ЗМЕНШЭННЕ ХАРЧОВЫХ АДХІДАЎ У ШКОЛАХ К-12

Цэнтр экатэхналогій (CET) дапамагае навучальным установам удасканальваць падыход да рашэнняў, звязаных з марнатраўствам ежы, і скараціць колькасць адходаў па ўсёй тэрыторыі Злучаных Штатаў. У супрацоўніцтве з многімі арганізацыямі школы ў такіх штатах, як Род-Айлэнд, Канэктыкут і Масачусэтс, рэалізавалі праграмы па прадухіленні харчовых адходаў, іх аднаўленню і адцягненню. Каб падтрымаць гэтыя намаганні, CET 12 лістапада правядзе семінар для школ К-17 у гэтых штатах: «Скарачэнне харчовых адходаў у школах K-12: стратэгіі па прафілактыцы, ахвяраванні і перапрацоўцы“. Удзельнікі гэтага вэбінара даведаюцца пра розныя даступныя магчымасці, атрымаюць больш глыбокае разуменне анаэробнага стрававання і пачуюць гісторыі поспеху ў школах.

CET і іншыя арганізацыі супрацоўнічаюць са школамі на паўночным усходзе, каб укараніць рашэнні для марнатраўства, растлумачыць палітыку і законы, звязаныя з донарствам ежы, і звязаць гэтыя школы з пастаўшчыкамі паслуг. Ёсць шмат магчымасцяў даведацца больш:

  • ЗЯЛЕНАЯ КАМАНДА, праграма экалагічнай адукацыі, якая дазваляе студэнтам і выкладчыкам дапамагаць навакольнаму асяроддзю шляхам скарачэння адходаў, паўторнага выкарыстання, перапрацоўкі, кампаставання, энергазберажэння і прадухілення забруджвання, працуе ў Масачусеце. Гэтая праграма фінансуецца Дэпартаментам аховы навакольнага асяроддзя штата Масачусэтс і кіруецца CET.
  • У Род-Айлэнд клуб па перапрацоўцы школ Род-Айлэнда займаецца праблемай харчовых адходаў праз грант, які яны нядаўна атрымалі пры падтрымцы Дэпартамента аховы навакольнага асяроддзя штата Род-Айлэнд і 1-га рэгіёна EPA. У рамках партнёрства Get Food Smart, Род-Айлэнд, яны распрацавалі Інструментар к-12адкрывае файл PDF . Яна ўключае ў сябе рэсурсы і парады для школ аб тым, як скараціць харчовыя адходы, і ўключае ў сябе тэматычныя даследаванні і рэкамендацыі па абыходжанні з лішкамі ежы, а таксама спосабы прыцягнення школьных суполак да выпрацоўкі рашэнняў.
  • Дэпартамент аховы навакольнага асяроддзя Нью-Джэрсі ў кансультацыі з Дэпартаментам сельскай гаспадаркі штата Нью-Джэрсі, Дэпартаментам адукацыі Нью-Джэрсі, Міністэрствам аховы здароўя Нью-Джэрсі і Упраўленнем міністра вышэйшай адукацыі штата Нью-Джэрсі распрацаваў набор Кіраўніцтва па ўтылізацыі школьных харчовых адходаўадкрывае файл PDF . У гэтым дакуменце акрэслены перавагі памяншэння марнавання ежы, рэкамендацыі адносна таго, як школы могуць уключыць гэтую інфармацыю ў свае навучальныя праграмы, а таксама рэкамендацыі па ажыццяўленні праграм скарачэння і ахвяраванняў.

Каб даведацца больш пра гэтыя віды рэсурсаў і пра тое, што адбываецца ў школах вакол прадухілення харчовых адходаў, не забудзьцеся настроіцца на наш вэбінар.

ЯК ШКОЛЫ СКАРАЧАЮЦЬ АДХОДЫ

CET дае індывідуальныя рэкамендацыі школам K-12 пасля бясплатнай кансультацыі. Напрыклад, відэа-тэматычнае даследаванне намаганняў школы Уілтан у Уілтане, штат Каннетыка, дэманструе, як гэтыя рэкамендацыі выглядаюць на практыцы. Вы можаце праглядзець прыклад ніжэй або тут.

