Borba protiv potrošene hrane ove sezone

Sezona praznika je odmah iza ugla, a sa tim obično donosi tradiciju usredsređenu na hranu. Bilo da je u pitanju ćuretina, latkes ili vrući kakao, ima dosta viška hrane koja stiže na deponije otprilike u to vrijeme. Neverovatno 25% više smeća generišu ga domaćinstva od novembra do januara.

Savjeti za smanjenje bačene hrane u vašem domu:

Pripremite pažljivo

Pokušajte da dobijete tačan broj zaposlenih i planirajte šta će vam trebati. Ostaci su divni (dijeljenje je brižno!), ali samo toliko umaka od brusnica može da primi jedan zamrzivač! All Recipes ima zgodnu Party Food Planner da vam pomognem sa vašim proračunima.

Get Scrappy

Te kore i kosti od povrća su divan temeljac, pa ih nemojte bacati! Tikvice i sjemenke bundeve su ukusno pečene, a iznenadili biste se koliko se stvari može napraviti od čaja! Pogledajte naše Ideje za ostatke hrane objavite za više načina da maksimalno iskoristite svoje sastojke.

Donirajte višak

Ako imate viška hrane, pronađite lokalni centar za donacije hrane koji će prihvatiti sve dodatke koje možda imate. Ovo Food Rescue Locator iz Sustainable America može vam pomoći da pronađete centar koji će prihvatiti ono što imate.

Nahranite tlo

Kompostirajte ono što ne možete koristiti ili donirati. Pogledajte naše savjeti za kompostiranje kod kuće.

Za više savjeta, prijavite se za naš webinar, Dom za praznike: Smanjite svoj ugljični otisak ove sezone!

 


Hranjenje zajednica i tla širom zemlje

CET je već više od 20 godina lider u smanjenju i preusmjeravanju otpadne hrane, implementirajući neke od prvih programa kompostiranja otpadne hrane u zemlji i doprinoseći efikasnoj javnoj politici. Vjerujemo da je bolje upravljanje bačenom hranom ključno za rješavanje klimatskih promjena, prehranu više gladnih ljudi i razvoj naše ekonomije. Evo nekoliko uzbudljivih trenutaka iz cijele zemlje.

Mapa gdje CET pruža rješenja za otpadnu hranu

Radimo širom zemlje na rješenjima za otpadnu hranu. Tamnozelene oznake američkih država koje su uz našu pomoć pokrenule specifično programiranje. Saznajte više ili nas kontaktirajte za partnera!

Rhode Island: Podrška kompostiranju Aquidneck Island

Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island, program kompostiranja uz pomoć CET-a, ima za cilj da inspiriše dugotrajno ekološki odgovorno ponašanje neophodno za poboljšanje zdravlja okeana. Kompost se može koristiti kao dopuna tla za kontrolu erozije pristupa obali i poboljšanje usluga ekosistema. Ostali saradnici uključuju Kompost od crne zemlje, Čist pristup okeanu, I Biljka komposta. Uz podršku programa grantova 11th Hour Racing-a, finansiranog od strane The Schmidt Family Foundation, CET može pružiti još veću pomoć u gubitku hrane mnogim preduzećima na Rhode Islandu kako bi uspješno i isplativo implementirali strategije za rješavanje problema utrošene hrane.

New Jersey: Plan upravljanja održivim organskim materijalom

Klimatska alijansa New Jerseya objavila je Plan održivog upravljanja organskim materijalom (SOMMP) kako bi podržala implementaciju nedavnog Zakon o reciklaži prehrambenog otpada. Ovaj zakon zahtijeva da veliki proizvođači otpada od hrane od preko 52 tone godišnje recikliraju svoj otpad od hrane u pristupačnom objektu. Kako bi podržala ovu zabranu, radna grupa od 80 dobrovoljnih dionika izvršila je analizu nedostataka stanja, a zatim razvila svoje SOMMPotvara PDF datoteku , nacrt za najbolje prakse za djelovanje zasnovano na lokalnim preprekama i mogućnostima. Od obrazovanja o organskim proizvodima do aplikacija za spašavanje hrane, komitet nudi 17 ključnih mogućnosti za akciju koje će voditi Nju Džersiju na putu ka održivom upravljanju organskim materijalima.

