wasserqualität aus, da er schädliche Stoffe einfängt und gleichzeitig Sedimente aus Regenwasser zurückhält. Wie auf der Website des US Composting Council, es unterstützt unter anderem auch Pflanzenwachstum und -gesundheit, Wasserschutz, mildert den Klimawandel und verbessert die Gesundheit von Feuchtgebieten.

Die Bedeutung der Kompostierung und der Regenwasserrückhaltung spiegelt sich in der Initiative Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island (HSHSRI) wider. Das Projekt konzentriert sich auf Aquidneck Island in Rhode Island und versucht, die Kompostierungsbemühungen durch Bildung und Empowerment zu steigern. Das Projekt betont die Verbindung zwischen gesunden Böden und gesunden Meeren, wie der Name schon sagt, und arbeitet daran, Kompostierinitiativen für mehr Effizienz zu integrieren, auch wenn es um die Sammlung von Wohn- und Gewerbeabfällen geht. Weitere Aspekte des Projekts umfassen das Coaching von Schulen zu Zero Waste, zusätzliche Bildungsinitiativen, lokale/städtische Kompostierung, zirkuläre Bodennutzung, Datensammlung und -präsentation sowie das Eintreten für nachhaltigkeitsorientierte Veränderungen. CET ist neben Clean Ocean Access, The Compost Plant und Black Earth Compost ein stolzer Partner der HSHSRI-Initiative. HSHSRI wird mit Unterstützung von 11th Hour Racing ermöglicht.

WIE WIR HELFEN KÖNNEN

CET bietet modernste Abfallunterstützung, wenn es um die Programmumsetzung zur Abfallreduzierung und Kompostierung geht. Die Unterstützung ist kostenlos und ermöglicht es den Institutionen, Möglichkeiten für Recycling, Wiederverwendung und Lebensmittelrückgewinnung zu ermitteln. CET erleichtert die Bewertung vorhandener Abfallströme, die Identifizierung von Möglichkeiten, die für die Abfallumleitung, -vermeidung und -verwertung relevant sind, die Stärkung der Mitarbeiter durch Schulung, die Gestaltung und Implementierung von Abfalleimer-Beschilderungen, Kostenanalysen in Bezug auf ein Abfallumleitungsprogramm und den Aufbau von Beziehungen mit Abfalltransporteure und -verarbeiter. Hilfe ist per Telefon, E-Mail und je nach Bedarf vor Ort oder virtuell verfügbar. Die Telefonnummer ist 413-445-4556, Anfragen können auch an wastedfood.cetonline.org gesendet werden. Vor-Ort-Besichtigungen können nach Vorabinformationen arrangiert werden.

CET war an vorderster Front bei der Eindämmung des Klimawandels durch die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Die Beteiligung vieler Partner an der kritischen Arbeit, wie das GREEN TEAM von MassDEP und der Rhode Island Schools Recycling Club, bedeutet, dass ein kollaborativer, vielschichtiger Ansatz zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung verfolgt wird, in der Hoffnung, dass mehr Programme in Zukunft umgesetzt werden.