SMANJENJE OTPADA HRANE U K-12 ŠKOLAMA

Centar za ekotehnologiju (CET) pomaže obrazovnim institucijama kako da poboljšaju svoj pristup rješenjima za otpadnu hranu i smanje njihov otpad širom Sjedinjenih Država. U saradnji sa mnogim organizacijama, škole u državama kao što su Rhode Island, Connecticut i Massachusetts implementirale su programe prevencije rasipanja hrane, oporavka i preusmjeravanja. Kako bi podržao ove napore, CET će biti domaćin radionice za K-12 škole u ovim državama 17. novembra: “Smanjenje bacanja hrane u K-12 školama: strategije za prevenciju, donaciju i reciklažu”. Učesnici ovog webinara će naučiti o različitim dostupnim mogućnostima, steći dublje razumijevanje anaerobne probave i čuti priče o uspjehu iz škola.

CET i druge organizacije rade sa školama širom sjeveroistoka na implementaciji rješenja za otpadnu hranu, objašnjavaju politike i zakone u vezi sa donacijom hrane i povezuju ove škole sa pružaocima usluga. Postoji mnogo prilika da saznate više:

  • ZELENI TIM, program obrazovanja o okolišu koji osnažuje učenike i nastavnike da pomognu okolišu kroz smanjenje otpada, ponovnu upotrebu, recikliranje, kompostiranje, očuvanje energije i prevenciju zagađenja, radi u Massachusettsu. Ovaj program finansira Ministarstvo zaštite životne sredine Masačusetsa, a administrira CET.
  • Na Rhode Islandu, Rhode Island Schools Recycling Club bavi se bacanjem hrane kroz grant koji su nedavno dobili uz podršku Odeljenja za upravljanje životnom sredinom Rhode Islanda i EPA Region 1. Kao dio Get Food Smart, Rhode Island partnerstva, razvili su K-12 komplet alataotvara PDF datoteku . Uključuje resurse i savjete za škole o tome kako da smanje bacanje hrane, i obuhvata studije slučaja i smjernice za rukovanje viškom hrane, kao i načine uključivanja školske zajednice u iznalaženje rješenja.
  • Odeljenje za zaštitu životne sredine New Jerseya, u konsultaciji sa Ministarstvom poljoprivrede New Jerseya, Ministarstvom obrazovanja New Jersey, Ministarstvom zdravlja New Jerseya i Uredom sekretara za visoko obrazovanje New Jersey, razvilo je set Smjernice o otpadu školske hraneotvara PDF datoteku . U ovom dokumentu su navedene prednosti smanjenja bačene hrane, preporuke kako škole mogu ugraditi ove informacije u svoje nastavne planove i programe, kao i preporuke za implementaciju programa smanjenja i donacija.

Da biste saznali više o ovim vrstama resursa i šta se dešava u školama u vezi s prevencijom rasipanja hrane, obavezno se uključite u naš webinar.

KAKO ŠKOLE SMANJUJU OTPAD

CET daje prilagođene preporuke školama K-12 nakon besplatnih konsultacija. Video studija slučaja u vezi napora škole Wilton u Wiltonu, CT, na primjer, prikazuje kako ove preporuke izgledaju u praksi. Studiju slučaja možete pogledati u nastavku ili OVDJE.

Da biste saznali više o programima koje kompanije i institucije sprovode, pogledajte nastavak sesije sa samita Rhode Island Food System 2021, kao što se vidi u Poslovni slučaj za smanjenje, spašavanje i recikliranje otpadne hrane. Ovaj uspješan webinar uključivao je diskusiju o pragmatičnim aspektima smanjenja, spašavanja i kompostiranja viška hrane.

KOMPOSTIRANJE KAO RJEŠENJE OTPADANE HRANE

Kompostiranje je ključni dio najboljih praksi upravljanja atmosferskim vodama (BMP), kako navodi EPA. As navedeno na njihovoj web stranici, primjeri BMP-a su: kompostne deke, filterske berme i filterske čarape. Ovi BMP-ovi su efikasni zbog sposobnosti komposta da apsorbuje prekomjernu količinu vode, tako da se ne pojave problemi poput erozije, a integritet strukture tla nije ugrožen. Kompost također koristi kvalitetu vode jer zadržava štetne materijale, a zadržava i sediment iz oborinskih voda. Kao što je detaljno opisano na Web stranica američkog Vijeća za kompostiranje, također pomaže rastu i zdravlju biljaka, očuvanju vode, dok ublažava klimatske promjene i poboljšava zdravlje močvara, između ostalog.

Važnost kompostiranja i zadržavanja atmosferskih voda ogleda se u inicijativi Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island (HSHSRI). Projekat se fokusira na ostrvo Aquidneck na Rhode Islandu i nastoji povećati napore za kompostiranje kroz obrazovanje i osnaživanje. Projekt naglašava vezu između zdravog tla i zdravog mora, kao što ime sugerira, i radi na integraciji inicijativa kompostiranja za veću učinkovitost, uključujući i kada je u pitanju stambeno i komercijalno sakupljanje otpada. Ostali aspekti projekta uključuju podučavanje škola da budu bez otpada, dodatne obrazovne inicijative, lokalno/urbano kompostiranje, kružno korištenje tla, prikupljanje i prezentaciju podataka i zagovaranje promjena usmjerenih na održivost. CET je ponosan partner inicijativi HSHSRI, uz Clean Ocean Access, The Compost Plant i Black Earth Compost. HSHSRI je omogućen uz podršku 11th Hour Racinga.

KAKO MOŽEMO POMOĆI

CET pruža najsavremeniju pomoć u pogledu otpada kada je u pitanju implementacija programa smanjenja otpada i napora za kompostiranje. Pomoć je besplatna i omogućava institucijama da odrede mogućnosti za reciklažu, ponovnu upotrebu i oporavak hrane. CET olakšava evaluaciju postojećih tokova otpada, identifikaciju mogućnosti relevantnih za preusmjeravanje otpada, prevenciju i oporabu, osnaživanje zaposlenih kroz edukaciju, dizajn i implementaciju kanti za smeće, analizu troškova u vezi s programom preusmjeravanja otpada i izgradnju odnosa sa prevoznici i prerađivači otpada. Pomoć je dostupna putem telefona, e-pošte i posjeta na licu mjesta ili virtuelnih, prema potrebi. Broj telefona za kontakt je 413-445-4556, a upite možete poslati i na wastedfood.cetonline.org. Posjete na licu mjesta mogu se dogovoriti nakon što se prikupe preliminarne informacije.

CET je bio na čelu kritičnog rada na ublažavanju klimatskih promjena kroz smanjenje rasipanja hrane. Uključivanje mnogih partnera u kritičan posao koji se obavlja, kao što su MassDEP-ov GREEN TEAM i Rhode Island Schools Recycling Club, znači da se koristi zajednički, višestruki pristup u rješavanju problema bacanja hrane, s nadom da će više programa biti implementiran u budućnosti.