Mae bwyd wedi'i wastraffu yn gwneud i fyny dros 20% o'r llif gwastraff solet trefol yn yr Unol Daleithiau. Mae'r mwyafrif o'r bwyd sy'n cael ei wastraffu yn gorffen mewn safleoedd tirlenwi, gyda dim ond tua 4% o'r gwastraff bwyd hwn mynd i gompost. Mae hyn yn broblem oherwydd wrth i fwyd ddadelfennu mewn safleoedd tirlenwi mae'n mynd trwy broses anaerobig, lle mae'n allyrru methan, nwy tŷ gwydr cryf.

Mae dargyfeirio bwyd sy'n cael ei wastraffu a deunydd organig arall, fel dail a thorri gwair, o'r safle tirlenwi nid yn unig yn lleihau allyriadau nwyon tŷ gwydr, ond mae hefyd yn arbed adnoddau. Yn dilyn y Hierarchaeth Adfer Bwyd EPA, yn gyntaf dylid lleihau bwyd yn y ffynhonnell gymaint â phosibl, yna ei ddargyfeirio i fwydo pobl llwglyd yn ail, yna mynd i fwydo anifeiliaid yn drydydd, yna ei ddefnyddio ar gyfer treuliad anaerobig a phrosesau diwydiannol eraill yn bedwerydd, ac yna eu compostio yn bumed. Y chweched gyrchfan olaf a olaf ar gyfer y gwastraff bwyd hwn yw'r safle tirlenwi.

Hierarchaeth Adfer Bwyd EPA yn nodi'r gwahanol haenau o'r rhai mwyaf dewisol i'r lleiaf dewisol

Gadewch i ni edrych yn agosach ar bedwaredd a phumed haen yr hierarchaeth hon ychydig yn agosach. Treuliad anaerobig yn torri deunydd organig i lawr gan ddefnyddio microbau mewn amgylchedd anaerobig (heb ocsigen). Mae dau isgynhyrchiad o'r broses hon: methan a newid pridd. Mae'r methan yn cael ei ddal a'i ddefnyddio ar gyfer ynni, tra gellir defnyddio'r newid pridd ar ffermydd fel gwrtaith.

Gorchudd du y treuliwr anaerobig o flaen tanc dal glas mawr

Mae pumed haen yr hierarchaeth yn compostio. Mae compostio yn rhywbeth y gall unrhyw un ei wneud ac mae'n arbennig o ddefnyddiol oherwydd ei fod yn troi'r mater organig hwn yn welliant gwerthfawr i'r pridd (gwrtaith yn y bôn). Mae'r cynnyrch gorffenedig hwn, a elwir hefyd yn “aur du,” yn wych i'w ddefnyddio mewn gerddi, iardiau cefn, a hyd yn oed yn eich planhigion tŷ. Mae'n darparu maetholion ychwanegol a fydd yn gwneud eich planhigion yn iachach ac yn eu helpu i dyfu. Mae compostio hefyd yn fuddiol oherwydd ei fod yn lleihau costau gwaredu. Gallwch chi compost gartref, naill ai y tu mewn neu'r tu allan. I gompostio y tu mewn, gallwch geisio vermicompostio. Mae Vermicomposting yn defnyddio mwydod, yn nodweddiadol mwydod wiggler coch, a micro-organebau eraill i droi sbarion eich cegin a'ch gwastraff iard yn aur du. Sefydlu system vermicomposting yn hwyl ac yn hawdd!

Bin compostio awyr agored gydag estyll pren wrth ymyl coeden

I gompostio yn yr awyr agored, sefydlu bin sydd o leiaf 3 tr x 3 tr x 3 tr. Gallwch naill ai adeiladu un eich hun (mae yna lawer o syniadau a chynlluniau ar-lein ar gyfer biniau compost DIY) neu brynu un, fel compostiwr solar. Dechreuwch trwy ychwanegu haen o “donnau,” sef eich dail sych, gwellt, sglodion coed, a deunyddiau carbon eraill. Nesaf, ychwanegwch rai “llysiau gwyrdd”, sef eich sbarion bwyd, toriadau gwair, a deunyddiau nitrogen eraill. Bydd cymhareb 3 i 1 o donnau i lawntiau yn sicrhau'r amgylchedd gorau posibl i'r microbau ddadelfennu'r deunydd organig yn effeithlon. Sicrhewch fod y compost yn llaith i helpu gyda'r dadelfennu, ac awyru'r pentwr yn achlysurol trwy gymysgu neu droi i ddarparu ocsigen.

Rhowch gynnig ar gompostio gartref a gwyliwch ein gweminar i ddysgu mwy!

Mae CET wedi bod yn arweinydd ym maes datrysiadau bwyd sy'n cael eu gwastraffu ers dros 20 mlynedd. Dyluniodd CET ac mae'n gweithredu AilgylchuWorks MA, y rhaglen cymorth lleihau bwyd gwastraffus arobryn ym Massachusetts. Mae WET Food Solutions CET hefyd yn cynnig gwasanaethau dylunio a gweithredu rhaglenni drwyddi draw Gogledd-ddwyrain yr UD a thu hwnt, a gwasanaethau ymgynghori ar leihau gwastraff i ddarparu gwybodaeth a chyngor yn genedlaethol.