Mae bwyd wedi'i wastraffu yn gwneud i fyny dros 20% o'r llif gwastraff solet trefol yn yr Unol Daleithiau. Mae'r mwyafrif o'r bwyd sy'n cael ei wastraffu yn gorffen mewn safleoedd tirlenwi, gyda dim ond tua 4% o'r gwastraff bwyd hwn mynd i gompost. Mae hyn yn broblem oherwydd wrth i fwyd ddadelfennu mewn safleoedd tirlenwi mae'n mynd trwy broses anaerobig, lle mae'n allyrru methan, nwy tŷ gwydr cryf.
Mae dargyfeirio bwyd sy'n cael ei wastraffu a deunydd organig arall, fel dail a thorri gwair, o'r safle tirlenwi nid yn unig yn lleihau allyriadau nwyon tŷ gwydr, ond mae hefyd yn arbed adnoddau. Yn dilyn y Hierarchaeth Adfer Bwyd EPA, yn gyntaf dylid lleihau bwyd yn y ffynhonnell gymaint â phosibl, yna ei ddargyfeirio i fwydo pobl llwglyd yn ail, yna mynd i fwydo anifeiliaid yn drydydd, yna ei ddefnyddio ar gyfer treuliad anaerobig a phrosesau diwydiannol eraill yn bedwerydd, ac yna eu compostio yn bumed. Y chweched gyrchfan olaf a olaf ar gyfer y gwastraff bwyd hwn yw'r safle tirlenwi.

Gadewch i ni edrych yn agosach ar bedwaredd a phumed haen yr hierarchaeth hon ychydig yn agosach. Treuliad anaerobig yn torri deunydd organig i lawr gan ddefnyddio microbau mewn amgylchedd anaerobig (heb ocsigen). Mae dau isgynhyrchiad o'r broses hon: methan a newid pridd. Mae'r methan yn cael ei ddal a'i ddefnyddio ar gyfer ynni, tra gellir defnyddio'r newid pridd ar ffermydd fel gwrtaith.

Mae pumed haen yr hierarchaeth yn compostio. Mae compostio yn rhywbeth y gall unrhyw un ei wneud ac mae'n arbennig o ddefnyddiol oherwydd ei fod yn troi'r mater organig hwn yn welliant gwerthfawr i'r pridd (gwrtaith yn y bôn). Mae'r cynnyrch gorffenedig hwn, a elwir hefyd yn “aur du,” yn wych i'w ddefnyddio mewn gerddi, iardiau cefn, a hyd yn oed yn eich planhigion tŷ. Mae'n darparu maetholion ychwanegol a fydd yn gwneud eich planhigion yn iachach ac yn eu helpu i dyfu. Mae compostio hefyd yn fuddiol oherwydd ei fod yn lleihau costau gwaredu. Gallwch chi compost gartref, naill ai y tu mewn neu'r tu allan. I gompostio y tu mewn, gallwch geisio vermicompostio. Mae Vermicomposting yn defnyddio mwydod, yn nodweddiadol mwydod wiggler coch, a micro-organebau eraill i droi sbarion eich cegin a'ch gwastraff iard yn aur du. Sefydlu system vermicomposting yn hwyl ac yn hawdd!

I gompostio yn yr awyr agored, sefydlu bin sydd o leiaf 3 tr x 3 tr x 3 tr. Gallwch naill ai adeiladu un eich hun (mae yna lawer o syniadau a chynlluniau ar-lein ar gyfer biniau compost DIY) neu brynu un, fel compostiwr solar. Dechreuwch trwy ychwanegu haen o “donnau,” sef eich dail sych, gwellt, sglodion coed, a deunyddiau carbon eraill. Nesaf, ychwanegwch rai “llysiau gwyrdd”, sef eich sbarion bwyd, toriadau gwair, a deunyddiau nitrogen eraill. Bydd cymhareb 3 i 1 o donnau i lawntiau yn sicrhau'r amgylchedd gorau posibl i'r microbau ddadelfennu'r deunydd organig yn effeithlon. Sicrhewch fod y compost yn llaith i helpu gyda'r dadelfennu, ac awyru'r pentwr yn achlysurol trwy gymysgu neu droi i ddarparu ocsigen.
Rhowch gynnig ar gompostio gartref a gwyliwch ein gweminar i ddysgu mwy!
Mae CET wedi bod yn arweinydd ym maes datrysiadau bwyd sy'n cael eu gwastraffu ers dros 20 mlynedd. Dyluniodd CET ac mae'n gweithredu AilgylchuWorks MA, y rhaglen cymorth lleihau bwyd gwastraffus arobryn ym Massachusetts. Mae WET Food Solutions CET hefyd yn cynnig gwasanaethau dylunio a gweithredu rhaglenni drwyddi draw Gogledd-ddwyrain yr UD a thu hwnt, a gwasanaethau ymgynghori ar leihau gwastraff i ddarparu gwybodaeth a chyngor yn genedlaethol.