Mae'r Ganolfan EcoTechnoleg (CET) yn parhau i ddarparu Cymorth Bwyd Gwastraff yn Rhode Island gyda chefnogaeth gan raglen grant Rasio 11eg Awr

Yn ôl y Cyngor Amddiffyn Adnoddau Naturiol (NRDC), mae 40% o fwyd yn UDA yn mynd heb ei fwyta. Mae'r bwyd gwastraff hwn yn cael ei brisio oddeutu $ 165 biliwn yn flynyddol ac o'i waredu mewn safle tirlenwi, mae'n cyfrannu'n sylweddol at nwyon tŷ gwydr. Mae gwyro oddi wrth waredu gwastraff bwyd yn y Wladwriaeth, boed hynny trwy leihau gwastraff o'r fath yn y lle cyntaf, trwy rodd i fwydo pobl neu anifeiliaid, neu drwy gompostio a threuliad anaerobig, yn flaenoriaeth.

Un wladwriaeth yn unig yw Rhode Island sy'n blaenoriaethu adfer bwyd bwytadwy, a gwastraffu dargyfeirio bwyd. Strategaeth Bwyd RI, Relish Rhody, yn cynnwys nodau i leihau ansicrwydd bwyd i lai na 10% a dargyfeirio bwyd sy'n cael ei wastraffu o safleoedd tirlenwi. Yn ôl yr adroddiad hwn, mae tua 35% o'r holl wastraff a waredir yn safle tirlenwi Corfforaeth Adfer Adnoddau Rhode Island (RIRRC) yn ddeunydd organig.

Gyda chefnogaeth newydd gan raglen grant Racing 11th Hour, a ariennir gan The Schmidt Family Foundation, bydd CET yn darparu mwy fyth o gymorth bwyd wedi'i wastraffu i lawer o fusnesau ledled y wladwriaeth i weithredu strategaethau yn llwyddiannus ac yn gost-effeithiol i fynd i'r afael â'u bwyd sy'n cael ei wastraffu. Mae'r grant yn rhan o Rode Island Moroedd Iach Iach, nod rhaglen gompostio yw ysbrydoli ymddygiad amgylcheddol gyfrifol hirhoedlog sy'n angenrheidiol i wella iechyd y cefnfor. Mae cydweithredwyr eraill yn cynnwys: Compost y Ddaear Ddu, Mynediad i'r Cefnfor Glân, a Y Planhigyn Compost. Gellir defnyddio compost fel diwygiad pridd ar gyfer rheoli erydiad mynediad i'r draethlin a gwella gwasanaethau ecosystem.

“Mae’n anrhydedd i ni dderbyn cyllid gan raglen grant Racing 11th Hour i’n helpu i fynd i’r afael â newid yn yr hinsawdd trwy gadw bwyd sy’n cael ei wastraffu allan o safleoedd tirlenwi,” meddai John Majercak, Llywydd CET. “Gan weithio ochr yn ochr â’n nifer o bartneriaid diwydiant a llywodraeth ledled y rhanbarth, rydym yn gwybod y gallwn ehangu ein heffaith.”

Mae CET yn wybodus iawn am y farchnad ranbarthol ac yn helpu busnesau bwyd i weithio ar draws y Hierarchaeth adfer bwyd EPA i nodi atebion atal, adfer a dargyfeirio, gan eu hintegreiddio'n ddi-dor i weithrediadau sy'n bodoli eisoes. Mae CET yn cynnal cyfarfod ar y safle neu rithwir i ddysgu mwy am fusnes a'u hanghenion unigryw, yna mae'n darparu adroddiad wedi'i addasu gydag argymhellion, pob un heb unrhyw gost i'r busnes neu'r sefydliad.

Mae'r ymdrech hon yn adeiladu ar waith CET dros y blynyddoedd diwethaf yn Rhode Island sydd wedi'i gefnogi gan Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd (EPA), Adran Rheolaeth Amgylcheddol Rhode Island (RIDEM), ac Adran Amaeth yr Unol Daleithiau (USDA).

Mae CET yn datblygu adnoddau i helpu busnesau Rhode Island i weithredu atebion hirhoedlog i wastraffu bwyd, ac ysbrydoli eraill. Gellir dod o hyd i straeon ar Sbotolau Sector CET ar gyfer Rhode Islandyn agor ffeil PDF , sy'n cynnwys nodweddion fel Prifysgol Rhode Island, Prosiect Eliseus, ac Eglwys Glan yr Afon. Yn ogystal, yn dilyn Uwchgynhadledd System Fwyd Rhode Island 2021, partneriaethodd CET â Phrifysgol Rhode Island i gynnal a gwe-seminar canolbwyntio ar yr achos busnes dros leihau, achub ac ailgylchu bwyd sy'n cael ei wastraffu. Roedd y weminar yn cynnwys aelodau o fwyty a chymuned adfer bwyd Rhode Island ynghyd â chyflwyniad ar strategaeth ac adnoddau atal bwyd a wastraffwyd CET. Amlygodd endidau fel North Restaurant a Stoneacre Brasserie atebion fel dadhydradu peels a gwneud finegr wedi'i eplesu fel ffyrdd syml ac effeithiol o leihau trimins a gwastraff bwyd yn y gegin.

“Mae'n hyfryd dod â'n harbenigedd di-gost i fwytai a busnesau bwyd ar draws Ynys Aquidneck,” meddai Coryanne Mansell, Cynrychiolydd Gwasanaethau Strategol yn CET. Mae Coryanne yn helpu busnesau i weithredu datrysiadau bwyd sy'n cael eu gwastraffu'n ymarferol sy'n cael effaith. “Rydym yn gwerthfawrogi'r cyfle i helpu busnesau i gydnabod gwerth a phwysigrwydd lleihau bwyd sy'n cael ei wastraffu. Mae'r atebion yn dda i'r blaned, i bobl, ac yn gwneud synnwyr economaidd hefyd. "

Mae CET yn cynnig cymorth bwyd wedi'i wastraffu am ddim ac adnoddau lluosog ar ein Datrysiadau Bwyd Gwastraff gwefan. Yma gallwch hefyd ddod o hyd adnoddau sy'n benodol i'r wladwriaeth ar gyfer Rhode Islanders.

Cysylltwch â CET i ddysgu mwy yn (888) 813-8552, neu wastrafffood@cetonline.org.