Pam mae bwyd wedi'i wastraffu yn broblem?

Yn ôl Adran Amaeth yr UD, Mae 30-40% o'r bwyd yn America yn cael ei wastraffu. Yn 2017 yn unig, bron Cynhyrchwyd 41 miliwn tunnell o wastraff bwyd a dim ond 6.3% o'r gwastraff hwnnw a ddargyfeiriwyd o safleoedd tirlenwi a llosgyddion i'w gompostio. Mae bwyd wedi'i wastraffu hefyd yn cynrychioli camddyraniad sylweddol o adnoddau. Pan fyddwn yn gwastraffu bwyd, rydym hefyd yn gwastraffu adnoddau amaethyddol. Er enghraifft, mae bwyd sy'n cael ei wastraffu yn dod i ben yn bwyta bron i chwarter ein cyflenwad dŵr ar ffurf bwyd heb ei fwyta sy'n cyfateb i tua $ 172 biliwn mewn dŵr wedi'i wastraffu. Ychwanegwch at hyn yr amser, egni, tanwydd ffosil, cemegau ac adnoddau eraill sydd eu hangen i dyfu a chynhyrchu ein bwyd a daw gwir raddfa effaith gwastraff bwyd yn gliriach.

Mae'r camddyraniad adnoddau hwn yn amlwg pan ystyriwn er bod bron i 40% o'n bwyd yn cael ei wastraffu, Mae 1 o bob 8 Americanwr yn ansicr o ran bwydyn agor ffeil PDF . Yn lle taflu ein bwyd i ffwrdd, gallem fod yn ei ddefnyddio i fwydo pobl neu anifeiliaid llwglyd. Adran Amaeth yr UD yn amcangyfrif bod 11.8% o aelwydydd America wedi cael anhawster darparu digon o fwyd i'w holl aelodau oherwydd diffyg adnoddau yn 2017. Mae'r Hierarchaeth Adfer Bwyd EPA yn darparu rhestr wedi'i blaenoriaethu o gamau i leihau gwastraff bwyd a mynd i'r afael â'n camddyraniad adnoddau. Mae lefelau uchaf yr hierarchaeth hon yn dangos y ffyrdd gorau o atal a dargyfeirio bwyd sy'n cael ei wastraffu oherwydd eu bod yn creu'r buddion mwyaf i'r gymuned, yr economi a'r amgylchedd. Fel y gallwch weld yn y pyramid, y defnydd gorau ar gyfer bwyd sy'n cael ei wastraffu yw bwydo pobl llwglyd.

Hierarchaeth Adfer Bwyd EPAyn agor ffeil DELWEDD

Fodd bynnag, mae gwastraffu bwyd nid yn unig yn fater o wastraffu adnoddau a bwydo pobl llwglyd. Mae hefyd yn fater sy'n effeithio ar ein hinsawdd. Mae gwastraff bwyd yn cyfrannu at oddeutu 8 y cant o gyfanswm yr allyriadau nwyon tŷ gwydr yn fyd-eangyn agor ffeil PDF . Mae'r holl fwyd sy'n cael ei wastraffu sy'n eistedd mewn safle tirlenwi yn cynhyrchu nwy tŷ gwydr pwerus, methan, sef 84 gwaith yn fwy grymus na charbon deuocsid. Felly, trwy leihau bwyd sy'n cael ei wastraffu, gallwch hefyd ddechrau mynd i'r afael â mater newid yn yr hinsawdd.

 

Beth yw Treuliad Anaerobig?

Mae Treuliad Anaerobig yn broses lle mae deunydd organig, fel gwastraff anifeiliaid neu fwyd sy'n cael ei wastraffu, yn cael ei ddadelfennu gan facteria yn absenoldeb ocsigen. Gwneir hyn fel arfer mewn cynhwysydd o'r enw treuliwr. Mae'r broses yn creu gwrtaith y gellir ei ddefnyddio ar gyfer ffermio a bio-nwy sy'n cynnwys methan yn bennaf. Gellir llosgi'r bionwy i gynhyrchu trydan a gwres, neu gellir ei brosesu i mewn i nwy naturiol adnewyddadwy a thanwydd cludo. Yn ôl y Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd (EPA), mae rhai mathau o ddeunydd organig yn torri i lawr yn haws nag eraill. Mae'r deunyddiau sy'n torri i lawr yn haws yn gyffredinol yn cynhyrchu mwy o fio-nwy. Ffigur 1 isod o'r Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd yn dangos elfennau system adfer bio-nwy.

Siart llif y Broses Treuliad Anaerobigyn agor ffeil DELWEDD

Ffigur 1: Treuliad Anaerobig

 

Mae Treuliad Anaerobig yn cynnig ffordd werthfawr ac arloesol o ddargyfeirio gwastraff o'r safle tirlenwi. Enghraifft ddiddorol o rywun sy'n manteisio ar y dechnoleg hon yw Llaeth a Pobydd Barstow yn Fferm Longview yn Hadley, Massachusetts. Mae eu buchod yn cynhyrchu tua chan pwys o dail y fuwch y dydd ac maen nhw'n ei drin trwy dreuliwr anaerobig i gynhyrchu trydan.

Mae'r Rhaglen Ynni Fferm Massachusetts (MFEP), prosiect ar y cyd o'r Canolfan EcoTechnoleg a'r Adran Adnoddau Amaethyddol Massachusetts, yn cynnig ystod o wasanaethau i'r gymuned ffermio i leihau'r defnydd o ynni a chynhyrchu ynni adnewyddadwy sy'n canolbwyntio ar ddod â phrosiectau o'r cysyniad i'w cwblhau. Os ydych chi'n fferm ym Massachusetts sy'n gweithio ar brosiect ynni ac â diddordeb mewn gweithio gyda'r MFEP, gallwch chi lenwi eu ffurflen gais i gael rhagor o wybodaeth.

Hefyd, edrychwch ar ein hymddangosiad diweddar ym mhennod PBS NewsHour, Sut mae'r ffermwyr Massachusetts hyn yn troi tail tail a bwyd yn rym, i ddysgu mwy am dreulwyr anaerobig ym Massachusetts.