Minnesota: The Sioux Chef

Autohtone organizacije, kao Sioux kuharnedavno otvoren restoran u Minesoti, Owamni, i njihova neprofitna organizacija, Sjevernoamerički tradicionalni atlantski prehrambeni sistemi (NATIFS), promoviraju održive sisteme ishrane sa svakim tanjirom koji služe, od kuhinja s malo otpada do sastojaka lokalnog porijekla od autohtonih proizvođača. Sa sjedištem na Srednjem zapadu, rade na obrazovanju i povećanju pristupačnosti domaće hrane svima širom Ostrvo kornjača i šire.

Oregon: Metro politika otpada od hrane

Vijeće metroa Politika komercijalnog otpada hraneotvara PDF datoteku zahtijeva da veliki proizvođači otpada od hrane kao što su trgovine, restorani, bolnice i škole K-12 odvajaju ostatke hrane od otpada namijenjenog deponijama. Ostaci hrane čine oko 18% odloženog otpada u ovom regionu, a više od polovine dolazi od preduzeća. Zahtevajući od preduzeća da recikliraju svoj organski otpad, ova politika će preusmeriti oko 100,000 tona ostataka hrane sa deponija svake godine.

Rhode Island: Zakon o otpadu školske hrane

The Zakon o rasipanju hrane u školama Rhode Islandaotvara PDF datoteku zahtijevat će od svih škola u državi, počevši od 1. januara 2022., da se pridržavaju državne zabrane otpada od hrane kako bi se otpad preusmjerio sa deponija i promovirao donaciju nekvarljive hrane. Škole će morati svake tri godine provoditi reviziju otpada sa Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC), koja će dati individualizirane smjernice i strategije za smanjenje otpada u svakoj školi. Također zahtijeva od svih škola na Rhode Islandu da implementiraju i koriste dijeljene tablice i podstiče odabir kompanija za uslužne usluge hrane koje recikliraju organski otpad i kupuju najmanje 10% proizvoda lokalno.

Kolorado: Novo finansiranje EPA za podršku naporima u Denveru

Zahvaljujući finansiranju koje je obezbijedio Američka agencija za zaštitu okolišaCentar za ekotehnologiju bavi se otpadom hrane u Denveru u Koloradu. Pružamo različita rješenja za otpadnu hranu prema potrebama lokalnih poduzeća. Kontaktirajte nas da saznate više!

New York: KONJ dolazi u Tusten

Grad Tusten nedavno instaliran sistem za reciklažu organskog otpada visoke čvrstoće sa električnim izlazom (ili HORSE) mikrodigester u njihovoj gradskoj štali, koji će na licu mesta obezbediti proizvodnju energije iz otpada hrane i sličnih organskih materijala iz lokalnih preduzeća. Mikrodigester, i drugi poput ovog, dizajnirani su da smanje troškove industrijske anaerobne digestije. HORSE će se hraniti organskim otpadom iz restorana Tusten i drugih tvrtki koje su od Centra za ekotehnologiju dobile smjernice o preradi i preusmjeravanju otpada.

Connecticut: Vodič za spašavanje hrane

Centar za ekotehnologiju je nedavno objavio Donacija hrane u Connecticutu je postala laka.otvara PDF datoteku Dokument pruža resurse i studije slučaja koji usmjeravaju druge da izgrade nove programe spašavanja hrane u nizu komercijalnih okruženja, od škola do trgovina prehrambenim proizvodima. Dokument slijedi EPA-in model hijerarhije oporavka hrane u kojem se daje prioritet hranjenju gladnih ljudi prije ostalih metoda recikliranja organskih tvari.

https://wastedfood.cetonline.org/wp-content/uploads/2021/10/WFS_Food_Donation_Guidance_Connecticut.pdf

WFS_Food_Donation_Guidance CT ažuriran 10-11
otvara PDF datoteku