Каб даведацца больш пра праграмы, якія рэалізуюць прадпрыемствы і ўстановы, паглядзіце наступную сесію на саміце харчовай сістэмы Род-Айлэнда 2021 года, як відаць у Бізнес-абгрунт для скарачэння, выратавання і перапрацоўкі адходаў ежы. Гэты паспяховы вэбінар прадугледжваў абмеркаванне прагматычных аспектаў скарачэння, выратавання і кампаставання лішкаў ежы.

КАМПАСТАНЦЫ ЯК РАСТОРУ РАСТОРУ РАСТОРЫ

Кампаставанне з'яўляецца важнай часткай лепшых практык кіравання ліўневымі водамі (BMP), як сцвярджае EPA. Як выкладзены на іх вэб-старонцы, прыкладамі БМП з'яўляюцца: кампостныя коўдры, фільтравальныя бермы і фільтравальныя шкарпэткі. Гэтыя BMP эфектыўныя дзякуючы здольнасці кампоста ўбіраць празмерную колькасць вады, так што не ўзнікаюць такія праблемы, як эрозія, і цэласнасць структуры глебы не парушаецца. Кампост таксама спрыяе якасці вады, паколькі затрымлівае шкодныя матэрыялы, а таксама затрымлівае асадак ад ліўневых вод. Як падрабязна на Сайт Савета па кампаставанні ЗША, ён таксама дапамагае росту і здароўю раслін, захаванню вады, змякчаючы змяненне клімату і паляпшаючы здароўе водна-балотных угоддзяў, сярод іншага.

Важнасць кампаставання і ўтрымання ліўневых вод адлюстравана ў ініцыятыве Healthy Soils Healthy Seas Rhode Island (HSHSRI). Праект сканцэнтраваны на востраве Аквіднек у Род-Айлэнд і імкнецца павялічыць намаганні па кампаставанні праз адукацыю і пашырэнне правоў і магчымасцяў. Праект падкрэслівае сувязь паміж здаровымі глебамі і здаровымі морамі, як вынікае з назвы, і працуе над інтэграцыяй ініцыятыў па кампаставанні для большай эфектыўнасці, у тым ліку калі справа даходзіць да бытавых і камерцыйных збораў адходаў. Іншыя аспекты праекта ўключаюць навучанне школ без адходаў, дадатковыя адукацыйныя ініцыятывы, мясцовае/гарадское кампаставанне, кругавое выкарыстанне глебы, збор і прэзентацыю даных, а таксама прапаганду зменаў, арыентаваных на ўстойлівасць. CET з'яўляецца ганаровым партнёрам ініцыятывы HSHSRI, разам з Clean Ocean Access, The Compost Plant і Black Earth Compost. HSHSRI стала магчымым пры падтрымцы 11th Hour Racing.

ЯК МЫ МОЖАМ ДАПАМОГАЦЬ

CET забяспечвае перадавую дапамогу ў галіне адходаў, калі справа даходзіць да рэалізацыі праграмы па скарачэнні адходаў і кампаставання. Дапамога бясплатная і дазваляе ўстановам вызначыць магчымасці для перапрацоўкі, паўторнага выкарыстання і аднаўлення ежы. CET палягчае ацэнку існуючых патокаў адходаў, выяўленне магчымасцяў, якія маюць дачыненне да перанакіравання, прадухілення і аднаўлення адходаў, пашырэнне правоў і магчымасцяў супрацоўнікаў праз навучанне, распрацоўку і ўкараненне знакаў для смеццевых бакоў, аналіз выдаткаў у дачыненні да праграмы перакідвання адходаў і наладжванне адносін з перавозчыкі і перапрацоўшчыкі адходаў. Даведка даступная па тэлефоне, электроннай пошце, а таксама на месцы або віртуальныя візіты, у залежнасці ад неабходнасці. Тэлефон для кантакту 413-445-4556, у той час як запыты таксама можна адправіць на wastedfood.cetonline.org. Выезды на месцы могуць быць арганізаваны пасля збору папярэдняй інфармацыі.

CET быў на пярэднім краі крытычнай працы па змякчэнні наступстваў змены клімату за кошт скарачэння марнавання ежы. Удзел многіх партнёраў у крытычнай працы, якая праводзіцца, такіх як ЗЯЛЕНАЯ КАМАНДА MassDEP і Клуб па перапрацоўцы школ Род-Айлэнда, азначае, што выкарыстоўваецца сумесны, шматгранны падыход да барацьбы з харчовымі адходамі, у надзеі, што больш праграм будзе быць рэалізаваны ў будучыні.