Centar za ekotehnologiju (CET) nastavlja pružati pomoć za otpadnu hranu na Rhode Islandu uz podršku iz programa bespovratnih sredstava 11th Hour Racing

Prema Vijeću za obranu prirodnih resursa (NRDC), 40% hrane u SAD -u ostaje nejedeno. Ova se otpadna hrana procjenjuje na približno 165 milijardi dolara godišnje i kada se odlaže na deponiju, značajno doprinosi stvaranju stakleničkih plinova. Preusmjeravanje od odlaganja otpada hrane u državi, bilo da se radi o smanjenju takvog otpada, donacijama za prehranu ljudi ili životinja ili kompostiranjem i anaerobnom probavom, je prioritet.

Rhode Island je samo jedna država kojoj je prioritet oporavak jestive hrane i preusmjeravanje izgubljene hrane. Strategija prehrane RI, Relish Rhody, uključuje ciljeve za smanjenje nesigurnosti hrane na manje od 10% i preusmjeravanje otpadne hrane sa deponija. Prema ovom izvještaju, oko 35% svih otpada koji se odlažu na deponiju Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC) je organski materijal.

Uz novu podršku iz programa bespovratnih sredstava 11th Hour Racing, koji finansira Fondacija porodice Schmidt, CET će pružiti još veću pomoć u bacanju hrane mnogim preduzećima u cijeloj državi kako bi uspješno i ekonomično implementirali strategije za rješavanje njihove izgubljene hrane. Donacija je dio programa Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island, programa kompostiranja koji ima za cilj potaknuti dugotrajno ekološki odgovorno ponašanje potrebno za poboljšanje zdravlja oceana. Ostali saradnici uključuju: Kompost od crne zemlje, Čist pristup okeanu, i Biljka komposta. Kompost se može koristiti kao dopuna tla za kontrolu erozije pristupa obali i poboljšanje usluga ekosistema.

„Čast nam je što možemo dobiti sredstva iz programa bespovratnih sredstava kompanije 11th Hour Racing koji će nam pomoći da se uhvatimo u koštac s klimatskim promjenama držeći otpadnu hranu izvan odlagališta“, rekao je John Majerčak, predsjednik CET -a. "Radeći zajedno s brojnim industrijskim i vladinim partnerima u cijeloj regiji, znamo da možemo proširiti svoj utjecaj."

CET je dobro upoznat sa regionalnim tržištem i pomaže prehrambenim kompanijama da rade širom svijeta EPA hijerarhija oporabe hrane identificirati rješenja za prevenciju, oporavak i preusmjeravanje, neprimjetno ih integrirajući u postojeće operacije. CET održava sastanak na licu mjesta ili virtualni sastanak kako bi saznao više o poslu i njihovim jedinstvenim potrebama, a zatim pruža prilagođeni izvještaj s preporukama, a sve to bez ikakvih troškova za preduzeće ili instituciju.

Ovi napori nadograđuju se na rad CET -a u posljednjih nekoliko godina na Rhode Islandu, koji su podržali Agencija za zaštitu okoliša (EPA), Odjel za upravljanje okolišem Rhode Islanda (RIDEM) i Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA).

CET razvija resurse kako bi pomogao kompanijama sa Rhode Islanda da implementiraju dugotrajna rješenja za bačenu hranu i inspirira druge. Priče se mogu pronaći na Sektorski reflektori CET -a za Rhode Islandotvara PDF datoteku , koji uključuje značajke kao što su University of Rhode Island, Elisha Project i Riverside Church. Osim toga, nakon Samita o prehrambenom sistemu u Rhode Islandu 2021., CET se udružio sa Univerzitetom Rhode Island kako bi bio domaćin webinar fokusiran na poslovne slučajeve smanjenja, spašavanja i recikliranja potrošene hrane. Webinar je uključivao članove restorana Rhode Island i zajednicu za oporavak hrane, kao i prezentaciju o CET -ovoj strategiji i resursima za sprječavanje rasipanja hrane. Entiteti kao što su North Restaurant i Stoneacre Brasserie istaknuli su rješenja poput dehidratacije kora i pravljenja fermentiranih octa kao jednostavne i učinkovite načine za smanjenje pribora i bacanja hrane u kuhinji.

„Divno je prenijeti našu besplatnu stručnost u restorane i prehrambene kompanije na ostrvu Aquidneck“, izjavila je Coryanne Mansell, predstavnica za strateške usluge u CET-u. Coryanne pomaže preduzećima da implementiraju praktična rješenja za bacanje hrane koja imaju utjecaj. “Cijenimo priliku da pomognemo preduzećima da prepoznaju vrijednost i važnost smanjenja potrošene hrane. Rješenja su dobra za planetu, za ljude, a imaju i ekonomski smisao. "

CET ponude besplatna pomoć uzalud potrošene hrane i više resursa na našem Rješenja za izgubljenu hranu web stranica. Ovde takođe možete pronaći državni resursi za Rhode Islanders.

Kontaktirajte CET da saznate više na (888) 813-8552, ili wastedfood@cetonline.org.