Центърът за екотехнологии (CET) продължава да предоставя помощ за загуба на храна в Роуд Айлънд с подкрепа от програмата за безвъзмездни средства от 11 -ия час на Racing

Според Съвета за защита на природните ресурси (NRDC), 40% от храната в САЩ остава неизядена. Тази разхитена храна се оценява на приблизително 165 милиарда долара годишно и когато се изхвърля на депо, има значителен принос за парниковите газове. Отклоняването от изхвърлянето на хранителни отпадъци в държавата, било то чрез намаляване на тези отпадъци на първо място, чрез дарение за хранене на хора или животни или чрез компостиране и анаеробно смилане, е приоритет.

Роуд Айлънд е само една държава, която дава приоритет на възстановяването на годни за консумация храни и разхищаването на прахосни храни. Стратегията за храните RI, Relish Rhody, включва цели за намаляване на продоволствената несигурност до по -малко от 10% и отклоняване на разхищената храна от депата. Според този доклад около 35% от всички отпадъци, депонирани на депото на Rhode Island Resource Recovery Corporation (RIRRC) са органични материали.

С новата подкрепа от програмата за безвъзмездни средства на 11th Hour Racing, финансирана от Фондация „Семейство Шмид“, CET ще предостави още по -голяма помощ за пропиляна храна на много фирми в цялата държава за успешно и рентабилно прилагане на стратегии за справяне с разхитената им храна. Безвъзмездните средства са част от Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island, програма за компостиране има за цел да вдъхнови дълготрайно екологично отговорно поведение, необходимо за подобряване на здравето на океана. Други сътрудници включват: Черноземен компост, Чист достъп до океана, и Компостната фабрика. Компостът може да се използва като изменение на почвата за контрол на ерозията при достъп до бреговата линия и подобряване на екосистемните услуги.

„За нас е чест да получим финансиране от програмата за безвъзмездни средства на 11th Hour Racing, която да ни помогне да се справим с изменението на климата, като държим прахосната храна извън депата“, каза Джон Майерчак, президент на CET. „Работейки заедно с нашите многобройни индустриални и правителствени партньори в региона, ние знаем, че можем да разширим нашето въздействие.“

CET е добре запознат с регионалния пазар и помага на хранителните предприятия да работят навсякъде Йерархия за възстановяване на храни от СИП за идентифициране на решения за предотвратяване, възстановяване и отклоняване, безпроблемно ги интегрира в съществуващите операции. CET провежда среща на място или виртуална среща, за да научи повече за бизнеса и техните уникални нужди, след което предоставя персонализиран отчет с препоръки, всичко това на безплатна цена за бизнеса или институцията.

Тези усилия се основават на работата на CET през последните няколко години в Роуд Айлънд, която беше подкрепена от Агенцията за опазване на околната среда (EPA), Департамента по управление на околната среда в Роуд Айлънд (RIDEM) и Министерството на земеделието на САЩ (USDA).

CET разработва ресурси, за да помогне на бизнеса в Роуд Айлънд да приложи дълготрайни решения на разхищената храна и да вдъхнови другите. Историите могат да бъдат намерени на Секторни прожектори на CET за Род Айлъндотваря PDF файл , който включва функции като University of Rhode Island, Elisha Project и Riverside Church. Освен това, след срещата на върха на хранителната система в Роуд Айлънд през 2021 г., CET си партнира с университета в Роуд Айлънд, за да бъде домакин на Webinar фокусиран върху бизнес аргументите за намаляване, спасяване и рециклиране на разхитена храна. Уебинарът включваше членове на ресторанта и общността за възстановяване на храни в Роуд Айлънд, както и презентация за стратегията и ресурсите за превенция на храните на CET. Субекти като North Restaurant и Stoneacre Brasserie подчертаха решения като дехидратиране на кори и правене на ферментирали оцети като прости и ефективни начини за намаляване на подстригванията и отпадъците от храна в кухнята.

„Прекрасно е да внесем нашия безплатен опит в ресторанти и хранителни предприятия в целия остров Акиднек“, заяви Кориан Менсел, представител на стратегическите услуги в CET. Coryanne помага на предприятията да внедряват практични решения за разхищение на храни, които оказват влияние. „Оценяваме възможността да помогнем на бизнеса да осъзнае стойността и значението на намаляването на разхищената храна. Решенията са добри за планетата, за хората и имат икономически смисъл. "

CET предлага безплатна помощ за пропиляна храна и множество ресурси на нашия Разхитени разтвори за храна уебсайт. Тук също можете да намерите специфични за държавата ресурси за Роуд Айлъндърс.

Свържете се с CET, за да научите повече на (888) 813-8552, или wastedfood@cetonline.org.